有機蔬菜栽培措施及病蟲害防治策略

宋濤

摘 要：隨著全民食品安全意識的提高，有機蔬菜因其自身的安全性能以及營養價值，逐漸受到廣泛的關注和重視。有機蔬菜種植成為一種農業生產的流行趨勢。相較于普通蔬菜，有機蔬菜能夠在一定程度上增加農民經濟收入，創造出更高的社會價值。但有機蔬菜種植起步較晚，技術基礎薄弱，常會導致各種種植問題的發生。

關鍵詞：有機蔬菜;栽培;病蟲害防治

有機蔬菜滿足人們對生活的全新追求，整個蔬菜栽培生長周期中都要嚴格遵循有機蔬菜生產技術規程和生態學原理，生產環節中不使用任何含有化學成分的農藥、肥料、除草劑及生長調控物質，不能使用轉基因種子及相關技術。是極為嚴格的生產要求。

生產有機蔬菜需要經專業鑒定機構鑒定，只有符合各項標準才能發放有機食品證書，其產品質量優異，具有很好的安全性。

現在民眾的生活水平日益提高，使其對自身生活質量標準要求和健康標準也相應提升，市場上對于無污染的有機蔬菜需求量也呈逐年上升趨勢。大力發展有機蔬菜種植，具有較為堅實的市場需求基礎，種植者也會因種植有機蔬菜而獲得極高經濟效益。

1 關于有機蔬菜的概念定義

有機蔬菜是近年來頗為時髦的農業用語。有機蔬菜對于種子種苗和生產種植過程要求十分嚴格，種子種苗非轉基因，生長過程中不施加任何農藥、化肥、除草劑。整個種植過程形成協調平衡，維持可持續發展，同時也需要權威部門進行有機認證才可作為有機蔬菜予以銷售。

2 有機蔬菜生產基地要求

有機蔬菜的生產基地要求必須是整塊地塊進行規模種植，便于整地調控和有機管理，選擇的地塊中間不能夾雜其它模式的作物種植。選擇優良生產基地，這是有機蔬菜生產的根本要求，但可允許一些地方設立有機轉化地塊。要求對常規地塊和有機蔬菜生產基地兩者之間，必須有非常明顯標識，規劃設置地塊栽培時可以因地制宜，巧妙運用當地河流、山丘為界限，科學合理進行安排。為避免外界環境帶來的不利影響，有機蔬菜生產基地目前主要還是選取日光溫室和大棚進行有機生產。

3 選擇優質蔬菜品種資源

有機蔬菜的種植要求非常獨特，進行自然栽培生產，其蔬菜植株生長所需優質環境目前確實存在一定難度，難以滿足其適宜的技術規程標準，為保證蔬菜成活率，種植前需篩選優質有機蔬菜種子。蔬菜種植品種需要從具有機構認證或具有種質產品合格證的品種中進行適應篩選。所選種子沒有經過基因或物理改造。

選擇有機蔬菜種質資源需注意所選品種不含轉基因成分。種子經某些明令禁止物質處理，則不能作為有機蔬菜種子。

種子需具備抵抗病蟲能力，選擇經有機認證的種質資源;種質選擇還需考慮種植地生產條件，設施栽培選擇適宜品種才能收效明顯。

4 適宜栽培方式選擇

種植有機蔬菜，需依當地氣候條件采取適宜種植方式。輪作種植是較為常見的有機蔬菜種植方式。一定時間內同地種植不同蔬菜，有效提升土地利用率，節約資源。生產有機蔬菜，種植者需要接受有機專業栽培技術培訓，掌握有機蔬菜生長特點及發育過程，根據實際調整土壤。

輪作種植分休耕和換茬兩種。輪作優勢明顯，能在種植期間更加全面了解病蟲害發生狀況，通過科學合理管理，加強綠色蔬菜管控調整，可以避免嚴重病害與蟲害感染，減少損失，提高有機蔬菜種植品質和產量，增加種植者經濟效益。

5 肥料的選擇使用

要確保種植的蔬菜達到有機標準，有效施肥對有機蔬菜種植生產十分重要。生產中選擇使用肥料，采用有機蔬菜專業肥料，需通過生物漚肥等途徑獲得。制作生物堆肥時，需經歷一段時間充分發酵才能應用在植物上。生物有機肥使用前還要對其原料進行消毒處理，降低生物肥中的病蟲害。

有機蔬菜栽培一定要注意合理施肥，施入的有機底肥要根據種植的蔬菜品種及原有土壤肥力合理掌控施肥量，避免施肥過多燒根。蔬菜生長期要適時補充有機蔬菜植株所需營養進行追肥，在植株3～4葉期時進行開溝條施或開穴穴施追肥，或在棚室地表均勻散施。追肥后要及時進行澆水，促進肥效發揮。

6 適宜的栽培措施

有機蔬菜種植栽培時，要適時根據農作物生長情況提升與改善種植地的生長條件。可從內外部控制兩個技術層面上進行調控管理有機蔬菜栽培生產工作。

6.1 外部調控

在有機蔬菜生長過程中，當地的土壤肥力狀況、氣候變化、水源供應、排灌條件、日照、光源等自然環境為外部因素。種植者需結合當地蔬菜生長環境，不斷合理調控有機蔬菜種植條件。因地制宜，恰當運用好當地自然條件。如其地理條件有限，無法滿足有機蔬菜生長技術規程要求，則可以應用現代智能溫室的無土栽培方式或者是采取大棚栽培方式，補充光熱條件等各種必需因素，有效克服外界環境的不利影響，以取得較好的有機栽培效果。

6.2 內部控制

主要利用一些栽培管理技術手段改善蔬菜生長環境，可以大幅提升蔬菜產量及品質。如通過采取嫁接、換根、密植等形式轉變蔬菜生長效果。此法已在國內外蔬菜等農作物種植中廣泛應用。

7 有效防范病蟲害

7.1 去除雜草輔助防治

種植蔬菜常受雜草干擾，脅迫周圍有機環境，雜草叢生會爭奪吸收有機蔬菜養分，影響蔬菜生長發育。進行有機蔬菜種植中，可使用人工方法和生物技術去除雜草。采取輪耕或休耕方式能有效降低雜草生長率，調控好有機蔬菜生長。

7.2 蟲害防治

有機蔬菜種植中，不能使用含有化學成分的農藥，對于蟲害防治尤顯困難。蟲害對有機蔬菜生產常造成嚴重經濟損失。

蟲害防治在有機蔬菜種植中是重中之重。防治首要方法是根據物種間天敵關系進行生物防治，找到害蟲天敵對其直接控制。其次在防治中，可使用生物技術對某種害蟲特性選擇相應驅蟲方式。如有些害蟲的光源性和氣味敏感性較強，可使用殺蟲燈、粘蟲板、性誘劑等綠色防控技術進行捕蟲滅殺。

7.3 病害防治

有機蔬菜生長過程中，一旦發生病害會大范圍傳播與感染。病害傳播速度快，極易造成更大經濟損失。病害發生時破壞蔬菜產品外觀，或造成蔬菜植株死亡。病害發生不重的蔬菜，也無法用作有機蔬菜進行出售，種植經濟損失較大。

防治有機蔬菜病害需要在栽培管理中經常進行定期觀察，發現病害要及時找到病源，加強田間管理，采取切實可行辦法積極施策應對，控制病害傳播，盡量減輕病害產生。

8 未來發展前景

種植有機蔬菜生產成本較高，作為未來發展的重要產品，政府應增加資金投入和系統運營，針對有機蔬菜發展做出相應結構布局調整，助力有機蔬菜更好發展。需出臺相關政策，給予支持，使農民有目標有能力有信心種植出健康無污染的有機蔬菜，提升農村整體經濟水平，對于今后鄉村振興具有非凡的現實意義。

有機蔬菜要真正立足，還需得到更多消費者和市場的廣泛認同。當下有機蔬菜銷售價格遠超普通蔬菜許多倍，普通消費者難以接受這樣高價格的蔬菜，也很難品嘗到。市場上有些有機蔬菜包裝與普通蔬菜包裝幾無差別，還要從產品包裝、品牌標識等多層面開發認證，出優品出正品。

未來有機蔬菜發展需要消費者樹立綠色有機蔬菜健康意識，養成相應消費觀與生活觀。給予資金投入支持外，還需要引進創新種植栽培技術。綠色有機蔬菜提升其產量和品質，對降低有機蔬菜價格也具有非常重要的意義和作用。

有機蔬菜未來屬于綠色消費及實際生活中必不可少的組成。適宜的生長環境和清潔的土壤與水資源，對綠色蔬菜種植具有巨大優勢及作用。

有機蔬菜種植栽培需要適合的當地土質及氣候等多種因素。選擇適宜優良蔬菜品種，調控肥料，全方面科學合理管理雜草、病蟲害，從根本上提升有機蔬菜種植整體品質與效益。

參考文獻

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