無公害辣椒栽培技術措施

陳卓

生活水平提升，人們飲食對于蔬菜品質的要求標準也在提升。辣椒作為餐桌飲食必需品，產品質優才更受消費者歡迎。選擇適宜品種種植，還需注重辣椒栽植株行距和土肥管理，注重整地，及時預防常見病蟲害，從而提升無公害辣椒質量和產量，提高種植效益和水平。

1 無公害辣椒栽培關鍵技術

1.1 優選適宜土壤

無公害辣椒區別于栽培一般品種辣椒，無公害辣椒選擇土壤無污染是綠色土壤種植首要條件。

合適的種植環境才能確保無公害辣椒生長效果。辣椒種植特點是3年一個轉換期，要設置緩沖帶，隔離距離8米，可以選擇一些高稈的農作物作隔離，能較好地改善辣椒種植環境，創造無公害辣椒生長土壤環境。

土壤條件良好，辣椒根系吸收足夠水分和養料，保證辣椒生長有充足養分供應，確保生長不受有毒物質污染。無公害辣椒種植要選擇地勢比較平坦地塊，土壤pH值保持6～6.6為宜，透水、透氣性較好。種植過茄科類作物土壤不能種植無公害辣椒，農藥殘留不能超標。

1.2 品種選擇及處理

培育無公害辣椒要注重辣椒品種選擇與處理，結合當地氣候條件與市場需求，選擇優質高產穩產辣椒品種。不同地區氣候條件不同，要先試種再進行大規模種植推廣。

種子浸泡消毒，選擇浸泡水溫50～55℃，浸種20分鐘，在稀釋好的高錳酸鉀溶液中浸泡幾分鐘，取出清水沖洗，浸泡24小時，剔除漂浮物，及時晾曬催芽。

1.3 育苗

春播時間1～3月中旬，夏播時間3～6月中旬，秋季6～9月中旬，冬季9～12月中旬。

以春播育苗為例，不分苗情況下，苗齡期40天，植株真葉8片左右，基本5月下旬定植。一般每畝定植3000棵。株間距離保持40～50厘米。

無公害辣椒播種到分苗期溫度相對較高，土壤保墑情要及時覆蓋地膜，搭建小拱棚并覆遮陽網。辣椒種子出苗率達85%以上，可把地膜去掉。遮陽網覆蓋時間從早上9∶30到下午4∶00。遮陽網需根據辣椒苗生長狀況、氣候狀況調整作業，陰天不需覆蓋。

第一片真葉到現蕾期，白天床溫控制16℃左右，保持晝夜溫差10℃為宜。

秋冬季辣椒苗床管理關鍵是溫度不能太高，尤其夜溫不要過高。可利用遮陽網、通風設施、防雨設施等進行溫度調整，防止幼苗發育過快徒長和花芽分化過早。

1.4 分苗

種植無公害辣椒要充足保障水分供應。分苗后溫度進行調整。晝溫28℃左右，夜溫17℃較為適合。結束緩苗期后可以適當調低溫度，白天溫度控制22℃，夜溫15℃。管理接近育苗床技術。

辣椒定植前13天澆水，施入速效性氮肥，可確保肥力充足。

1.5 定植

定植前3天左右對辣椒幼苗進行噴藥，藥劑可使用幾種農藥進行混合，以預防病蟲。

選合適灌溉措施灌透苗床土，然后選擇無風晴好天氣進行壯苗定植，每個畦可雙行單株定植。適宜行距55厘米，株距40厘米。辣椒葉子剛露地面是定植適宜深度，不要栽植過深。

2 無公害辣椒田間管控

2.1 日常管護

要根據辣椒生長狀況管理調控植株生長，確保無公害辣椒產量和質量，定期施肥、除草及澆水等，提升辣椒生長效果。

溫度管控：辣椒定植后一周內不要通風，主要以保溫管理為主。保證提供辣椒生長的最適溫，調控在20～25℃;生長期間夜間溫度不要低于10℃。當氣溫上升，要適當采取揭膜通風換氣的方法予以降溫。通風換氣可選擇上午9～10時，當溫度減低時可在下午15～16時關閉通風口和覆蓋好棚膜。

栽培時及早噴施新高脂膜也可以較好地縮短緩苗期。

追肥：無公害辣椒施肥管理中，要注意時間調控，有效促進辣椒生長。辣椒不同生長期，需肥種類和用量不同，要注意合理控制肥料使用量。合理調控氮肥施用，要重視施用有機肥，提升土壤有機質含量，促進辣椒生長發育。

①輕施提苗肥。定植后結合中耕灌水每畝施用人糞尿1000千克，或尿素5～6千克。②穩施花蕾肥。促進多分枝結果，可以適當增施磷、鉀肥，一般每畝施入尿素15～20千克、普鈣10千克加10千克硫酸鉀即可。③重施花果肥。為提高植株開花結果率，增加植株抗性，氮、磷、鉀肥料要配合施入，一般可以每畝施入人糞尿2000千克和普鈣15千克、硫酸鉀16千克、餅肥25千克或施用30千克復合肥加入2千克硫酸鋅，肥料施入后要進行蓋土灌水，采用肥料配合噴施可以避免辣椒燒根。

加強灌水管理：辣椒比較耐旱但不夠耐受水澇。獲取辣椒優質高產，管理上就需要注意加強灌水管控，要適時合理灌溉，保持田間土壤濕潤。辣椒在開花結果期如遇干旱天氣，土壤墑情不好，必須適時適量地進行灌水，提供植株必要的水分供應。

整枝打杈：及時進行摘心、摘葉、疏花疏果、打杈。為增加植株通風透光性，門椒收獲后將分枝以下老葉黃葉全部摘除，雙行種植的可將向內伸展弱勢枝摘除。促進辣椒上部果實膨大生長，通常在拉秧15天將所有果枝頂尖打掉，促進植株下部生長。

2.2 病蟲害防治

無公害辣椒常見枯萎病、炭疽病、蚜蟲等。科學合理選擇農藥，盡量選擇效能高、殘留低藥物，注意藥物用量與用藥次數。

提升無公害辣椒病蟲防效，還要注重病蟲害科學防治規律，把病蟲防治時間控制在最佳時期。

種植戶噴灑農藥時要注意做好安全防護措施，使用手套及專業防護服，戴防護面具，按說明書確定農藥配比，確定具體用量。

相關部門要研究推廣高效、實用及簡易病蟲防治技術，實現無公害辣椒高產優質，堅持可持續發展，科學有效利用自然資源，農業發展與自然環境和諧共存。

參考文獻

[1] 孫建華.無公害辣椒栽培技術[J].熱帶農業工程，2019（04）：26.

[2] 羅華梅.辣椒種植與病蟲害防治技術[J].江西農業，2018（08）：23.