半干旱地區(qū)蜜薯生態(tài)栽培關(guān)鍵技術(shù)

吳鳳玲 王群

阜新市處于遼寧西北部，屬于半干旱地區(qū)，歷史上年平均降雨量510毫米左右。進(jìn)入21世紀(jì)后，隨著氣候暖干化，降雨量有逐年減少趨勢，同時伴隨著春季、秋季極端天氣（風(fēng)蝕、沙塵暴、凍害、干旱等）增多，早春和晚秋的農(nóng)作物，無論是喜溫作物，還是耐寒的果樹等都不同程度地受到危害，嚴(yán)重影響品質(zhì)、產(chǎn)量，以及農(nóng)民的收入。通過多年和近期的氣象規(guī)律，降雨多集中在6、7、8三個月份，而且氣候相對穩(wěn)定，呈現(xiàn)出雨熱同季特點。

阜新下轄阜新蒙古族自治縣和彰武縣兩個農(nóng)業(yè)大縣，多年來種植主要作物為玉米和花生，受氣候影響，易受、冷害、凍害、干旱等影響產(chǎn)量不穩(wěn)定，又由于農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施相對薄弱，基本呈現(xiàn)出“靠天吃飯”的生產(chǎn)模式，效益低下。

阜蒙縣為丘陵地形，主要河流為細(xì)河、伊馬圖河、二道河、務(wù)歡池河等，分別匯入大凌河、繞陽河、柳河三個水系。彰武縣水資源相對匱乏，地下水儲量較小。相對而言，彰武縣多為平地、沙丘，屬于遼河流域（主要河流有柳河、養(yǎng)息牧河、饒陽河、秀水河），地下水資源豐富。兩縣境內(nèi)土壤有機(jī)質(zhì)含量相對較低，多為沙性壤土，土壤通透性良好，晝夜溫差大，光照充足，如何利用優(yōu)勢，規(guī)避劣勢，利用6～9月份的雨熱同季的特點，種植高效作物，是政府穩(wěn)定脫貧成果，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要途徑。

蜜紅薯，簡稱蜜薯，屬鮮食甘薯一類，原產(chǎn)自山東，薯瓤黃、紅色，淀粉含量低，甜度高，以香、甜、糯、可口誘人著稱。阜蒙縣、彰武縣有栽培甘薯的歷史，也有很多住民的農(nóng)家品種，如王府地瓜、雙廟地瓜，遠(yuǎn)銷國內(nèi)市場，有相當(dāng)好口碑。隨著人們對綠色食品、食用結(jié)構(gòu)的改變，從原來食用淀粉含量高的“面地瓜”，逐漸向鮮嫩，高糖度蜜薯轉(zhuǎn)變，逐漸加大蜜薯種植。估計兩縣蜜薯種植面積約5萬畝以上，當(dāng)?shù)厥称饭镜奶厣庸ぎa(chǎn)品“冰烤薯”選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)蜜薯，拉動生產(chǎn)面積，市場越來越大，前景廣闊。

甘薯喜溫耐熱、耐旱，耐瘠薄，喜光照強(qiáng)，晝夜溫差大利于甘薯生長和糖分累積，瓜型勻稱，外形光滑，內(nèi)瓤色澤鮮艷，香甜可口，品質(zhì)優(yōu)異。這些特點契合阜新6～9月份氣候特點，可晚定植，躲過4～5月份的沙塵、霜凍天氣，也可早秋及早收獲加工銷售。

蜜薯作為鮮食和加工原料，表皮光滑，品相好、瓤色鮮黃或紅色、糖度高，單薯重200～300克。如何生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)美觀達(dá)標(biāo)蜜薯，增加產(chǎn)量，提高種植者經(jīng)濟(jì)效益，對于提升區(qū)域經(jīng)濟(jì)具有重要意義。

1 地塊選擇與整地施肥

阜彰兩縣土地資源豐富，農(nóng)業(yè)人口人均耕地7～8畝，多為丘陵砂地和風(fēng)沙土壤。根莖類作物，大多喜歡土壤通透，排水良好，有機(jī)質(zhì)豐富的土壤環(huán)境，兩縣提提供了廣闊的種植土地空間。

選擇地勢平整，有機(jī)質(zhì)含量較高的地塊，坡地宜選擇相對平整的區(qū)塊進(jìn)行整地，劃為栽培區(qū)，相對平整最主要是有利于水肥一體化設(shè)施運(yùn)用，可保持相對的水壓平衡，澆灌均衡。不是低洼地，也利于排除雨季積水，促進(jìn)薯塊良好發(fā)育生長。

大田作物很多長效除草劑大量殘留，影響下茬作物生長，選擇地塊一定要考慮上茬所使用除草劑類別，謹(jǐn)慎使用，防止殘留除草劑對甘薯的傷害。可與圓蔥地、白菜田、馬鈴薯地塊輪作。

彰武阜蒙兩縣既有作物種植習(xí)慣，也有傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)勢。大量畜禽糞便，成為改良土壤提高地力最好肥源，為創(chuàng)造高效作物的豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。一般地力，每畝要施入10000千克腐熟農(nóng)家肥（畜禽糞便），隨整地旋耕施入土壤耙平，耕深30～35厘米。

2 品種選擇與脫毒育苗

阜新栽培甘薯歷史較久遠(yuǎn)，有很多地方優(yōu)勢品種，如王府地瓜等，但均為淀粉類型品種，僅適宜淀粉加工，產(chǎn)量較低。一般產(chǎn)量在1500千克左右，效益低下，不適宜大規(guī)模商品化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，就其品種方面，也不是蜜薯品種，不可作為蜜薯生產(chǎn)。

經(jīng)過科研院所多年的研究引進(jìn)和種薯企業(yè)推廣應(yīng)用，適宜栽培推廣的蜜薯品種有煙薯25、瑪莎莉、龍薯9號、西瓜紅等較適合在阜新地區(qū)栽培，產(chǎn)品果皮光亮，糖度好，薯瓤色澤鮮艷誘人，口感好，抗病豐產(chǎn)，有很大增產(chǎn)空間，成為當(dāng)?shù)貎?yōu)勢和特色品種。

甘薯生產(chǎn)采用種薯育苗栽植方法，種薯必須選用脫毒種薯，防止病毒積累和其它病害為害導(dǎo)致減產(chǎn)減收。種薯生產(chǎn)，近幾年多采用山東、天津等專業(yè)種薯生產(chǎn)基地生產(chǎn)的脫毒種苗，可降低儲藏成本，質(zhì)量有保證，但種薯成本相對較高。為進(jìn)一步降低成本，也可利用當(dāng)?shù)鼐哂忻摱灸芰Φ目蒲性核捎媒M織培養(yǎng)育出的瓶苗（原原種），在無病地塊，相對溫度環(huán)境較涼爽的地方留種（原種），這樣選留種薯作為脫毒良種，能繁育出優(yōu)質(zhì)的脫毒種苗，保證種苗質(zhì)量和生產(chǎn)產(chǎn)量。脫毒良種（薯）生產(chǎn)要注意以下幾點，一是地塊無病蟲害（如根結(jié)線蟲等），二是收獲在9月中旬（日均氣溫15℃左右）晴好天氣，留無病無蟲無傷薯塊，適度晾曬，減輕破皮，完成愈傷，三是儲藏溫度，完成愈傷后小心入庫，防二次受傷，裝紙箱入窖，儲溫8～10℃，濕度85%，保持適度空氣流動。

種薯經(jīng)過越冬儲藏，翌年春季在日光溫室，或大棚中（3月下旬），挖成1.2米寬的10～15厘米深的土槽，將種薯緊密平擺，擺平后，澆透水為止，再用20%噻唑磷水乳劑750～1000毫升/667平方米灌根處理，防治根結(jié)線蟲，然后覆蓋2～5厘米沙土，蓋白色地膜保濕增溫，期間每天，抖動塑料地膜，通氧透氣，利于發(fā)苗。

3 定植技術(shù)與栽培密度

甘薯定植方法不同地區(qū)有不同的栽培習(xí)慣和方式，對于一家一戶的普通農(nóng)戶仍然采用傳統(tǒng)的種植習(xí)慣，即50厘米行距，露地栽植，坐水將苗順勢插入土中，然后稍適時間，及時封垵，保墑，然后靠自然降雨及伏雨季節(jié)促進(jìn)發(fā)棵結(jié)薯，整個生長過程完全依靠自然恩賜，產(chǎn)量無法保證。

對于規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)代商品化經(jīng)營生產(chǎn)的農(nóng)事企業(yè)（合作社、家庭農(nóng)場、企業(yè)）來說，必須采用現(xiàn)代配套栽培生產(chǎn)技術(shù)體系，降低成本、增進(jìn)品質(zhì)，創(chuàng)造品牌，可持續(xù)增產(chǎn)增收，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益、社會效益、生態(tài)效益最大化。

機(jī)械化種植是當(dāng)前主流模式，平整完土地施肥后，采用機(jī)械起壟技術(shù)，一次性完成起壟、施入化肥、鋪設(shè)滴灌帶、上覆黑膜、上土壓膜等操作，能有效提高生產(chǎn)效率。其技術(shù)關(guān)鍵如下。

一是壟式采用兩種方式，一種是80厘米壟距，覆蓋70厘米寬黑色地膜，栽植單壟;另一種是120厘米大壟距，覆蓋120厘米幅距的黑色地膜，壟上栽植雙行，小行距50厘米。

二是鋪設(shè)滴灌帶要求，采用貼片式滴灌帶，滴水孔距10厘米，根據(jù)地形平整的支水路之間的距離70～80米為宜，支水路向兩側(cè)分閥供水，保證水分供應(yīng)均衡，便于管理和生長一致性，并配置過濾器和施肥器。

三是栽植時期，阜新市無霜期130～135天，在6月份之前，風(fēng)蝕嚴(yán)重溫度變化激烈，甘薯是喜溫作物，要求較高溫度才能正常生長。及早定植，促進(jìn)發(fā)苗生長，但由于蜜薯多作為鮮食和加工，單薯個體較小為宜，為規(guī)避風(fēng)蝕，和相對抑制薯塊大小條件下，盡量不要早定植，適度晚定植，定植期宜選在5月20日～6月10日。

四是定植密度，為控制薯塊生長過大，適度增加密度，保證畝產(chǎn)量，定植密度一般每畝保苗5000株，如按大壟距雙行栽培，株距保持20厘米為宜。為促進(jìn)薯塊生長均勻，也可采用切根栽植，靠近須根上部處剪掉栽植，但須保證栽后土壤水分保持較高水平，保證成活率，不管什么方式，在之前一天都要用滴管澆透水。

五是施用化肥，化肥過量不僅影響蜜薯品質(zhì)，更影響生態(tài)環(huán)境。甘薯需鉀量高作物，基肥一般每畝施用生物有機(jī)肥40千克。

4 水肥一體化技術(shù)

水肥施用是豐產(chǎn)關(guān)鍵，處于半干旱區(qū)的耕作生態(tài)環(huán)境，降水虧缺和土壤肥力不足是限制產(chǎn)量的決定因素。

據(jù)有關(guān)研究，每生產(chǎn)1000千克鮮薯，需氮（N）3.5～4.2千克、磷（P2O5）1.5～1.8千克、鉀（K2O）5.5～6.2千克，其三元素之比為

1∶0.4∶1.5，需鉀比例較大，是一種典型的喜鉀作物。除總量外，根據(jù)作物生理生長特性，在各個生長階段需肥特性也是不同的，同理需水也是有階段性不同的表現(xiàn)。從生理特性方面看，在生長旺盛期需水需肥量增大，表現(xiàn)需水需肥同步，但自然氣候往往不能與作物生長規(guī)律相契合，采用水肥一體化技術(shù)，能完全達(dá)到水肥耦合，充分發(fā)揮水肥供應(yīng)效率，提高水肥利用率。

實際生產(chǎn)操作如下：

一是生育前期，發(fā)根緩苗期封壟前，生長期在5月中下旬至7月上旬。此期除定植水充足外，基本不再補(bǔ)充水分，無特別干旱年份，應(yīng)少量補(bǔ)水，在定植后15～20天，每次每畝5～10立方米即可，每畝隨水可滴施尿素5千克/667平方米，促進(jìn)緩苗。適當(dāng)?shù)耐寥罎穸龋扔欣谕寥赖耐ㄍ感裕钟欣谔岣叩販兀龠M(jìn)緩苗發(fā)根，控制秧體過旺生長，為后期生長奠定地下生長基礎(chǔ)。由于此期生長量較小，基肥足以滿足前期生長。

二是生育中期，即從封壟開始至莖葉生長最高峰時，是莖葉旺長、塊根開始膨大的時期，生長時期在7月中下旬至8月初。此期養(yǎng)分吸收量迅速增加，充足的磷、鉀對促進(jìn)薯塊膨大和加速物質(zhì)積累起著重要作用。齊苗接近封壟后，隨水滴施尿素5千克/667平方米，每間隔10天后，再滴施尿素5千克/667平方米，共三次。

三是生育后期，生長其在8月中旬至9月下旬。塊根盛長，莖葉生長漸衰，養(yǎng)分向塊根轉(zhuǎn)移。此期從8月中旬開始，共計2次隨水滴施硫酸鉀，施用量5千克/667平方米，間隔10天滴施一次。收獲前20天不宜澆水。

對于沙地栽培，總體水肥施用原則是水肥配施——“少吃多餐”，減少水肥流失，提高水肥利用率。

除此之外，進(jìn)入9月份，逐漸減少水份，促進(jìn)養(yǎng)分向地下轉(zhuǎn)移，為防早衰，可用0.5%尿素和0.3%磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面噴施，在8月下旬和9月上旬各一次。

5 植株調(diào)整與行間除草

進(jìn)入伏雨季節(jié)，光熱充足，植株生長加快，分枝多，迅速覆蓋地面，容易徒長，為調(diào)整“庫”“源”關(guān)系，平衡地上秧體和地下塊根的生長，在秧體要將封壟溝時，噴施化學(xué)控旺劑控制徒長，是簡便易行的增產(chǎn)措施。防止旺長，7月中旬藤蔓長到35厘米左右，第一次噴施5%烯效唑可濕性粉劑20～30克對水30千克，7月下旬50厘米左右時用烯效唑5%可濕性粉劑40克/667平方米，對水30千克噴霧，噴第二次，根據(jù)長勢仍在較快生長，還可繼續(xù)用100克15%多效唑?qū)λ?5千克進(jìn)行葉面噴施1次。

栽苗灌水后，噴施一次二甲戊靈或異丙草胺，每667平方米噴霧70～100毫升。7月中下旬伏雨季節(jié)后，雜草迅速生長，行間除草可用10.8%精喹禾靈噴施行間，每畝用藥量40～50毫升。

6 病蟲害防治和收獲

阜新地區(qū)，甘薯田間病蟲害較少，防治以農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔。選用抗病品種的同時，注意異地種薯和種苗的病害檢疫，從無病區(qū)留種，利用脫毒種苗。

鱗翅目幼蟲如紅薯天蛾、斜紋夜蛾等可利用Bt生物制劑500～1000倍液60～75千克/667平方米噴施防治。地老虎、蠐螬等地下蟲可利用50%辛硫磷乳油300倍液，或0.38%苦參堿乳油300～500倍液噴施或灌根。9月中旬后，選晴朗天氣，用機(jī)械殺秧、收獲后，晾曬1～2小時后裝紙箱，然后及時鎮(zhèn)壓，依靠自然降雨密實土表，抑制冬春季風(fēng)蝕沙化。

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