秋冬茬大棚辣椒栽培管理措施

孔繁華

秋冬茬辣椒種植供應春季的主要茬口，北方一般7月播種育苗，苗齡60天左右，10月陸續采收上市。秋冬茬大棚種植辣椒，外溫落差較大，前期高溫后期低溫危害，辣椒落花落果嚴重，秋冬茬種植辣椒要做好保花保果管理增產增收。

1 培育壯苗

1.1 育苗

7月播種，大棚保溫好的適當晚播。棚辣椒栽培須從幼苗期在塑料薄膜覆蓋條件下生長，適應大棚條件。苗期保持適宜光照和溫度。苗床位置選擇地勢高地，防雨水沖苗床。

1.2 浸種催芽

種子浸泡4～6小時后洗凈，撒紙上不見光，保溫25℃，水分適宜，促進發芽。

1.3 播種及管理

疏松土壤，施1次有機肥水作為種植基質，澆足水，保持土壤濕潤。水滲下后床面要適當撒一些過篩細土，以防種子接觸濕土。播種后要覆土深1厘米，并及時覆蓋黑色地膜。保持棚溫25～28℃，地溫20℃。70%種子出苗后適度降低溫度，白天23～25℃，夜間17℃，及時遮陽降溫防徒長。苗床四周挖排水溝，及時排除雨水。棚周揭開處圍紗網，或塑料薄膜上覆一層紗網防蚜蟲進棚內。

1.4 分苗

辣椒幼苗長至約10厘米時便可移栽，土壤逐漸板結時澆水，施1次尿素。分苗后白天溫度適當提高，保持25～30℃，夜溫17℃。緩苗結束溫度降低，白天20～25℃，夜間14℃左右。移栽后，用3根長1米的木棍搭架養殖，不需要澆水，待土壤逐漸板結時再澆水，施1次尿素即可。管理方法與育苗床相同。定植前15天結合澆水施速效氮肥，硝酸銨與磷酸二氫鉀按2∶1混合500倍液噴施。

2 定植后管理

大棚辣椒定植前溫室消毒，硫磺粉熏煙，每100平方米栽培床用硫磺粉、鋸末、敵百蟲粉劑各0.5千克，大棚密閉，溫室中擺勻混合劑3～5份熏煙，24小時后排煙備植。

整地施基肥后，起壟栽培，壟中開澆水溝，壟距30厘米。壟上覆地膜打定植孔，晴天上午定植，栽后澆定植水。

2.1 溫度

白天大棚溫度在30℃左右，夜間15℃，高溫時放風降濕。

2.2 肥水管理

注意棚內濕度，高溫期間盡量放風降濕，避免棚內溫度和濕度過大，調整澆水間隔時間，注意疏果和防病。

①晴天時澆水，以小水滴灌為主，澆水量不宜過多。②冬季澆水施肥以養根為目的，根據辣椒長勢、坐果情況控制好施肥量，不可使用高鉀肥，避免產生肥害。③追施葉面肥，可用植物生長復壯劑、磷鉀動力等物質混合噴灑，1周噴灑1次，共噴灑3次，根據植株長勢合理追施復合肥料。

采用膜下灌水有利地溫回升和除濕。一般澆水后可先不放風，使室內溫度迅速升高，加速水分蒸發，然后加大放風15分鐘，閉風再重復防風2～3次后，可排除濕氣。溫室內盡量減少噴藥次數，以熏煙法為主。

冬季應用棚內蓄水池水教官可防止地溫降低。澆水以土壤見干見濕為準。每澆1～2次水施1次肥，每畝施磷酸二銨10千克或尿素10千克。結果后期每7天噴施1次0.3%磷酸二氫鉀或0.2%尿素溶液，也可噴施其它葉面肥。

2.3 田間管理

畸形果、過密、爛果等需及時疏除采摘，避免出現墜棵現象。

2.4 冬季大棚辣椒澆水注意事項

2.4.1 禁止盲目澆水

大棚辣椒的種植空間相對密閉，土壤的水分蒸發和下滲都要比露地種植的要慢，如果澆水過多的話，會影響辣椒的生長發育，所以澆水之前要注意結合植株生長情況和天氣來進行。

2.4.2 低溫雨天不澆水

寒流來之前，熱量不足，氣溫和土壤的溫度下降較快，如果澆水的話就會進一步加快降低地溫和棚內溫度，則植株容易出現凍害和漚根等現象。

2.4.3 冬季澆水時間

上午適當澆水，盡量上午10點前采用溫水澆灌為佳，下午或者晚上不建議澆水。當大棚內濕度較大時，需要采用煙霧劑來保護植株免受病害的危害。

2.4.4 陰天轉晴澆水

遇到陰雨綿綿，曠日持久天氣，大棚內溫度較低，土壤溫度也較低，如此時土壤轉為晴天，氣溫升高較快，但土壤升溫較慢，植株根系仍然較弱，此時不適合澆水。

3 蹲苗管理

定植后澆水1～2次即進入植株蹲苗期。白天溫度20～30℃，夜溫15～18℃，地溫20℃，一般不澆水，只中耕。

門椒坐住后，可澆1次大水，每畝隨水施肥10～20千克。

4 結果期管理

4.1 溫度管理

辣椒喜溫，管理主要是通風降溫，防寒和防早霜，10月15日前后蓋上草苫。冬季溫度保持20～25℃，夜溫13～18℃。保溫為主，通風量減小，通風時間變短，以頂部通風為主，下午當棚內溫度降到18℃時，及時蓋好草苫保溫。

4.2 光照管理

冬季棚內光照弱，要保持大棚適宜溫度，必須盡量延長光照時間，進行早揭晚蓋草苫，使植株多見光為宜。要注意保持棚室薄膜表面清潔，盡量提高透光率。如果在溫室栽培，為了提高室內溫度，可于溫室北側張掛反光幕以提高光強。棚室陰雨雪天，由于植株呼吸消耗大，可進行根外追肥，適量噴施1%的糖水或微肥。

4.3 防治病蟲害

①炭疽病需葉面噴霧65%代森錳鋅粉劑400倍液;青枯病用60%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧，連續噴霧2～3次;枯萎病用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴霧防治。②蚜蟲、棉鈴蟲、煙草夜蛾、小菜蛾和紅蜘蛛等是主要的蟲害，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑5000倍液防治。

4.4 保花保果及植株調整

使用2，4-D或番茄靈抹花保果。在辣椒盛果期，摘除內部徒長枝，打掉植株下部老葉。在植株拉秧前15天進行摘心處理，使養分回流，促進較小果實盡快發育成商品果實。進行早春辣椒越夏連秋栽培的，可于8月初將植株里第3層果結果部位以上的枝條全部剪下，剪枝后及時噴灑1∶1∶240波爾多液，1周后再噴灑1次，以利植株傷口愈合，選留新發壯枝繼續生長。

5 采收

門椒及時采收防墜秧，以后果實應長到最大果形，果肉開始加厚時采收。

若植株長勢弱，要及早采收。

參考文獻

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