菘藍種子質量分級標準的建立

富強 吳廣成 金淑穎

摘 要：通過測定菘藍種子的種子凈度、千粒重、含水量、發芽率等指標，然后采用K聚類分析制定菘藍種子質量分級標準。

關鍵詞：菘藍種子;質量分級;標準

參照藥材種子標準，能夠準確判斷出種子質量的好壞，從而避免生產中帶來的損失。所以從源頭把控種子質量，是促進藥材提高產量、提升品質的關鍵途徑。

1 實驗材料與方法

1.1 實驗材料

本試驗選用的是省內三個不同地區菘藍種子作為實驗材料。供試材料是收集的10份菘藍種子，每份種子500克以上，是正常成熟、干燥的種子。

1.2 試劑與儀器

分析天平、電熱恒溫鼓風干燥箱、冰箱、培養箱、直徑9cm培養皿、直徑9厘米濾紙、紗布。

1.3 實驗方法

1.3.1 菘藍種子凈度測定

采用四分法從當前種子樣品中稱取種子樣品10克左右，選出秕粒碎粒及土石等雜物，分別稱重（0.0001克），重復3次，計算種子凈度。由于菘藍種子質量較輕，無法采用流水篩選和鼓風篩選等方法，故選取“人工徒手分析凈度”的方法，并且用重量百分率計數。

1.3.2 菘藍種子千粒重的測定

種子的重量大小可以體現種子質量的好壞，從當前樣品凈種子中隨機數出1000粒種子稱重，重復3次，取其平均值，即為樣品千粒重（0.0001克）。

1.3.3 菘藍種子發芽率測定

取適量的菘藍種子，用2%的NaCIO消毒10分鐘，無菌水沖洗4次，均勻地放在蓋有3層濾紙的培養皿上，每皿300粒種子，播種在6個皿中，將它們在20℃恒溫培養箱發芽，光照強度2000～3000Lx，光照時間12h/d，及時補充水分。

1.3.4 菘藍種子含水量的測定

從當前樣品中各取2份種子作為小樣品，將菘藍種子平鋪在已知重量的小鋁盒內，半蓋盒蓋，用分析天平稱重記錄后，置于（103±2）℃的恒溫烘箱內。7小時后取出，半蓋盒蓋，放入裝有硅膠的干燥器中，打開蓋子，冷卻至室溫，蓋好盒蓋，取出并稱重，計算水分含量。

（式中：W1為小鋁盒重量;W2為小鋁盒和鮮樣品的總重量;W3為小鋁盒和干樣品的總重量）。

1.3.5 菘藍種子數據統計及分析

胚芽長度可達種子長度的1/2，作為發芽標記。發芽的時間延遲由第一粒種子放置到萌發的時間決定。以發芽種子數達到最高，并在之后無發芽種子出現的天數為最后一次計數時間，并計算發芽率。采用SPSS17.0統計分析軟件對數據進行聚類分析。

2 結果與分析

2.1 菘藍種子質量評價

種子凈度是評價種子質量的重要指標，也是后續種子質量檢測的依據。由表1可知，各樣品凈度差異較大，最低為70.23%，最高為98.30%。凈度往往不能用來衡量種子內部生長發育優劣的品質，因為其往往只反映種子的飽滿度和完整性。

種子質量大小可以體現種子質量好壞。種子的千粒重越大種子的物質積累就越多，可以為種子萌發提供更多的能量支持，所以種子的品質較好。由表2可知，菘藍種子千粒重差異不大，最小為6.3218克，最大為7.8825克。千粒重差異相比其它三項要小，所以千粒重對菘藍種子的分級標準影響不大。

含水量是種子分類的關鍵因素，其主要與種子的儲存有關聯。由表3可知，菘藍種子含水量差異較大，最小為5.02%，最大為7.82%。種子之所以可以長期被保存是因為種子的含水量，可見含水量是其重要的指標。實驗表明，菘藍種子在高溫下干燥時，會逐步破壞種子的內部結構，并且伴隨有難聞的焦味，因此，在測定菘藍種子含水量時通常采用低恒溫烘干法。

種子發芽率是衡量種子品質最重要的指標，是種子分級的主要依據。由表4可知，菘藍種子發芽率差異較大，最小為18%，最大為76%。其發芽率與發芽天數息息相關，實驗表明，隨著發芽天數的增加，其發芽率先是猛速上升，然后再逐漸趨于穩定，是最重要和最直觀的，可直接用于評價定量分析田間的出苗率和整齊度，對田間栽培有著尤為重要的意義。

2.2 菘藍種子質量標準分析

以菘藍種子的發芽率、含水量、千粒重、凈度為分級指標，結合菘藍種子質量檢測K聚類分析的結果（見表5），采用最低頂級原則的分級方法，即任何一項指標不符合規定標準都不能作為相應等級的合格種子，將菘藍種子初步分為三級，分級標準見表6。

3 討論與結論

種子發芽率是衡量種子質量的最重要指標，在實際生產中可以根據發芽率的大小來確定田間播種量，可以大大節約了種子成本。適當的濕度有助于種子的萌發，所以常在播種前進行一定程度的浸泡。通過這次試驗可以初步總結出菘藍種子質量的分級標準，為今后生產中有效避免出現種子品種多、亂、雜現象，科學合理選用藥材種子和種植藥材都提供有效的幫助。