櫻桃蘿卜優質高效栽培技術

陳麗霞，蘇生平，陸錦鳳，陳 娟

（東臺市東臺鎮農業中心，江蘇 東臺 224200）

櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，為中國四季蘿卜中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名為櫻桃蘿卜。櫻桃蘿卜品質細嫩、生長迅速，尤其是在春季傳統果菜青黃不接之際，可涼拌、可生食，可當水果食用，因而深受廣大城鄉消費者的歡迎。櫻桃蘿卜在東臺等沿海地區已有近60年的栽培歷史。東臺地處江蘇北部沿海地區，處于北緯33°及以南，溫光資源充沛，更兼早春晝夜溫差大，種出的櫻桃蘿卜水分足、口感好、味甜質脆，非常適宜優質櫻桃蘿卜的產業發展。東臺市安豐鎮躍進村作為多年櫻桃蘿卜生產基地，積累了豐富的綠色蔬菜生產，尤其是櫻桃蘿卜的生產經驗；近年來，通過積極引進先進品種，采用優質高效栽培技術，使得櫻桃蘿卜（帶纓）667 m2平均產量達到3 000 kg，實現667 m2效益穩定在1萬元以上，取得了良好的栽培效果，現對其栽培技術要點介紹如下。

1 種植方式

東臺市櫻桃蘿卜種植分春、秋、冬3茬。春茬種植除單作栽培以外，還有間作、套作等多種栽培方式；秋、冬茬種植時，一般在春玉米或夏玉米收獲后播種。各茬口及種植方式的產量、效益情況見表1。

表1 櫻桃蘿卜不同種植方式的產量、效益

2 綠色高產栽培技術

2.1 選擇品種

適宜東臺及沿海地區栽培的櫻桃蘿卜主要有：上海小紅蘿卜、美櫻桃（櫻桃蘿卜）、羅莎（櫻桃蘿卜）、紅五櫻蘿卜、日本的20日大根和40日大根等，其中尤以從日本引進的紅皮品種為好，如20日大根，直徑2～3 cm，單球根質量15～20 g，生育適溫20 ℃，生長期20～30 d。40日大根，直徑2～4 cm，單球根質量20～25 g，生育適溫15～22 ℃，生長期30～40 d。

2.2 施肥整地

櫻桃蘿卜要想獲得優質、高產，防止或減少球根不勻、表皮開裂、叉根畸形、髓部糠心等最為關鍵，上述現象將直接導致產品的商品性差、質量低劣。在選擇綠色、優質園地的同時，更要選擇中性砂壤土地塊，播前認真清潔田園并施足符合綠色瓜菜生產的優質腐熟有機肥，深耕細耙、整地做畦，出苗后及時中耕松土，保持土壤濕潤。一般生產上最好選擇中性或微酸性的砂壤土，土壤過度黏重時應注意改良。重茬栽培的菜田大多含有土傳病蟲害，播種前最好按綠色蔬菜生產要求，每667 m2用農用顆粒石灰氮10 kg或1.8%阿維菌素顆粒劑1 kg，加50%多菌靈粉劑2.5 kg進行條施，在耕作層做封閉消毒處理。因櫻桃蘿卜生長期短，一般不需追肥，故基肥一定要施足、施全，一般每667 m2施“生久”“田糧”等品牌的商品有機肥150 kg或“底肥動力王”100 kg，另加總含量45%的硫酸鉀型三元復合肥15～20 kg作種肥，以促進根莖膨大。施肥后深耕，精細整地，去除碎磚石、雜草等雜物，做成寬1.5 m的平畦。

2.3 適期播種

大棚栽培春季播種一般從2月上旬開始，直至3月中下旬，可排開播種，通過連續播種盡量拉長采收上市時間，滿足市場供應。播種前應進行曬種和選種，提倡應用種衣劑進行包衣處理，每667 m2的播種量為1 500 g左右（確保留苗1萬株）。櫻桃蘿卜適宜開溝條播，按10 cm行距開1.5 cm深的淺溝，澆足底水，待水下滲后按株距3 cm播種，播后蓋土1.5 cm左右。播前1周用96%金都爾50～60 mL對水20 kg進行化學除草，播種后安裝微噴或滴灌設施，一般單作蘿卜每個標準小畦布設滴灌帶或微噴灌系統兩路，然后覆蓋地膜。

櫻桃蘿卜的生長期短，植株矮小，可用來與生長期較長的作物間種、套種，以增加單產。如在春大棚內與青椒間作，當晚春青椒將要封壟前，櫻桃蘿卜已經收獲。

2.4 田間管理

春大棚栽培，應注意選用寬6 m的標準鋼架大棚，并根據播種期的早晚選擇適當的材料及覆蓋模式。

2.4.1 調節溫濕度

如果播期較早（2月底前），應采用雙大棚＋小拱棚＋地膜（3棚4膜）覆蓋；如果于3月上旬以后播種，則可選擇單大棚加小拱棚雙膜覆蓋。晚春和秋冬季在田蘿卜容易遭遇寒流，在保持外棚封閉的同時，內棚浮面覆蓋遮陽網或無紡布，以保證播種后棚溫白天在22～25 ℃，苗期夜溫保持在5 ℃以上。春大棚栽培時，幼苗播種后2～3 d可出土，出土后應適當降低棚室溫度，使其保持在18～20 ℃，超過25 ℃時一定要放風（長期高于25 ℃易使植株抽薹）；原則上要保持田間濕潤，土壤持水量在70%～80%，且澆水要勻，一般拉十字前盡量少澆水，秋季前期及早春后期的茬口澆水次數多些，深冬一般地表不發白顯干不澆水。

2.4.2 合理追肥

春大棚櫻桃蘿卜一般不用追肥，底肥不足時，單作栽培情況下可隨水沖施液體肥料或用稀糞水澆施，一般在拉十字期后，每667 m2澆稀糞水500 kg左右，即每500 kg水對清糞50 kg，或加尿素5 kg。如果間作則隨主栽作物（如青椒）一道施肥。

2.4.3 間苗定苗

幼苗子葉展開時進行間苗，去除弱小及堆籽苗；真葉3～4片葉之前及時定苗，同時結合間苗、定苗進行中耕松土和除草。

3 防治病蟲

由于櫻桃蘿卜生長期短，一般早春栽培的病蟲害較輕。早春主要受低溫、高濕影響，植株易發生霜霉病或軟腐病，可在子葉平展至拉十字時，按照綠色、優質蔬菜生產許可要求，噴施20%噻菌銅懸浮劑（龍克菌）400～500倍液，或50%氯溴異氰尿酸可溶粉劑800～1 000倍液，或33.5%喹啉銅懸浮劑（必綠）800～1 200倍液噴霧防治蘿卜軟腐病。如在青椒等作物田間套作櫻桃蘿卜，當主栽作物發生霜霉病時，一并用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑噴霧防治。晚春栽培棚內溫度偏高時，易發生蘿卜蚜等蟲害，在懸掛黃板誘殺成蟲的同時，在大棚通風口處掛防蟲網阻止成蚜侵入，同時每667 m2采用1.8%阿維菌素乳油，或5%氯氰菊酯乳油，或2.5%溴氰菊酯乳油，或25%阿克泰乳油25 mL，或0.5%印楝素可濕性粉劑30～50 g，或25%吡嗪酮可濕性粉劑16 g加水50 L噴霧。注意在安全間隔期前停止用藥。

4 及時收獲

一般櫻桃蘿卜播種后30～40 d，櫻桃蘿卜的肉質根直徑2～3 cm時應及時收獲。東臺地區櫻桃蘿卜春茬單作667 m2產量為3 000 kg（保留少量莖葉，產品賣相較好），產值1萬元以上；播種出苗后30 d左右開始采收，如采收過遲纖維增加，且易裂根、糠心，影響商品質量。