探究酸的化學性質

山西省運城市東康中學 趙 欣

一、問題的提出

諾貝爾化學獎得主喬治·德海韋西曾用王水溶解了黃金制作的諾貝爾獎章，王水即濃鹽酸與濃硝酸按3∶1混合而成的溶液。那么，酸都有哪些化學性質呢？

二、活動標題

探究酸的化學性質。

三、活動適用對象及范圍

本活動適合初中化學初學者，通過課堂實驗及課外實驗的方式進行。

四、活動目的

1.讓青少年掌握酸的化學性質，促進對生活中酸的應用的理解。

2.讓青少年體驗創造性活動帶來的愉悅，激勵學生的創新精神。

3.培養青少年的動手及合作探究能力。

五、活動準備

活動場地：化學實驗室

活動設計者需準備的材料：試管、鐵架臺、鐵夾、單雙孔橡膠塞、分液漏斗、長頸漏斗、注射器、點滴板、藥匙、鑷子、膠頭滴管、燒杯、試管刷等實驗儀器。

氫氧化鈉溶液、氫氧化鈣溶液、氫氧化銅固體、氧化鐵、氧化銅、石蕊、酚酞溶液、稀鹽酸、稀硫酸等實驗藥品。

參加活動的小組需準備的材料：砂紙，雞蛋殼，小蘇打、蘇打各10克，金屬（鐵絲、銅絲、鋁絲），廁所清潔劑，白醋。

六、活動內容及要求

1.參加活動的小組探究酸與上述藥品的反應，并記錄實驗現象及結論。

2.要求：節約藥品、操作規范、記錄現象、安全實驗。

七、活動過程

1.活動設計者介紹活動的內容與要求，并強調活動安全的重要性。

2.活動小組按照初次設計的實驗報告單完成實驗，教師巡視并指導。

3.活動小組代表匯報實驗結果，活動小組從實驗裝置的選擇與組合、藥品的分類、實驗現象及結論等方面進行自評與互評，對初次的實驗報告單進行完善與改進。

4.活動小組討論生活中酸的應用并總結。

5.活動設計者從實驗過程反映出的青少年創新思維、動手能力及活動效果等方面給予肯定性評價，激發青少年的創新意識。

八、活動討論與思考

學生通過實驗活動能總結出酸的化學性質，對實驗裝置的選擇會更合理，對物質的認識更深刻，更能體會實驗過程的趣味性、嚴謹性與綜合性，動手能力和創新意識會更強。

圖1 材料準備

圖2 借助指示劑驗證酸堿中和反應

圖3 探究金屬與酸反應及二氧化碳的制取

延伸閱讀

生活中的有機酸

有機酸是指一些具有酸性的有機化合物，它們對人類的生產、生活以及生命活動都具有重要意義。以下便是幾種生活中常見的有機酸。

果酸

顧名思義，果酸就是從水果中提取的各種有機酸，是存在于多種天然水果或酸奶中的有效成分，包含葡萄酸、蘋果酸、柑橘酸及乳酸等。

水楊酸

水楊酸是一種脂溶性的有機酸，主要存在于柳樹皮、白珠樹葉等中，是重要的精細化工原料，可用于阿司匹林等藥物的制備。

脂肪酸

脂肪酸是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分，可分為兩類：一類是分子內不帶碳碳雙鍵的飽和脂肪酸，如硬脂酸、軟脂酸等；另一類是分子內帶有一個或幾個碳碳雙鍵的不飽和脂肪酸，最常見的有油酸。