“出磚入石”工藝在街道景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用
——以泉州市舊館驛巷為例

楊楷楓 閩南理工學(xué)院助教

胡 金 閩南理工學(xué)院講師

泉州市作為海上絲綢之路的起點(diǎn)，是一座擁有深厚歷史文化積淀的名城，它的特色傳統(tǒng)文化是城市的寶藏。“出磚入石”是閩南建筑的特色之一，其功法起源體現(xiàn)了傳統(tǒng)閩南人就地取材的生活智慧，同時(shí)也具有一定的藝術(shù)欣賞價(jià)值。在古城旅游中，街道空間作為游客體驗(yàn)地域文化的重要場(chǎng)所，其空間文化性及設(shè)計(jì)品質(zhì)將影響游客對(duì)于一座城市的文化體驗(yàn)觀感[1-4]。本文探索將“出磚入石”工法融入道路景觀設(shè)計(jì)中，不僅可以提升泉州市的城市魅力，還有利于提高人們的生活水平。

1 “出磚入石”工藝的起源與藝術(shù)特色

“出磚入石”工藝在民間俗稱“土固坎”或“孩兒兜”，其主要材料包括紅色的磚石與白色的石頭，古人將這兩種材料分別比作赤金與白玉，所以也稱“金包玉”。在工法上，會(huì)根據(jù)不同匠人的習(xí)慣與現(xiàn)有的材料做出改變，一般來(lái)說(shuō)石頭為豎砌，磚為橫砌。石塊放置的間距是由石塊數(shù)量和墻體的總長(zhǎng)度決定的，最小不小于磚的平均長(zhǎng)度。石塊立好后先砌入比較大的紅磚，基本完成后再用小塊的碎磚進(jìn)行填補(bǔ)，到一定高度后為了使墻更加受力，使石塊與磚互相對(duì)調(diào)平衡。最后用砌磚砂漿黏合，若要更加堅(jiān)固，則可以配上紅糖水和糯米漿。石塊與磚瓦穿插組合形成類似“工”字形的紋理，磚一般比石塊略微突出一些，展現(xiàn)了“出磚入石”的特點(diǎn)。這樣的做法不僅讓墻面更加堅(jiān)固，從視覺(jué)效果上也充滿了藝術(shù)性。

關(guān)于“出磚入石”工藝的起源地，根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載，基本確定是泉州市。但對(duì)于這種建造工法因何而生，歷史說(shuō)法不一，主要有兩種說(shuō)法：第一，元末明初，閩浙海域長(zhǎng)期受倭寇侵?jǐn)_，災(zāi)民們將殘?jiān)珨啾谟靡?guī)則的磚石混砌，逐漸形成“出磚入石”的建造工法；第二，在明代萬(wàn)歷年間，泉州市遭遇一場(chǎng)罕見的大地震，很多人的家園遭到嚴(yán)重破壞，在災(zāi)后重建中，人們對(duì)這些破磚爛瓦進(jìn)行再次利用，將磚石混砌后形成“出磚入石”的墻面。但不管是哪種起源，結(jié)合“出磚入石”的基本工法與材料，都體現(xiàn)了古時(shí)候泉州人民的智慧。

從藝術(shù)角度上看，“出磚入石”的墻體在具備堅(jiān)固、穩(wěn)定、耐用等優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，也具備了樸素美觀、韻律協(xié)調(diào)的藝術(shù)特點(diǎn)。早期的“出磚入石”墻體，因材料屬于二次利用，所以基本沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)格，磚石的堆砌形式往往根據(jù)工匠師傅的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行任意組合。這樣的建造方式?jīng)Q定了“出磚入石”墻面基本不會(huì)有重復(fù)的紋理或圖案，雖然無(wú)規(guī)律性，但是又非常和諧。從色彩上來(lái)看，“出磚入石”的主要材料為最常見的紅色磚塊以及白中帶黃的礱石，墻面幾乎沒(méi)有任何華麗的裝飾，紅白相間，再加上紅磚上有一些黑色斜紋，體現(xiàn)出淡雅樸素之美，又不會(huì)因圖案紋理的重復(fù)而單調(diào)乏味，同時(shí)磚石混砌也體現(xiàn)出一定的韻律感[5-9]。

2 “出磚入石”工藝在建筑中的應(yīng)用

近年來(lái)，很多泉州市的建筑或是閩南地區(qū)的建筑物在設(shè)計(jì)元素中都融入“出磚入石”工藝，使整個(gè)新建項(xiàng)目看起來(lái)更加具有閩南當(dāng)?shù)靥厣且环N對(duì)于傳統(tǒng)文化的傳承，同時(shí)也做了一定程度的革新。

以晉江五店市的建筑與泉州府文廟的周邊建筑為例，雖然最終呈現(xiàn)視覺(jué)效果不甚相同，但是手法卻幾乎一致。泉州府文廟周邊建筑的視覺(jué)效果與傳統(tǒng)“出磚入石”墻體視覺(jué)效果大致相同，都是以新舊不一的紅色磚瓦搭配原有黃白色的礱石，如圖1所示。晉江五店市的建筑則幾乎采用紅磚、紅瓦進(jìn)行墻體改造，相較于傳統(tǒng)紅白黑相間的“出磚入石”墻體，色調(diào)看上去更加統(tǒng)一，再搭配白底綠字的招牌，在商業(yè)區(qū)中更加顯眼，獨(dú)樹一幟，如圖2 所示。

圖1 泉州府文廟的周邊建筑

圖2 晉江五店市的建筑

在一些新建的項(xiàng)目中，“出磚入石”這一工法得到了進(jìn)一步深化。福州大學(xué)晉江校區(qū)位于晉江市金井鎮(zhèn)，占地約92 hm2，整體建筑以紅白相間的閩南建筑風(fēng)格為主。校園中最亮眼的建筑物是圖書館，其外墻采用了“出磚入石”的設(shè)計(jì)手法，相較于一般的“出磚入石”墻體，圖書館的“出磚入石”外墻高度接近20 m，看上去更加氣勢(shì)恢宏。主要材料以紅磚及白色石板為主，同時(shí)巧妙地將建筑采光窗戶融入外墻中。“出磚入石”在現(xiàn)代建筑中的應(yīng)用，體現(xiàn)了閩南地區(qū)獨(dú)有的建筑文化，同時(shí)也代表了深厚的地域文化。

3 “出磚入石”工藝在街道景觀中的應(yīng)用探究

目前，“出磚入石”工藝已被廣泛應(yīng)用在各種建筑的立面設(shè)計(jì)中。這種變廢為寶、回收再利用手法也完全符合當(dāng)下的生態(tài)觀念，具有可持續(xù)發(fā)展的意義。這種方法在當(dāng)下的環(huán)境設(shè)計(jì)中，無(wú)論是作為建筑符號(hào)，還是作為一般的墻面裝飾材料，仍然值得借鑒與應(yīng)用。

當(dāng)下古城的改造項(xiàng)目眾多，古城改造不僅是對(duì)于旅游資源的深度開發(fā)，還能帶來(lái)長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)效益；同時(shí)成功的古城改造也是對(duì)城市特色文化的進(jìn)一步闡述與濃縮，以此展現(xiàn)城市的精神文化。而街道是游客使用率最高、人流量最大的開放空間，也是外來(lái)游客最能直觀體驗(yàn)地區(qū)特色文化的空間。經(jīng)過(guò)改造，人們通過(guò)建筑物和街道可以感受城市的傳統(tǒng)文化。

以泉州市的舊館驛巷為例，在古城改造中，勢(shì)必會(huì)產(chǎn)生大量的廢棄石材，在新的古城路面設(shè)計(jì)中，可以參照“出磚入石”樣式，將原有的舊石材鑲嵌在新的鋪磚中，如圖3 所示。因?yàn)樾碌慕值涝O(shè)計(jì)風(fēng)格應(yīng)該與原街道盡量相似，所以在新的街道鋪磚設(shè)計(jì)中融入一些舊的石材可以得到一種“新如舊，舊如新”的質(zhì)感。同時(shí)，在一些重要古跡所在的巷道，可以嵌入一些鐫刻有古跡簡(jiǎn)介的石磚。這樣的做法從視覺(jué)角度上可以增加街道的趣味性；從文化角度上展現(xiàn)了“出磚入石”這一傳統(tǒng)工法的多面性，符合古代閩南人民就地取材、艱苦奮斗的精神。

圖3 街道“出磚入石”示意圖

4 結(jié)語(yǔ)

隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步，新事物層出不窮，但在生產(chǎn)力水平低下的過(guò)去，古人對(duì)于廢舊材料的二次利用看似無(wú)奈之舉，實(shí)則充滿了大智慧。“出磚入石”的工法具有可持續(xù)發(fā)展的意義，符合現(xiàn)代生態(tài)觀念，同時(shí)也承載著深厚的地域文化內(nèi)涵。本文回顧了“出磚入石”的發(fā)展軌跡、藝術(shù)風(fēng)格以及在現(xiàn)代建筑的應(yīng)用，對(duì)于“出磚入石”在街道景觀中的運(yùn)用進(jìn)行了初步探討，以期為城市的進(jìn)一步發(fā)展盡綿薄之力。