怎么選石斛

近兩年身邊的朋友都開始用石斛養生了，我也想試試，但看種類好像挺多的，請問該怎么選呢？

廣西李先生

李先生：

石斛看似近幾年來才逐漸走入大眾的視野，但實際上它早已在中國醫藥史上留下了名字。它在《神農本草經》被列入上品藥：“石斛味甘平。主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞，贏瘦，強陰。久服厚腸胃，輕身延年。”《雷公炮制藥性解》云：“石斛味甘，性平無毒，入胃腎二經。補虛贏，暖水臟，填精髓，強筋骨，平胃氣，逐皮膚邪熱，療腳膝冷痹，久服濃腸胃，定志除驚。”現代的《全國中草藥匯編》將石斛界定為：“味甘，性微寒。歸胃、腎二經。功能益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口千煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。”現代研究發現，石斛還能調節機體免疫功能，改善疲勞，降血壓、降血糖。

藥用的石斛主要可以按照外形來分類，如：

1.鼓槌石斛

呈粗紡錘形，中部直徑 1～3cm，具3～7節。表面光滑，金黃色，有明顯凸起的棱。質輕而松脆，斷面海綿狀。氣微，味淡，嚼之有黏性。

2.流蘇石斛

呈長圓柱形，長40～120cm，直徑0.5～0.8cm，節間長3～4.5cm。表面黃色至暗黃色，有深縱槽。質疏松，斷面呈纖維性。味微苦。

3.耳環石斛

呈螺旋形或彈簧狀，一般為2～4個旋紋，莖拉直后長3.5～8cm，直徑0.2～0.3cm。表面黃綠色，有細縱皺紋，一端可見莖基部留下的短須根。質堅實，易折斷，斷面平坦。嚼之有黏性。鐵皮石斛就由耳環石斛制作而成，也就是我們常常聽見的“鐵皮楓斗”，被譽為“中華九大仙草”之一。

石斛種類雖多，價格也有很大差異，不過總體功效大同小異，根據自身需求選擇即可。從石斛甘、微寒的藥性來看，脾胃虛寒的患者不適合長期服用。因此，如果出于保健目的服用鐵皮石斛，建議先就醫確定自己是否陰虛體質或處于亞健康狀態;如果為了治病想長期服用鐵皮石斛，也應先咨詢中醫師和中藥師。