完善休閑農業發展路徑實現鄉村振興

李瑋 李雯琪

休閑農業是農業產業融合的新型交叉產業，是在有效利用農業生產條件和景觀資源的基礎上，通過發展農業休閑、農業觀光、鄉村旅游的一種新型的農業生產經營形式，這種經營形式充分利用了農業資源，有利于調整農業結構，增加了農民收入，對實現鄉村振興起到了積極的作用。隨著城鎮化的不斷推進，我國城鎮人口的數量不斷增加，國家統計局發布的《中華人民共和國2019年國民經濟和社會發展統計公報》顯示：截止到2018年末，我國城鎮人口已超過8.3億。龐大的城鎮人口為休閑農業的發展提供了客源上的支撐。一方面，城市居民生活壓力大，休閑空間不足等方面促使他們更加向往回歸田園;另一方面，我國城鎮化的時間較短，城鎮人口中有相當大的比例屬于農二代或農三代，他們仍然與農村保持著比較緊密的聯系，仍然有著較深的農村情結。所以，推進休閑農業的發展不僅是一種農業發展方式的創新，而且可以解決城市居民的休閑問題，是實現農業產業融合的有效形式。

一、休閑農業的特點

1.季節性特征明顯。受自然氣候條件的影響，休閑農業具有明顯的季節性特征，春夏秋冬四季表現出不一樣的田園風光，不同農作物的種植、生長與收獲帶來的差異化體驗，使休閑農業為人們提供多樣化的服務創造了條件。

2.蘊含豐富的民俗文化內涵。休閑農業融入了我國各地豐富多彩的農業生產、生活和鄉村民俗文化與休閑活動，具有豐富的文化內涵。由于休閑農業把農業生產和旅游體驗結合在一起，使參與者在休閑娛樂的同時，還能夠了解相關的民俗文化。

3.觀賞性與參與性相結合。休閑農業具有豐富的花、草、樹、果、糧等資源，可以使消費者欣賞到大自然的風光。同時，由于消費者直接參與了農業生產過程，融入到了各種生產和生活中，因此可以從中體驗農業生產的樂趣，增長農業知識。

4.多重體驗性相結合。休閑農業既是農業又包含了旅游業，因此它兼具農業項目開發和旅游產品開發的雙重主題，集科研、科普、生產、銷售、加工、觀賞、娛樂、度假等于一體，提供了內容豐富的、多樣化的休閑服務，可以滿足城鎮居民個性化、多樣化、深層次的休閑需求。

二、休閑農業發展中存在的問題

1.休閑農業在國民經濟中所占比重不高。我國發展休閑農業的根本原因是為了突破農業困境，通過農業產業融合尋找農業發展的新路徑。一些地方政府為了促進經濟發展，出臺了一系列政策支持投資者開發郊區休閑農業。但由于投資者投資決策的隨意性和開發的盲目性，加之政府缺乏對資源開發的宏觀調控和具體指導，使得一些休閑農業缺乏總體布局規劃，發展不協調，雷同現象嚴重等問題，由此造成經濟效益不佳。據旅游局統計：2019年全國旅游業綜合貢獻占GDP總量約11.05%。這說明中國的旅游業在國民經濟結構中已經占據了一個重要地位，但休閑農業創造的價值還較低，它所起的作用和發揮的功能還相當有限，說明休閑農業自身的可持續發展還有待進一步提升。

2.休閑農業的發展缺乏科學有效的管理。大多行業在發展的過程中，都離不開國家和政府的指導，休閑農業也不例外。目前，我國大多數休閑農業都是在原有農業基礎條件下自發形成的，普遍存在對休閑農業的內涵認識不清的問題。主要表現在開發商盲目開發，模式大同小異，城市化現象嚴重，而且缺乏科學合理的規劃設計，后期經營管理不完善。政府宏觀調控力度不夠，未出臺有效的政策指導休閑農業的發展，導致休閑農業的不可持續發展問題嚴重，游客不滿意，回頭客少，消費也不足，這非常不利于休閑農業的健康發展。

3.休閑農業的品牌化意識不強。隨著市場競爭的加劇，品牌間的競爭也愈演愈烈。而消費者在選擇產品的時候也更看重品牌的效應，產品間的競爭表現為品牌間的競爭。好的品牌形成了一種名牌效應，甚至成為產品的代名詞。休閑農業也不例外，它也需要開發品牌，盡管我國很多城市在開發休閑農業的過程中，品牌理念層出不窮、各式各樣，如成都以鄉村旅游和觀光休閑農業為主題的“五朵金花”已經相當知名，但是與發達國家的休閑農業旅游品牌相比，我國在創造強勢品牌化的意識方面還是存在很大不足，就國內的絕大多數休閑農業來說，大部分還沒有品牌化意識，這就意味我們的休閑農業沒有特色。

4.休閑農業的休閑理念挖掘不夠。隨著物質生活水平的提高，人們對文化的渴求也逐漸增強。對長期生活在城市的居民來講，農業也是一種文化，農民的生活習俗、飲食習慣、服裝特色、房舍建筑風格、民謠、傳統工藝等都深深吸引著他們。截止到2018年我國60歲以上老年人口達2.49億，占全國總人口17.9%，這意味著我國已經進入人口老齡化階段。就目前來看，60歲的老年人大多身心健康，充滿活力，對于城市的老年人來說，養花養草是他們休閑的一種方式，從這個市場需求角度看，休閑農業這個市場應該開發。然而，國內的休閑農業對農業的文化內涵沒有合理發掘，開發的項目主要以旅游和飲食為主，缺乏民俗文化和非物質文化的傳承，更多的是盲目跟從，沒有把文化內涵融入進去，文化底蘊明顯不足，從而難以真正達到深度休閑的作用。

三、完善休閑農業發展的路徑

1.以農事旅游為基礎擴大休閑農業影響力。農事旅游以“綠色”為背景，開辟具有特色的菜園、果園、茶園、花圃等，游客不僅可以欣賞田園風光，還可以自己親手采摘，品嘗收獲的味道。農事旅游包含了豐富多樣的企業文化、農耕文化和民俗文化，它拓寬了開發旅游資源和農業產品的路徑，并且成功地將觀光、休閑、度假、娛樂等活動與自身有機結合起來，成功的把旅游和農業產品形式轉型，豐富了體驗經濟時代的內涵。這種發展的模式對經營者來說既節省了人力，又降低了物流成本，利潤較為可觀。對城市居民來講，農事旅游提供了難得的親近自然的機會，呼吸著大自然新鮮的空氣，品嘗著自己的勞動果實，可以帶來巨大的身心愉悅。農事旅游不僅發揮了農業自身的生產作用，而且給游客帶來了參與勞作的精神享受。隨著農事旅游的盛行，民眾對休閑農業的社會效應呼聲不斷，它在國民經濟中的地位也逐漸提高。例如，北京市海淀區香山御香觀光采摘園和河北石家莊市靈壽“幸福小鎮”就是典型的農事旅游項目，它們利用農業本身發展新型的農業生產模式，在園區內種植品種多樣的瓜果蔬菜，保證不同季節都有新鮮應季的水果蔬菜;使用有機肥料施肥，利用生物制劑去病防蟲，而不用化學藥物，做真正的綠色食品供游客采摘食用。在滿足現代人注重養生需求的同時，還創造了巨大的經濟效益。

2.以農事體驗為抓手擴大休閑農業內涵。休閑農業加入農事體驗元素以后，可以充分體現“住農家屋、吃農家飯、干農家活、享農家樂”的特點。它把農產品生產、加工、制作與銷售結合，發揮經濟作用，并植入旅游元素，讓市民體驗農作物從種植到收獲的全過程，享受農作的樂趣。在這個過程中，親身體會農民的日常生活，不僅享受了樂趣，收獲了經驗，而且追憶了古代農耕文化，很有歷史意義。這個模式的新特點是，與市民增強了互動參與性，延伸為了更加具有創造性、高附加值的體驗型休閑產品，滿足了消費者需求。譬如，江蘇華西村依托休閑農業推出了“農家樂趣游”，食和住都是傳統的農村特色，并且游客可以自己采摘和收割，農事體驗活動很豐富，不但使傳統農業成功實現了轉型，而且成為遠近聞名的示范村。同時，在發展此模式時也要注意保護當地的環境，保留當地的民風、民俗和鄉土文化，切忌為了追求短期的經濟利益而犧牲當地的資源與環境，對地方的可持續發展造成重大影響。這種體驗式的農事活動提供了大量的工作崗位，促進了就業，而且此類經營投資不大，接待成本低，因而深受投資者和市民的喜愛。目前這種模式與國外還有一定差距，主要是因為國內土地沒有大面積的開發空間，基礎設施建設也不夠完善，環境衛生和服務質量也有待提高。

3.以科普教育為切入點豐富休閑農業發展的時代特征。具備科普教育功能的休閑農業，是利用各種類型的農業園為游客提供農業知識講解，宗旨在于自然生態教育，使得游客在休閑娛樂的同時掌握農業知識，從而形成一種自覺保護環境、愛護農業的意識。休閑農業的科普功能是最值得開發的，因為它是依托農業產業提升而發展起來的一種休閑農業形態。這種模式通常依托現有的農業區，引進高新技術開發打造生態農業園，再與旅游業相結合形成綜合性的農莊。休閑農業的教育功能，為游客提供了激發他們濃厚興趣的學習場所，使其文化內容深入人心。此外，休閑農業帶來的額外效應能更好的改善生態環境，讓我們的生活朝向可持續方向發展。目前國內的科普教育型休閑農業發展不完善，存在客源不足，產品單一，缺乏創新等問題，沒有形成代表性的教育農場，我們可以學習臺灣臺一生態教育休閑農場的做法，這是一個涵蓋文化教育的休閑農場，甚至聘請了諸多農業顧問，藝術顧問以及文化顧問來提升游客休閑品質，為一大批城市兒童、青年甚至中老年做了農業方面的教育工作，形成了一個比較成熟的模式，值得我們借鑒。

4.以生態創意為手段保證休閑農業發展的可持續性。通過借助原始的自然環境和城市發達的科技，利用可持續發展戰略建立起來的最具創新的一種新型休閑農業。生態創意型休閑農業是以生態感知、親近自然、自然風光觀賞、休閑度假、修身養性、健康養生等為特點的休閑旅游過程。常見的載體就是生態農場，例如，北京市蟹島綠色生態農莊就很有特色，別具一格的“前店后園”布局，游客可在農莊享受水上樂園的樂趣，走特種橋，逛農家院，泡溫泉，亦可在室內垂釣，打球，觀看農家斗雞斗羊比賽及精彩的演出，盡享休閑樂趣。它的種植園區有近千畝稻田和幾十棟蔬菜瓜果大棚，可全年提供無公害綠色食品;養殖區則飼養了20余種家禽家畜，用草食和稻糠喂養，現吃現宰。更重要的是它合理利用水資源、農業資源及生物資源形成了一整套農業生態系統，踐行了生態環保理念。在這里體會到更多的是物質消費向精神層面的過渡，這種模式不僅能產生極大的經濟效益，還非常具有創新意義。在都市經濟如此發達的今天，這種桃源之地更是少見，相信在未來的日子必成為都市人休閑度假之熱點，這種發展起來的模式更是以后休閑農業發展的重中之重。[基金項目《鄉村振興背景下新鄉市產業融合的路徑研究》，2019年度新鄉市軟科學項目（RKX2019017）。]

（作者單位：河南科技學院）