稻田養魚（鴨）生態模式技術應用與效益分析

蔣欣彤 馬平煥

摘 要 為了實現水稻綠色、生態、節本、增效新技術、新生產模式的示范推廣與應用，云南省易門縣在龍泉街道梅營社區開展8.7 hm2稻田養魚（鴨）生態模式示范。示范結果表明，稻田養魚（鴨）生態模式農藥使用量減少25%;化肥使用量減少16.7%，每667 m2節本66元;機插機收節省人工費470元;稻、魚、鴨共計增收679.4元。稻田養魚（鴨）生態模式的收益高于常規種植模式，能夠提高生態環境質量，為地方特色生態農業品牌的打造提供依據。

關鍵詞 稻田養魚（鴨）生態模式;技術;效益

中圖分類號：S511;S964.2 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.12.021

云南省易門縣地處滇中腹地，境內溝壑縱橫，河谷相間，山區面積達97%，人均占有耕地900 m2，是典型的山區農業縣。水稻是易門縣的主要糧食作物，但近年來，因干旱嚴重，水稻面積大幅減少;因秋冬蔬菜收獲推遲，水稻栽插節令后移，結實率、千粒質量下降等，在一定程度上影響了水稻的整體產量和效益。為了提高易門縣水稻生產水平、增加糧食產量，解決糧食安全問題，易門縣圍繞綠色興農、質量興農、品牌強農主題，探索優質高效、資源節約、生態環保的稻田養魚（鴨）生態模式。

1 稻田養魚（鴨）生態模式實施措施

1.1 示范實施標準

示范基地推行“水稻+綜合種養”模式，種植大戶牽頭，執行“五統一”，即統一種植品種、統一肥水管理、統一病蟲害綠色防控、統一技術指導和統一稻田養魚（鴨），實現良田、良種、良法、良機、良制配套;通過實施稻田養魚、稻田養鴨，殺蟲燈綠色防控等技術措施，減少化肥農藥施用量，集成示范節本增效綠色優質高效技術模式。

1.2 開展水稻新品種試驗示范工作

依托云南省玉溪市農業科學院實施水稻新品種試驗，加快水稻新品種示范推廣。

1.3 實施時間安排

示范于2020年4月15日集中育苗，5月22日機插秧，10月4日進行實產驗收，10月5日機收。

2 稻田養魚（鴨）生態模式關鍵技術

2.1 選用高產優質品種

在龍泉街道粳稻示范區推廣優質品種玉粳24號3 hm2，云科粳1號5.7 hm2，示范區實施集中育秧，機械整地泡田，機插機收。

2.2 技術標準

示范區推廣稻田養魚（鴨），綠色防控，稻田開挖“井字型”溝，建設魚凼，魚凼上安裝太陽能殺蟲燈。

2.3 規范化種養

水稻按行距18 cm、株距12 cm的規格進行種植，每穴栽3苗，每667 m2栽3萬穴。犁耙后，稻田開挖魚溝，溝寬50 cm，溝深30 cm，每667 m2放養鯉魚苗10 kg，200～300尾，每667 m2放養小鴨15只。

2.4 科學管理

稻田養魚的水應適當深一些，栽秧后7 d每667 m2施水稻專用肥30～35 kg，8 d后開始放養魚苗。在孕穗期，根據水稻長勢，每667 m2施水稻專用肥10～15 kg。為防治水稻白葉枯病、葉瘟、穗頸瘟、稻曲病，可使用葉枯靈、三環唑、稻瘟凈、井岡霉素等對魚鴨無害的農藥進。農藥的施用應在第一天只噴霧1/2田塊，第二天再噴施另1/2，不能施用劇毒和對魚類敏感的農藥。稻田養鴨在放養魚苗20 d后，每667 m2放養鴨15只，期間每天每667 m2定點定時投喂酒糟2.5 kg、玉米2.5 kg。選擇鴨子品種時，要盡量選擇本地鴨，個體適中、抗性強且適應能力強的品種，盡量避免個體過大或過小、活動能力過強且抗逆性差的品種。

2.5 及時采收

稻谷在九成熟時適時收獲，黃熟期選擇晴天進行機械收獲。

3 稻田養魚（鴨）生態模式效益

3.1 經濟效益

易門縣按照《云南省農作物高產創建測產驗收辦法（試行）》中的水稻測產方法和要求，進行田間測產。田塊實測產量按好、中、差權重比例經加權平均計算后產量情況如下：示范基地面積8.7 hm2，綜合加權平均每667 m2產696.8 kg，非示范區面積99.1 hm2，綜合加權平均每667 m2產636.7 kg，示范區比非示范區每667 m2增產60.1 kg，增產9.43%，每667 m2增收益120元;稻、魚、鴨共計增收679.4元。據測算，示范區稻田項目區蟲害綠色防控每667 m2減少農藥使用兩次，農藥使用量減少25%;化肥使用量減少16.7%，每667 m2節本66元;機插機收節省人工費470元。

稻田養魚（鴨）生態模式節本增收較為明顯，主要是稻谷增產、農藥化肥減量增效、稻田養魚（鴨）模式所用肥料及飼料較少，相比常規模式更能有效節約化肥、農藥等方面的經濟成本。稻田養魚（鴨）能實現水稻、魚、鴨禽三豐收，提高總體經濟收益，能讓示范區所產的稻谷、魚、鴨品質提高，出售的價格提高，以此推動綠色興農、質量興農、品牌強農[1]。

3.2 生態效益

稻田養魚（鴨）生態模式能起到除草作用，鴨子在稻田活動時，能通過啄食、踩踏雜草，并以此取代人工除草或除草劑除草，為水稻創設健康生長環境。鴨子能主動捕食害蟲幼蟲，減少稻飛虱、螟蟲等蟲害，尤其針對稻飛虱害蟲防治極為有效，可大大減少殺蟲劑使用，降低農田化學農藥污染。魚、鴨在田間活動時，能起到活泥作用，稻田通過鴨子的踩踏改善土壤透氣性，釋放土壤有害物質，降低有害物質對水稻的影響，有效減輕僵苗問題，提高生態環境質量，為作物、鴨子和附近土壤提供保障。同時，魚、鴨在田間活動時能提高稻田間的通透性，讓稻田根部吸收到更多的光照和空氣，有效剔除水稻底部的腐葉和老葉，提高稻谷生長速度，加強農作物經濟收益。鴨子在稻田間排泄的糞便，能提高土壤肥力增加營養物質，這不僅能為水稻生長提供肥力支持，還能節約肥料成本30%以上，減少化學肥料對土壤的影響。養鴨稻田植株生長極為健壯，且根系和普通稻株相比更為發達，抗病性更強。稻田養鴨，鴨子的叫聲能有效驅趕麻雀，降低鳥害，成熟時谷粒更為飽滿，促進水稻增產增收且米質略有提高[2]。

3.3 社會效益

稻田養魚（鴨）生態模式能減少生態環境污染，減少農藥和化肥的施用量，提高稻米和魚、鴨肉的品質，為社會提供綠色、安全、優質的農產品，以提高消費者對農產品的信賴度，為地方特色品牌的打造和推廣提供依據。稻田養魚（鴨）生態模式不僅能減少飼料成本，還能提升稻田土壤質量，降低化肥和農藥的影響，并在鴨糞的作用下提高土壤營養物質成分，保證作物質量和安全性。示范片實施機械作業、病蟲害統一防治措施等，減少農藥使用量，降低了農民的生產成本和勞動強度，又提升了稻米、谷花魚、谷花鴨品質，調動了農民科學種田的積極性，為指導生產、提升農業科技含量，促進糧食增產和農民增收找到了行之有效的途徑[3]。

4 稻田養魚（鴨）生態模式中存在的問題及建議

4.1 問題

初次示范稻田養魚（鴨）生態模式，因魚苗小及放養鴨子的適宜時間沒有掌握好，一部分小魚被鴨子吃掉，稻田養魚的增收效益下降。因稻田養鴨規模小及多種因素，導致少部分鴨子滯銷。

4.2 建議

1）早組織、早安排。積極組織實施水稻綠色優質高效創建，及早制定出水稻綠色優質高效實施方案，按照高標準、優質量要求創建高產核心樣板示范區，辦好品種展示、高產栽培、機械化作業、測土配方施肥、病蟲草害綜合防治等示范樣板。從種子調供和育秧培訓著手，強化關鍵技術指導培訓及督導檢查工作，確保各項關鍵措施落實到位。

2）稻田養魚（鴨）生態模式，魚苗不能太小，在15 cm以上，可以防止鴨子食魚。稻田能放養綠萍等水生植物，實現固氮和供魚、鴨子采食，有效降低肥料成本提高經濟收益。養鴨稻田要建立寬、高40 cm以上的田埂，并利用竹柵欄及防護網在田埂上建造圍欄，防止鴨子外逃或被偷。條件較好的地區能在田埂上建造低壓電網，有效防治猞猁、黃鼠狼等其他生物影響鴨子健康生長，以減少經濟損失[4]。

3）鴨子喜食稻穗，所以水稻在抽穗灌漿時要將鴨子收回，以免啄食嚴重影響水稻收益，在收割后再返田捕食掉落的谷粒。稻田養鴨要注意茬口安排并對鴨舍定期消毒、清掃，減少鴨患病概率影響經濟收益，鴨子盡量在中秋、國慶期間銷售完。

4）擴大稻田養魚（鴨）生態模式，加強媒體宣傳，建立農業合作社，打造地方優質稻，地方特色生態谷花魚、谷花鴨，實現產銷兩旺，農戶增產增收;將稻田養魚（鴨）生態模式與旅游休閑農業結合，使稻田養魚（鴨）生態項目具備生產、培訓、科普旅游休閑等功能，從而增加消費點，提高經濟效益[5]。

5 結語

稻田養魚（鴨）生態模式能增加經濟效益，提升生態環境質量;能有效改善農業生產條件，優化農業和農村經濟結構，為無公害農產品生產和農業產業化經營提供助益，助力鄉村振興;能增加糧食產量，解決糧食安全問題，為人們提供安全、綠色的農作物，有效提高綠色農產品在市場上的地位，完成綠色飲食目標，推動易門縣農業經濟不斷發展。

參考文獻：

[1] 李灶福.云南省農業生產發展專項：糧食生產水稻綠色優質高效示范基地建設易門點測產驗收報告[R].2020.

[2] 楊蒙立，韓雪松.稻田生態種養模式的應用研究進展[J].新農業，2020（07）：67-68.

[3] 王華，顧建芹，顧艾節，等.稻田養鴨模式下不同株行距對水稻的影響初探[J].上海農業科技，2019（01）：48-49.

[4] 賀強，周貴萍，鄭偉，等.稻田養鴨對稻田生態環境的影響[J].糧油與飼料科技，2020（04）：13-14.

[5] 王育紅，武志海.稻鴨種養優勢及綜合效益分析[J].吉林農業，2019（16）：45.

（責任編輯：劉 昀）