油茶種植技術與油茶作物發展前景分析

張燕

摘? 要：油茶不但能榨取純自然的食物油，而且常年飲用還可防治心梗，有多重的健康作用。因為油茶獨特的耐旱性和耐火性能，還可以用作林木的防火帶隔絕火勢、抑制火源傳播，因此好處頗多，有著很大的經濟價值與前景。所以，油茶栽培技術和油茶經濟作物的發展趨勢，以進一步提高油茶的產量與品質，并促進了油茶種植業的發展。

關鍵詞：油茶;種植技術;撫育管理;病蟲害防治;發展前景

油茶又稱茶油樹，同為茶科，種子可作為壓榨食物油，茶餅則可做到殺蟲劑和化肥治理稻田病害，樹皮則可作為提煉栲膠，可謂渾身都是寶。由于其前景良好，近年來，已引起全國的普遍重視。同時我國也制定了許多政策，積極引導栽培，由此油茶種植業又產生了全新的公司+農戶的生產方式，達到了規范化生產，進一步促進了油菜種植業的良性發展。

一、油茶的生長習性

油茶喜暖畏冷，適合在日平均氣溫為16～18℃的條件下生長發育，對光線和水分需求也較高，所以栽培地需要保持足夠的光照，而水分也需要每年降雨量超過1000mm，否則會因為缺乏水分和光線，而影響其正常生長發育，致掛果率低、產油量低。土質要求雖不高，但忌土壤中堅硬巖石過多，適合栽培于坡度較緩和土壤豐富的酸性土質中[1]。

二、油茶種植造林技術

（一）林地選擇與整地技術

因為油茶種類喜陽畏寒，所以林下宜應選用光照條件較充分的山丘地區，土質為強酸性，同時也必須保持土層的深厚疏松、排灌通暢。由于自然條件所限而需栽植于林下時，則以山腳或山腰為宜。選準了森林后，對林區內的野草、雜灌和雜物等經過了全部清除后?？刹捎脽捝降姆椒右蕴幚?，煉山技術應在整地前一年內完成，煉山時應考慮在林區四周以防火線作為阻隔，并在確保安全的前提下將野草雜灌全部燒毀。整地技術一般選定在造林前一年內的夏秋時節完成，油茶產業用地結構大致分為條形、片態、全墾等三類，同時要根據林區的實際狀況和地方勞動力技術水平靈活確定[2]。

（二）油茶苗的選擇

油茶經濟要想得到豐產穩產，油茶苗的選育就是很重要的一環。茶苗的選用，宜以抗病和耐旱等自然適應能力較強的優質良種化壯苗為優選，形態良好、根系發育完全、樹高低均于3m適宜。由于油茶產品種類很多，如中國南部區域的小果油茶種、博白大果油茶種等均是較廣泛栽培的種類，因此油茶產品種類的選用宜視栽培地實際狀況而進行。

（三）幼苗撫育

油茶苗木的撫育方式有許多，主要有插條、播種、枝接等方法，其中以枝接是目前使用得最為普遍的育苗方法，這主要是因為通過枝接的方法育苗可以早效果、早豐產、種性較穩固。以芽砧嫁接法，一般選用在早春和初秋時節，選用粒大且飽滿的油茶種子，與健壯春梢接穗，在接口處以專用覆膜加以捆扎，既有利于保濕又可增加其成活率。

三、油茶種植管理

（一）撫育管理

因為油茶產業不耐寒性強，對溫度和環境都比較敏感，所以在冬季的嚴寒時節，應該做好保溫措施，以使其免于凍傷并安然越冬。而遇到雨天則應該及時排澇，以免出現因排澇不暢而致油茶澇死;遇到干旱則應適時補水，增加灑水次數和頻率，以保持水分補充。同時，還可在油茶林間放養家禽，禽類所排出的糞便既可為油茶的生長發育提供飼料，又可保持油茶周圍森林生物的多樣化，從而增強其抗病害功能，有利于油茶的健壯生長發育[3]。

（二）追肥管理

油茶在生長時期的1～5年尚處在樹齡最幼小的時候，這一階段油茶對養分的要求較高，所以還應繼續加以追肥，并于一年的4—5月追加氨肥，每株施放0.1kg尿素。幼樹五年一般需實施三次追肥，第3次追肥時，需提早在植株兩側開挖，深和寬依次為20cm×30cm施肥槽，以定時容器盛入肥水并均衡施放后回土中填實。

（三）松土除草及修剪整形

油茶產業在繁殖時期，必須做好松地除草以及對樹體的修枝塑形。松地的主要目的在于疏松表土，提高透氣、透水能力，以避免水分過快揮發，并促進土內的細菌活動，以溶解有機質增加土壤營養。鋤草的主要目的就是為了避免雜草和油茶相互爭搶水份、營養和光照，從而直接影響油茶的正常生長發育，以確保油茶根系生根發育和油茶的健壯生長發育。油茶樹齡在步入旺年后，逐漸產生了部分老化枯死或不夠茂盛的枝條，有時由于生長發育水平偏低，還很容易發生病枝殘葉，所以要把老枝、枯枝、病枝、殘枝、太密枝及時修剪或去除，既能營造良好的通氣和光照條件，又可防止病蟲害擴展影響范圍，從而促進了油茶的良好生長發育。

四、油茶作物發展前景

（一）油茶作物的經濟價值

油茶為純自然食用油，有東洋橄欖油之稱，含有大量的蛋白質、各種維生素，其營養素超過三百種，不飽和脂肪酸濃度超過百分之九十，遠高于普通菜油、花生油和豆油，比橄欖油的維生素E濃度提高數倍，經長年堅持服用，更能抗氧化、防治心梗，是心腦血管系統疾病患者的良好保健食品。加之油茶出油量極高，既能作為食品也可作為潤發、調藥，還可用作汽車發動機潤滑油的代用品。同時，茶籽粕中富含的茶樹皂素等成分，均為生產化工、糧食、飼料等的好原料。

（二）油茶作物的產業價值

油茶作物除了具備經濟價值之外，油茶林木還具備著觀賞價值和產業功能。生長成片的油茶林木，既可美化環境又可供人欣賞，由于它為耐污力極強的樹木，能強烈抵抗二氧化硫，又可耐氟吸氯，凈化周圍空氣，通過增加其覆蓋面還能夠保護土壤、涵養水源、調控天氣。另外油茶產業還具備了很好的殺菌功能，可提高林木抗性，其防火抗旱性還可用來隔絕火勢，從而成為了林木防火帶。對油茶栽培技術加以更新優化，就可以提升油茶品質和產量，從而獲得了更高的經濟效益。當前中國的油茶生產已經達到了大規模產出，在部分地區已經建立了專業化的合作企業，把知識產權制度和企業運營管理模式相結合，把油茶生產當做經濟優勢項目進行運營管理和開發，有效促進了中國油茶生產的經濟成長，也促進了增產增收和地方經濟的健康發展。

結語：油茶種植業不管從經濟價值還是產業價值而言，均具有很大的發展空間和前景，所以，唯有通過進一步改善油茶種植業栽培技術，在選地、選種、栽培、林間管護、病蟲害防控等幾個環節實施科學的技術舉措才可以提升種植油茶產量與品位，并且綜合專業性、規?；?、特色化等方式使之形成更大的效益，從而促進了種植油茶行業的迅速騰飛與種植業地效益的迅速增長。

參考文獻：

[1] 雷煒. 油茶種植技術及種植效益探究[J]. 江西農業，2021（22）：15-16.

[2] 周永梅. 油茶種植技術及種植前景研究[J]. 農村科學實驗，2021（5）：109-110.

[3] 羅輝. 油茶種植技術及油茶作物發展[J]. 農村百事通，2021（9）：120.