提高小麥品質(zhì)的幾種途徑

河南省農(nóng)業(yè)廣播電視學校商水分校 宋三濤

商水縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 翟大麗

小麥產(chǎn)量隨著品種的不斷更新，農(nóng)業(yè)科技力量的持續(xù)加大，化學農(nóng)藥與無機化肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的推廣應(yīng)用得到大幅提高，但距生產(chǎn)高標準、高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品還有較大的差距。現(xiàn)筆者就如何提高小麥品質(zhì)提出以下幾點意見。

一、推廣應(yīng)用優(yōu)質(zhì)專用小麥品種

依托優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)基地建設(shè)項目，根據(jù)小麥加工企業(yè)需求，農(nóng)民生產(chǎn)意愿，按照“龍頭企業(yè)+合作社（家庭農(nóng)場或種糧大戶）+農(nóng)戶”的模式，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥訂單農(nóng)業(yè)，推廣種植優(yōu)質(zhì)專用小麥品種。商水縣經(jīng)過近年的推廣應(yīng)用，表現(xiàn)較好的優(yōu)質(zhì)強筋小麥品種主要有新麥26、西農(nóng)20、存麥21、存麥5號、西農(nóng)979、鄭麥7698 等，優(yōu)質(zhì)弱筋小麥品種主要有泛麥8 號、鄭麥113 等。

二、減量施用化學農(nóng)藥，增施低殘留農(nóng)藥、生物農(nóng)藥

前些年，隨著化學農(nóng)藥的推廣和普及應(yīng)用，在一定程度上提高了小麥產(chǎn)量，解決了糧食問題。但化學農(nóng)藥的濫用也給土壤、大氣、地下水源造成了嚴重的污染，農(nóng)藥殘留給人們的健康造成了嚴重的威脅。減量施用農(nóng)藥，增施低殘留農(nóng)藥、生物農(nóng)藥已提上日程。利用病蟲的天敵防治小麥病蟲草害的發(fā)生且對小麥無害是解決農(nóng)藥污染的最有效途徑。如用蘇云金桿菌防治小麥螻蛄、棉鈴蟲，用赤眼蜂防治棉鈴蟲，用瓢蟲防治小麥蚜蟲，用中草藥制劑防治小麥病蟲害等。

三、減量施用化肥，增施微生物有機肥

化肥的推廣應(yīng)用，在小麥生產(chǎn)上起到了不可磨滅的貢獻，使小麥產(chǎn)量從畝產(chǎn)幾百斤的水平達到了現(xiàn)在的上千斤水平。但是由于多年來化肥的連年施用，土壤結(jié)構(gòu)遭到了破壞，土壤板結(jié)、土壤鹽堿化現(xiàn)象時有發(fā)生，作物根部病害加劇，地下害蟲危害日益猖獗。同時，化肥隨雨水下滲對地下水源造成了嚴重污染，小麥品質(zhì)始終得不到有效提高。改善土壤結(jié)構(gòu)，改變土壤物理化學性質(zhì)，增強土壤透氣能力，增強土壤保水保肥能力，提高土壤有益微生物含量已是提高小麥品質(zhì)的迫切需求。目前，商水縣部分農(nóng)民因增施微生物有機肥，小麥產(chǎn)量提升初見成效。增施微生物有機肥后，小麥長勢健壯，病蟲害逐年減少，小麥產(chǎn)量和品質(zhì)均有著不同程度的提高和改善。每667 m2增施50 kg 生物有機肥，可減施5～10 kg 化肥。逐年加大有機肥施用量，通過連年增施有機肥，有效改善了土壤結(jié)構(gòu)，優(yōu)化了小麥生長環(huán)境，提高了小麥抗病抗逆能力，生產(chǎn)出高質(zhì)量、高品質(zhì)的小麥。

四、植物疫苗“殼寡糖”的推廣應(yīng)用

植物疫苗“殼寡糖”具有調(diào)控植物生長和發(fā)育、調(diào)節(jié)土壤養(yǎng)分、刺激作物免疫系統(tǒng)反應(yīng)的作用，能夠激活作物防御反應(yīng)和調(diào)節(jié)植物生長，產(chǎn)生抗病害的活性物質(zhì)，抑制病蟲害的發(fā)生和形成。“殼寡糖”可誘導植物產(chǎn)生抗霉素，提高植物抗病能力，有效殺滅根腐病病菌等，也可調(diào)節(jié)土壤中有益酶的活性，促進土壤中自有的固氮菌、乳酸菌、纖維分解菌、防線菌等有益菌的增加，抑制植物病原菌的生長，保證作物在良好的環(huán)境中生長發(fā)育。應(yīng)用植物疫苗“殼寡糖”后，可使小麥產(chǎn)量增長10%～30%，具有安全、高效、用量少、成本低的優(yōu)勢，可部分代替化肥農(nóng)藥。“殼寡糖”用量、濃度可大可小，不會對作物造成傷害。

五、高質(zhì)量作物“重茬劑”的推廣應(yīng)用

農(nóng)作物病蟲害產(chǎn)生的三大原因：一是地下有害菌群不斷增多，造成作物死苗、根腐、立枯、爛根、疫病等現(xiàn)象發(fā)生；二是作物根系周圍因新陳代謝，上茬作物根系腐爛產(chǎn)生毒素的長期積累，侵害作物根部，使維管束變黑、腐爛，導致作物根系發(fā)育不良，萎蔫黃化，生長遲緩及多種病害的發(fā)生；三是人們習慣長期使用氮磷鉀等復(fù)合肥料，不注重中微量元素的供給等造成土壤中營養(yǎng)元素的失衡。專家研制出利用特殊生物菌和生物酶吞噬有害菌，特殊生物酶清除土壤中的毒素，分解土壤中沉積的化合態(tài)肥料，補充多種微量元素，改善作物生長環(huán)境，調(diào)節(jié)土壤pH，改造鹽堿地，增加作物產(chǎn)量，提高作物品質(zhì)的抗重茬產(chǎn)品。每667 m2施用1 袋小麥重茬劑“重茬陽光”可有效防治小麥因重茬而產(chǎn)生的病蟲害，應(yīng)用的同時可適當減少化學農(nóng)藥施用量，降低小麥農(nóng)藥殘留及對環(huán)境污染程度，有效提高小麥質(zhì)量。