“愛媛28”雜柑在重慶地區的發展前景分析

楊蕾 洪林 楊海健 王武 譚平

摘 要 愛媛28為日本選育的優質早熟雜柑品種，在浙江象山地區引進發展較早，為早熟柑橘的代表性品種之一;近年來，重慶地區愛媛28發展速度較快，在長壽、巫山、忠縣、璧山、墊江、開州等多個區縣均有發展，面積約2 667 hm2，市場行情較好，銷售壓力較小。從生態環境、品質表現、生產效益、市場行情等方面分析了愛媛28在重慶地區的發展前景。初步提出重慶地區愛媛28產業發展建議：脫毒種苗是基礎，栽培技術是關鍵，適度規模是重點，標準化生產是根本。

關鍵詞 早熟雜柑;愛媛28;前景分析;發展建議;重慶地區

中圖分類號：S666 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.16.021

愛媛28又名紅美人，是從日本引進的雜柑品種，母本為南香，父本為天草。愛媛28品種知名度極高，有“果凍橙”之稱，被譽為柑橘貴族;樹體生長勢中等，樹姿開張，枝條較披垂，結果后更加明顯;果實扁球形，平均單果重160～230 g，無核，果皮濃橙色，較光滑，薄而柔軟，與白皮層連接緊密，剝皮稍難，果肉橙黃色，柔軟多汁，囊壁極薄，極其化渣，可溶性固形物含量12%左右，可滴定酸含量0.9 g/100 mL左右。該品種在浙江象山地區引進發展較早，為早熟柑橘的代表性品種之一，生產效益極好[1]。近年來，重慶、四川、湖南、云南、湖北等地相繼引種栽培，種植規模呈逐年增長態勢。

1? 生態環境對比

浙江象山地區：東經121°34′～122°20′，北緯28°45′～29°49′，具有非常明顯的亞熱帶季風性氣候特征，即四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，無霜期長，年平均約248 d，光照充足，年日照時數1 500 h以上，年平均氣溫16～17 ℃，溫和濕潤，雨量豐沛，年平均降水量1 400 mm以上，年積溫6 000 ℃左右。象山全境以丘陵為主，總體特征是丘多、山低、坡緩，山高一般在200～450 m。

重慶地區：東經105°11′～110°11′，北緯28°10′～32°13′，冬暖春早，夏熱秋涼，四季分明，無霜期長。空氣濕潤，降水充沛，年平均降水量1 125.3 mm[2]。年均日照1 154.5 h，大部地區日照時數在1 300h以內，渝東北部地區日照較為豐富，日照時數在1 300h以上;因重慶山高霧厚雨多，故日照時間短，太陽輻射弱，有效光照少。年均溫約17.5 ℃（各地介于14.2～19.3 ℃），300 m以下河谷地帶一般超過18 ℃，≥10 ℃的活動積溫，河谷平壩丘陵地5 100～6 200 ℃，山區低于5 100℃。立體氣候明顯，氣候資源豐富，山區占75.8%，丘陵占18.2%。

對比分析浙江象山和重慶兩地的生態環境資源發現，重慶總體上光照資源略有欠缺，降水量偏少，年均溫、積溫相當。

2? 品質表現

在重慶地區種植的愛媛28，初步表現為果實含可溶性固形物10.2%～13.5%，可滴定酸0.7～1.0 g/100 mL，維生素C27.4～40.1 mg/100 mL，可食率84%，出汁率63%以上[3];在浙江象山地區種植的愛媛28，果實含可溶性固形物11.3%～13.8%，可滴定酸0.5～0.8 g/100 mL，維生素C32.2～38.3 mg/100 mL，可食率85%以上，出汁率60%以上。

對比分析浙江象山和重慶兩地數據，愛媛28品質性狀較穩定，重慶地區品質總體表現略低于浙江，仍有提升空間。與同期早熟蜜柑品質比較分析，9—11月重慶地區市場流通的蜜柑系列品質較為一般，固形物含量僅10%左右，多數在10%以下;而重慶江津、長壽、墊江、忠縣、開州、璧山、合川、涪陵等地區，10月愛媛28果實可溶性固形物含量均在10%以上，最高可達11.9%，酸為0.89 g/100 mL，風味遠超市場同期溫州蜜柑。目前，愛媛28在重慶地區通過晚熟栽培留樹到12月上旬采摘銷售，浙江地區設施栽培成熟期在12月下旬至1月上旬。

3? 生產效益預測

當前，愛媛28已成為以浙江為代表的許多柑橘產區的特色品種，形成了種植、銷售、采摘、觀光等產業經濟鏈。在浙江寧波、臺州、衢州等地區，不少果園采用淺加溫設施栽培，栽培面積約1 667 hm2，而設施栽培成本相對較高，大棚建設是前期管理的主要投入之一，平均每667 m2投入1.5萬元，外加土地租金、人工、農資投入、設施維護等，從栽種到結果，大棚栽培每667 m2投入成本2.5萬～4萬元，而露天栽培每667 m2投入成本0.5萬～1.5萬元。在重慶地區，普遍采用露天栽培，種植的標準化水平不高，從栽種到結果，每667 m2投入成本0.5萬～1.0萬元。全國不同產區愛媛28每667 m2產量基本在1 500～2 500 kg，售價不一。從銷售價格上來看，浙江地區為10元～60元/kg，橘農年均667 m2收入5萬～10萬元，最高達到20萬元，已成為象山農民增收致富的主導產業。重慶地區愛媛28種植管理技術缺乏，生產投入成本較低，目前果品質量尚不能與浙江相比，近年來市場售價基本處于6～8元/kg的水平，管理水平較好的果園每667 m2收入可達到6 000～8 000元，效益明顯低于浙江，但設施栽培模式可復制性較差，產業發展需因地制宜。

4? 市場行情分析

目前全國柑橘面積約267萬公頃，產量約3 900萬噸。從品種結構上來看，特早熟（7—8月）品種約667 hm2，占比2%，主要分布于云南地區;早熟（9—11中旬）品種溫州蜜柑、愛媛38、金秋等約37.3萬公頃，占比15 %，主要分布于湖北、浙江、廣西等地區;中熟（11中旬—1月）品種約155萬公頃，占比62%，廣泛分布于全國大部分地區;晚熟（2—5月）品種約53.3萬公頃，占比21%，其中3月份成熟約占16.7萬公頃，占比7%，主要分布于重慶、四川、廣西、湖北等地區。總體上，我國柑橘品種仍以中熟類型為主導，早熟發展較少，綜合考慮季節性產量過剩和市場銷售流通，早熟品種具有較好的發展前景。愛媛28作為小宗品種，全國種植面積不足2萬公頃，占比僅0.6%，其中，浙江發展面積約8 000 hm2。近年來，重慶地區愛媛28發展速度較快，在長壽、巫山、忠縣、璧山、墊江、開州等多個區縣均有發展，面積約2 667 hm2，在重慶地區市場行情較好，銷售壓力明顯小于中晚熟柑橘，具有較強的市場競爭力。

5? 產業發展建議

5.1? 脫毒種苗是基礎

目前，重慶地區現有種苗繁育企業生產的愛媛28種苗絕大多數沒有使用脫毒接穗，脫毒種苗供應能力嚴重不足，直接造成新發展的愛媛28果園大部分樹體攜帶衰退病、碎葉病等病毒，種植后易成為僵尸苗，結果后樹勢轉弱易變成“小老樹”，抽梢能力大大減弱，產量嚴重下降，品質發生劣變，同時極大地增加栽培管理難度和成本，最終失去經濟效益。因此，需建立和規范種苗質量認證制度，保障種苗質量，確保產業健康可持續發展。

5.2? 栽培技術是關鍵

愛媛28具有雜柑栽培管理難度大的共性。從生產經驗上講，大肥大水是關鍵，但如何科學施肥缺乏核心參數。重慶地區愛媛28熟期偏晚，品質不夠優秀，生產者常采用留樹保鮮晚熟的方法提升品質，增加了果實損耗率和生產成本，因而研發應用養分調控、水分管理、地膜覆蓋、果實套袋等現代促熟提質技術迫在眉睫;愛媛28結果后枝條受到果實重力影響易披垂，導致果實暴露，高溫干旱季節果面易發生日灼，如何培育樹形或者開發果面保護劑減輕日灼果發生率值得探究;愛媛28果實易感砂皮、褐斑、酸腐、青綠霉等病害，成熟期遇陰雨天氣果實病害發生加重，因而，亟需針對重要病害種類開發新型綠色防治藥劑，形成系統的綠色防控技術方案。通過系統研究，集成愛媛28高質生產技術方案。此外，要強化采后處理，完善產后商品化處理能力。推廣應用分級、包裝技術，采用清洗機打理、分級選果，實行質量分等分級，采取適度包裝，使果品上檔次，樹立產品新形象。

5.3? 適度規模是重點

盡管愛媛28果實品質極佳，但該品種種植要求高，且投資成本高、投工投勞多，單個經營主體不適宜大面積種植，否則管理不到位、樹勢衰退問題更加突出。應通過合理布局，形成大基地，單個果園面積控制在13.33 hm2以下，劃小管理單元，做到精細化管理，確保栽培管理技術切實到位;做多主體，吸引群眾廣泛參與，大力發展股份制性質的村集體經濟組織的果園，降低產業發展風險。

5.4? 標準化生產是根本

加強技術標準制定與培訓：依托重慶市農業科學院果樹研究所、中國農業科學院柑橘研究所、重慶市農業技術推廣總站等單位的技術力量，加快全產業鏈技術標準制定，組織生產經營主體加強技術培訓，提高標準技術的應用率，做到有標可依、按標生產。

嚴格標準化建園與種植：全面落實各項關鍵技術措施，重點要高水平改土建園、推廣無病毒良種苗木、強化肥水管理、科學合理修剪，防止樹勢衰弱。

參考文獻：

[1] 黃振東，王鵬，徐建國，等.浙東地區‘紅美人雜柑果實品質與土壤和葉片養分的關系[J].果樹學報，2020，37（1）：88-97.

[2] 王程寬，黃振東，劉興泉，等.氣象因子對紅美人柑橘品質的影響[J].浙江農業學報，2020，32（10）：1798-1808.

[3] 楊蕾，王振興，程籍，等.早熟雜柑”愛媛28”在重慶地區的引種栽培表現[J].果樹資源學報，2020，1（5）：85-87.

（責任編輯：丁志祥）