辦一家與眾不同的農家樂

要吃得可口

美食是農家樂經營的標配項目，只有做出自己的特色才會生意興隆。農家樂的家常小炒一般都是主打菜品，但是如果大家都只做這些常規菜譜，什么都叫“土菜”，如土豬肉、土雞、土鴨、活魚等，那就沒有什么特色了，農家樂一定要弄兩三款獨家特有的菜品，才能吸引更多顧客的光臨。

農家樂如何做特色菜品呢？除了特別的制作方法外，菜品還要讓游客知曉來源。如做肉可以按品種來叫：如黑豬肉、花豬肉、黑山羊、茶陵黃牛等；做魚可以按養殖來源叫：大河魚、大湖魚、水庫魚、泉水魚、山塘魚等；做雞鴨可以按喂養方法叫：板栗雞、水果雞、蟲草雞、水鴨、谷鴨等；做蔬菜主要是做當地的山野菜，如竹筍、泥蒿、馬齒莧。蔬菜主要選時令菜，如南瓜花、南瓜尖、蘿卜苗等。總之，一定要有拿得出手的幾款菜品并做到與眾不同。

要住得舒服

農家樂的客房除了干凈衛生外，一定要按城里人的需求來打造，切不可按鄉里人平常的生活習慣來設置。如客房中的抽水馬桶、席夢思床一般都是標配；有些設置可以現代化，如澡堂設施、門鎖等；有些設置可以鄉土韻味，如家具、茶具、椅子、板凳等；有些要體現人文關懷，如枕頭、燈光、被子、插座插頭等。總之，客房一定要做到看起來既有鄉味又有檔次，要住起來使人感覺非常舒服。

要玩得開心

農家樂要充分體現出農家之味，也要發揮出可樂之處。如果客人在農家樂能有一段體驗農家農活或自做美食的過程，一定會令人流連忘返。比如做水果、蔬菜采摘、釆茶炒茶、捕魚摸蝦、石磨豆腐、打糍粑等，讓顧客參與勞動或美食的制作過程，對顧客會具有十分的吸引力，能給他們留下深刻印象。農家樂可以按一年四季設計春播、夏種、秋收、冬藏的農事體驗活動，這是游客農家樂重復消費的休閑旅游基礎。

要有文化內涵

農家樂能否挖掘民間鄉村表演節目，讓顧客體驗民俗風情？農家樂靠什么去吸引游客光顧你處？因此，農家樂一定要擁有自己的獨特之處，其中鄉村文化是一個重要的競爭砝碼。鄉村文化除了前面說到的美食文化、民宿文化外，還可以從建筑文化、服飾文化、習俗文化、宗教文化、游戲文化等方面進行創意。如鄉村游戲文化可以有：小時候玩的斗雞、跳飛機、疊石子等，青年人玩的耍獅子、民間舞、地方戲等，這些都能勾起大家的美好回憶與參與感。此外，農家樂還可以將特色菜品、特色農產品編成傳說故事講給游客聽，增加特色產品的傳播影響力。在鄉村節日期間，還可以創意設計和組織與眾不同的節慶活動來吸引游客。

要服務溫馨

迎來送往、端茶倒水這些服務工作目前很多農家樂都做得不太好，如顧客來了沒人招呼停車，沒人在院門口迎來送往，更沒有人組織客人游樂體驗，有時候上茶送水也不及時等。如果農家樂的服務做得比別人好，會使游客加深印象并建立美妙情感。現在的人們大多是手機控，在農家樂的店里局域網絡一定要好，上網密碼客人要方便知曉。還有充電裝備一定要備齊，當有顧客手機沒電時能隨時充電。當你的農家樂景好、食好、房好、玩樂有特色，顧客也會無意識地幫你宣傳。

在鄉村振興發展中，農家樂是一種投資省、見效快的休閑農業和鄉村旅游項目。要做得與眾不同，打造出自己的特色，并充分做好服務，這樣才能做得更好、賺錢更多。