打造既有故事又有品位的長春味道

趙艷娟

夏日的午后，炙熱的陽光透過玻璃窗，灑進(jìn)長春關(guān)淳一家親經(jīng)貿(mào)有限公司的辦公室，總經(jīng)理張關(guān)存正在跟客戶通過微信視頻處理訂單。看見有人進(jìn)來，她起身相迎，雖然腿腳有些不太靈便，但洋溢在臉上的笑容讓人心頭一暖。

這個(gè)來自云南雕塑之城的柔弱女子，讓人很難跟“女強(qiáng)人”這個(gè)詞聯(lián)系在一起。然而，就是這樣一個(gè)女子，在接連遭遇家庭變故后，依然勇敢地站立起來，一路披荊斬棘，不僅闖出了一片廣闊天地，還帶領(lǐng)村里的低保戶和殘疾人擺脫貧困，共同致富。

痛失愛子?兩地輾轉(zhuǎn)?落地長春發(fā)展

1972年出生于云南曲靖陸良的張關(guān)存，因幼年的一次事故失去了左腿。1992年，在云南與因意外而致右腿殘疾的丈夫相識相戀。1994年，張關(guān)存跟隨丈夫來到其老家吉林長春。雖然兩人都身有殘疾，但仍然靠雙手努力為生活打拼，夫妻倆做起了販賣水果的小買賣。由于不習(xí)慣長春冬天的寒冷，張關(guān)存經(jīng)常被凍傷，雪后的道路常常結(jié)冰，這也導(dǎo)致她頻繁摔倒。1997年，因張關(guān)存不能適應(yīng)東北氣候，夫妻二人又返回了云南老家。

在云南，夫妻二人做起了水果批發(fā)生意，雖然既苦又累，生活卻有了保障。眼看著日子一天天好轉(zhuǎn)，可厄運(yùn)卻不幸降臨。

1998年，他們年幼的兒子因一次意外不幸去世，丈夫急火攻心患上嚴(yán)重肝病。給兒子和丈夫治病花光了家里所有的積蓄還欠下了外債。為了賺錢還債，也為了離開傷心之地，夫妻倆再次回到丈夫的老家長春市。

重回長春后，夫妻倆迷茫了，不知道該干些什么。雖然家里有些地，但是山里的土地不能打多少糧食，光靠種地也無法盡快還清債務(wù)。就在兩人一籌莫展的時(shí)候，家里長輩提議，讓夫妻倆傳承祖業(yè)——釀酒。

丈夫家里祖祖輩輩都在釀酒，到他這算起來也是第五代傳人了，而張關(guān)存家里也是以釀酒為生。就這樣，南北兩家人共同研發(fā)釀造了“關(guān)淳”酒。從1997年開始釀酒到2021年不斷擴(kuò)大酒廠規(guī)模，夫妻倆的“關(guān)淳”美酒一釀就是二十多年。

吃苦耐勞?夫妻攜手?打造生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈

最開始釀酒的時(shí)候，因?yàn)闂l件所限，燒鍋不大，一鍋只能燒100斤糧食，一天也只能燒三鍋，產(chǎn)生的酒糟用來喂牛。傳統(tǒng)釀酒技術(shù)工序比較繁瑣，需要的工作時(shí)間較長，張關(guān)存每天3點(diǎn)多就要起床開始準(zhǔn)備，通常一天要忙上十幾個(gè)小時(shí)。“感覺自己像個(gè)陀螺，每天都在不停地轉(zhuǎn)，原本就不太好的身體時(shí)常酸痛。”張關(guān)存說，那段日子都不敢回憶，再也不想經(jīng)歷那種苦澀。

把種植的糧食拿來釀酒，白酒出售，酒糟喂牛，牛糞便漚肥灌溉農(nóng)田，這就形成了一條自給自足的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。也是從這一模式中張關(guān)存看到了希望，身體上的苦，已經(jīng)在慢慢可以預(yù)見的好日子中顯得不那么嚴(yán)重了。

酒釀好了銷售成了難題。夫妻倆先從本村開始銷售，再到鎮(zhèn)上寄賣，最后尋求親戚朋友幫忙宣傳，這便是最初的銷售模式。慢慢地，回頭客越來越多，真正做到了“酒香不怕巷子深”。夫妻倆嚴(yán)把釀酒質(zhì)量關(guān)，燒不好的酒寧可倒掉，也不會(huì)售賣。就這樣，他們的口碑越來越好，釀酒的名氣也越來越大，銷路打開了，不少外地人也慕名前來購買。

2001年，為了增加收入，張關(guān)存決定擴(kuò)大養(yǎng)牛的規(guī)模。苦于資金問題，經(jīng)過思慮再三，她找到了長春市二道區(qū)殘聯(lián)，說明了夫妻倆的情況。

讓張關(guān)存沒有想到的是，不到一周時(shí)間，殘聯(lián)的工作人員便拿著1萬元貸款來到她家，并詢問還有什么可以幫忙的。每憶及此，張關(guān)存都會(huì)說，那個(gè)時(shí)候的1萬元錢可以說是一大筆錢了，當(dāng)時(shí)除了感激，真不知道該怎么表達(dá)對殘聯(lián)的感謝。

有了這筆錢，張關(guān)存蓋了牛舍，擴(kuò)大了喂養(yǎng)規(guī)模。隨之而來的勞動(dòng)強(qiáng)度更大了，為了節(jié)省開支，所有的活幾乎都是夫妻倆完成，這無形中又增加了他們身體的病痛，她再一次戰(zhàn)勝自己，堅(jiān)持了過來。

張關(guān)存頭腦靈活，聽說用酒糟可以種植蘑菇，她決心一試，于是在2004年建起了300平米的蘑菇大棚。每天天還沒亮夫妻倆就起來鉆進(jìn)大棚開始一天的勞作，通常都是晚上12點(diǎn)多才能休息。棚內(nèi)很潮濕，整天都需要彎著腰干活，為了節(jié)省開支，他們不舍得雇傭工人，大部分活都親力親為。

多年以后，每每提起那段日子，張關(guān)存都眼泛淚花。“那時(shí)候真是太累了，每天都感覺到異常疲憊，左腿義肢和身體接觸的部分常常磨出水泡，可是沒有辦法，再難受都得堅(jiān)持下去。”經(jīng)歷了常人無法忍受的痛苦，夫妻倆依舊笑對生活。

然而，又一個(gè)打擊接踵而至。2005年，張關(guān)存的婆婆生病住院，讓剛剛有所緩解的生活再一次陷入困境。二道區(qū)婦聯(lián)主席了解情況后，親自送來了5000元貸款資金，幫助夫妻倆再次渡過難關(guān)。

丈夫看到張關(guān)存操持副業(yè)受了那么多苦，便勸她放棄副業(yè)專心做酒。2007年底至2010年，他們先后兩次擴(kuò)大酒廠規(guī)模，酒的質(zhì)量和口碑越來越好，“二道小茅臺”的稱號也不脛而走。

兼濟(jì)天下?

以己之力?幫扶他人致富

隨著關(guān)淳白酒的名氣越來越大，更多人知道了他們的故事，當(dāng)?shù)匦麄鞑块T、殘聯(lián)、婦聯(lián)等前來幫助宣傳并給予相應(yīng)的支持。

2009年，為了打造自己的品牌，一家親老燒鍋酒廠的名字應(yīng)運(yùn)而生。常有人問及一家親名字的由來，張關(guān)存總是會(huì)心一笑，她說：“我從南方來到北方，以前跟大家都不認(rèn)識，卻得到了這么多人的幫助和支持，感覺就像一家人一樣。兩家人干一家人的事兒，就是一家親嘛。”同年，她注冊了關(guān)淳商標(biāo)，2012年，長春關(guān)淳一家親經(jīng)貿(mào)有限公司掛牌成立。

公司成立以后，夫妻倆不再小打小鬧，開始潛心研究增加新的品種，除了主打的高粱酒和玉米酒外，還逐漸開發(fā)了三糧液和五糧液，2016年大黃米酒、小米酒和綠豆酒問世。

張關(guān)存逐漸發(fā)現(xiàn)，市面上賣的酒主要都是外地釀造，長春人缺少一款自己的酒，這讓她下決心，要打造一款長春人自己的酒。2016年，公司推出關(guān)淳牌長春老白酒。張關(guān)存說，要把這種傳統(tǒng)的工藝傳承下去，打造長春味道，希望這款酒既有故事又有品位。

如今，關(guān)淳白酒不僅成功打開吉林省內(nèi)市場，還遠(yuǎn)銷北京、上海、深圳、山東、天津、佛山等地。隨著生活水平的提高，人們對于白酒的需求也越來越高，關(guān)淳白酒還陸續(xù)推出了公司定制、婚禮定制、壇裝、禮盒裝，以滿足廣大消費(fèi)者的不同需求。

10年來，張關(guān)存作為自強(qiáng)不息的典范，獲得過很多榮譽(yù)，先后被評為吉林省優(yōu)秀民營企業(yè)家、吉林省十大感動(dòng)人物、榜樣蓮花山“身殘志堅(jiān)典型”榮譽(yù)稱號、吉林省三八紅旗手、百名巾幗創(chuàng)業(yè)標(biāo)兵等榮譽(yù)稱號。面對這些榮譽(yù)，她說自己感覺肩上擔(dān)子更重，內(nèi)心壓力也更大了。

夫妻倆將社會(huì)和大眾給予他們的幫助和扶持銘記于心，在感謝政府和父老鄉(xiāng)親幫助的同時(shí)，也不忘回饋社會(huì)。酒廠招工，首先考慮的是殘疾人和低保家庭;燒酒需要原料，張關(guān)存就與附近的農(nóng)戶簽訂收購合同，帶領(lǐng)村民種植釀酒用的原料高粱。他們還在一定程度上幫助當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，安置周邊勞動(dòng)力上千人次。農(nóng)民不僅不用愁糧食的銷路，還額外增加了收入，村民們的臉上露出了久違的笑容。

為了幫助殘疾人增加收入，2018年，夫妻倆又帶領(lǐng)他們種植由中國工程院李玉院士團(tuán)隊(duì)李曉教授選育的國家專利品種玉木耳。除了為殘疾朋友免費(fèi)提供菌包，免費(fèi)提供種植技術(shù)外，還高價(jià)回收他們種植的全部玉木耳，品類差一點(diǎn)的也都高價(jià)回收了，真正做到了從種植到銷售的一路幫扶。幾年來，夫妻倆輻射帶動(dòng)殘疾人幾百人次，讓他們擺脫貧困，過上了夢寐以求的生活。

再次起航?展望未來?天空更為廣闊

對于未來，夫妻倆有著清晰的規(guī)劃：關(guān)淳酒業(yè)將轉(zhuǎn)型發(fā)展，以建設(shè)綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，打造關(guān)淳家庭生態(tài)示范農(nóng)場，助力鄉(xiāng)村振興。

他們在現(xiàn)有的工廠原址實(shí)施改建，以農(nóng)村為建設(shè)根據(jù)地，形成種養(yǎng)結(jié)合新模式，綠色生態(tài)一條龍，發(fā)展一片以新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、牧業(yè)生產(chǎn)為特色的吉林省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)度假示范地。生態(tài)種植高粱、鮮食玉米、農(nóng)副產(chǎn)品，綠色養(yǎng)殖，同時(shí)與吉林農(nóng)大繼續(xù)合作庭院式食用菌的栽培，打造綠色純天然的孵化基地。

公司還在現(xiàn)有基地建造了一座集生產(chǎn)、銷售、文化、觀光為一體的生態(tài)酒莊，助力長春蓮花山生態(tài)旅游。在酒莊里開放百年糧食釀酒技術(shù)工藝，讓更多人以蓮花山生態(tài)為自豪，以傳統(tǒng)手藝人為驕傲。傳承百年甚至更悠長的酒文化，讓蓮花山關(guān)淳酒綿綿悠久。

總體規(guī)劃一期：酒廠生產(chǎn)車間、酒文化展廳、蓮花山小型生態(tài)規(guī)劃林風(fēng)貌、酒窖珍藏館等;二期：原廠址生態(tài)示范點(diǎn)的深加工基地，綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品組裝車間等。圍繞鄉(xiāng)村旅游，因地制宜將村民住房改造成品質(zhì)民宿、鄉(xiāng)村旅游客棧以及一個(gè)以自然教育為主題的民宿，讓城市里的孩子從電子產(chǎn)品回歸到大自然，從認(rèn)識自然到融入自然，將“住民宿享自然，讓孩子健康快樂成長”作為永恒主題。

前段時(shí)間，張關(guān)存到天津考察體驗(yàn)了民宿，回來后決定先從自己家打造具有蓮花山旅游特色的民宿，明年將陸續(xù)帶領(lǐng)鄉(xiāng)鄰加入民宿打造的隊(duì)伍中來。

不忘初心，砥礪前行，張關(guān)存夫婦用誠信鑄就關(guān)淳品牌，用愛心回饋社會(huì)，打造長春特有的白酒味道。