星圩科研無止境 蘑菇四季不斷茬

武竹青　金俊賢

炎炎夏日，位于忻州市五臺縣臺城鎮東崗村廢棄的舊涵洞里卻涼風習習，870米長的洞兩邊放滿了層層疊疊的菌袋，菌袋上擠滿了一朵朵盛開的平菇。涵洞外還有三座蘑菇大棚一字排開，大棚內的雙孢菇在菌床上撐起了一頂頂白色菌傘，胖乎乎地飄散著菌香。蘑菇種植基地的主人盧星圩笑咪咪地說：“不同的蘑菇適宜不同的生長環境，平菇夏天種涵洞，涼爽通風;雙孢菇喜溫喜光，大棚適宜;一年四季趕溫差，蘑菇收獲不斷茬。”這種四季種菇出菇的科學種植技術，被當地人稱為“星圩模式。”

盧星圩是一位普普通通的青年農民，早在2000年上半年起，他就拜中國科學院生物工程專家、教授級高級工程師梁枝榮為師，在山西省山陰縣東沙堆村學習種植平菇、雙孢菇、杏鮑菇等栽培技術。下半年又跟隨梁老師在河南省推廣玉米秸稈栽培雙孢菇新技術和杏鮑菇、白靈菇等珍稀品種的試驗示范，基本掌握了種植各類蘑菇的技術。2002年冬天，在梁老師的指導下，他看中了五臺縣臺城鎮東崗村境內的廢棄涵洞，種植了300多平方米的雙孢菇，在沒有二次發酵的情況下，每平方米的產量就達到了10公斤、產值60元，產品直銷太原市夏季蘑菇市場，當年獲純利2萬元。2003年，他又在五臺縣北大賢村搭建小拱棚，種了1000平方米的雙孢菇，再次獲得成功，縣領導參觀后非常重視，五臺農村商業銀行行長現場表示：需用多少錢，可以貸多少。

過后的十幾年，盧星圩一邊堅持實踐種植，一邊外出繼續學習，并擔任多家蘑菇種植基地的技術員。先后碾轉山東、河北、內蒙等5省12縣，廣泛接觸了各個不同地區的氣侯、土壤、蘑菇生長習性，積累了豐富的種蘑菇經驗。一個偶然的機會，他得知在涵洞種菇附近，五臺農村商業銀行生活基地里有三個大棚要轉手出租。經過協商他全部租了下來，并從五臺農村商業銀行得到“富民貸”6萬元。“我這樣做主要考慮了蘑菇品種適應氣候的特點，根據品種將涵洞與大棚交替使用，可一年四季產菇不斷，種植效益上去了，大家也多個賺錢的機會。”據了解，跟他干活的當地農民最多時有30多人，男工每天100元，女工每天60元，月月兌現，他從不拖欠。

這些年，在山西臻的美農業開發有限公司具體實施的工廠化發酵料直供菇農、雙孢菇與蔬菜輪作產業化發展二次盈利的“臻的美模式”項目中，盧星圩成了響當當的課題組負責人。他又成立了“五臺縣陽白鄉陽白村沐野食用菌種植專業合作社”，具體實施了“沐野模式”。該模式是選擇吸收國內外各種蘑菇種植的優點，廣泛與科研院所和大專院合作，聘請相關專家學者為技術與產業經濟發展顧問的綜合體，專門研究雙孢菇栽培技術的引進、改良、試驗、示范和推廣。對雙孢菇生產成本、效益、產業規模、市場流通等方面都能進行詳細分析。由于他種植蘑菇的突出表現，早在2006年，忻州市農業農村局、忻州市農學會就授予他“大棚雙孢菇種植大師”稱號。2016年，忻州市人才工作領導組將他吸收在“忻州市杰出鄉土人才庫。”

經過20多年的科研攻關，他形成了自己的“星圩模式”，開創了五臺縣四季種菇的先河，讓當地農民不出家門就能掙大錢。去年，他的蘑菇種植基地創產值120萬元，有11家貧困戶全部脫貧。眼下他又有一個想法，想做一個“大棚輪作”的試驗。模式是：7月種蘑菇，9月收獲;10月種蔬菜，第二年1月收獲;3月又種蔬菜，5月收獲，7月再種蘑菇。由于種蘑菇的土壤是發酵后的牛糞、秸桿等有機肥，很適宜蔬菜生長，也不用上化肥、噴農藥，是真正的綠色農產品。初步估算一年三茬，效益會增長33%。