張家口打造高端乳品產業集群

□文/逯春香

為充分發揮飼草資源豐富和地處奶牛養殖黃金帶優勢，按照“種好草、養好牛、產好奶”全產業鏈發展要求，今年以來，張家口市不斷推進奶牛養殖三大優勢區域提質增效，打造京津冀區域安全奶源供應基地。支持乳品企業擴大生產規模，調優產品結構，擴大高端液態奶、嬰幼兒乳粉、巴氏奶等優勢產品產能，新增有機奶、奶酪、黃油、酸奶等產品生產線，加快形成中高檔產品為主體、特色乳制品為補充的供給體系。

瞄準產業發展新目標

按照全市制定的目標，2021年張家口市奶牛存欄將達到33.1萬頭，生鮮乳產量115.5萬噸，嬰幼兒乳粉產能達到7.5萬噸，分別比2020年增長9.6%、11%、150%。奶業產值力爭達到36.5億元，比2020年增長2.5%。打造3個奶牛養殖示范園區，奶牛養殖示范園區奶牛存欄13.89萬頭，生鮮乳產量72.1萬噸，分別增長6.3%和7.2%。培育4個高端精品，乳制品產量達到33.04萬噸，比2020年增加0.93萬噸。

精心謀劃推進產業高質量發展

張家口市深入貫徹落實河北省委省政府《關于持續深化“四個農業”促進農業高質量發展行動方案（2021-2025年）》和省農業農村廳《河北省高端乳品產業集群2021年推進方案》要求，成立了推進專班，結合實際起草了張家口市《五年行動方案》和《2021年推進方案》。目前兩個專件前期準備工作已完成。《關于加強畜牧業布局規劃引領 促進綠色可持續發展的實施方案》，進一步優化全市奶業布局，明確了以察北管理區、塞北管理區、張北縣為重點，以現代牧業、君樂寶旗幟乳業、塞北蒙牛、察北蒙牛、張北伊利等大型養殖和乳品加工龍頭企業為帶動，打造高端乳品片區的發展思路。截至4月底，行業統計全市奶牛存欄24.3萬頭，生鮮乳產量37.2萬噸，分別完成目標任務的73.4%和32.2%。

強發力打造產業示范區

推進塞北管理區奶牛養殖示范園區、張北縣奶牛養殖示范園區、察北管理區奶牛養殖示范區建設步伐，截至4月底，示范區內奶牛存欄10.58萬頭，生鮮乳產量22.3萬噸，分別完成目標任務的76.2%、30.9%。

深培育打造乳業高端精品

按照省委省政府、省農業農村廳要求，張家口市在培育君樂寶旗幟嬰幼兒奶粉的基礎上，將張北伊利金典、張北安慕希、察北蒙牛液態奶作為乳品高端精品同培育、同打造。截至4月底，君樂寶旗幟二期項目累計投入9175.6萬元，項目主體框架完成總工程量的65%。張北伊利、察北蒙牛新增設施設備及技術改造正在進行中。

下一步，張家口市將繼續按照強龍頭、夯基礎、上標準、提質量、增效益的發展思路，以高端乳品“群園品”建設為抓手，大力推進綠色優質奶源基地建設工程、乳制品加工企業培育工程、產品質量提升工程、奶業發展保障工程等四大工程，全力打造規模化、標準化、規范化、智能化的現代奶業產業體系。