前世

默墨藝行者

邱良，《媽姐》，1963年

舊中環街市

中環街市位于皇后大道中與德輔道中之間，東、西兩側分別是域多利皇后街與租庇利街。它是香港現代化街市的先驅。

中環街市曾是東南亞最大型的肉類市場。當然，要了解中環街市的歷史意義，更應追溯至它的前身--誕生于 1842 年的廣州市場，以及前中環街市時期的歷史。

在1858年，第一代中環街市重建而成之后在1895年，政府將街市建成一座更優雅的大理石建筑。建筑樓高三層，中央設有塔式建筑，屬維多利亞式房屋設計，于1937年拆卸。 1938 年，中環街市再次重建，并于翌年啟用。

當時包浩斯建筑風格非常流行，像中環街市和灣仔街市都受這個風格建造。街市呈長方形，梁柱采用鋼筋混凝土建成，角位略圓，特色是以簡單的橫向線條及實用功能為主，設計平實，沒有多余的裝飾，只有一排排的玻璃窗。建筑物中央是長方形中庭，和玻璃窗一樣可加強天然光線及空氣流通，亦可改善人的流動。整個中環街市由當時的工務司署負責設計，從街市的功能出發，所以當時也被視為是最先進的街市。

除了股市上落，主婦們最關心莫過于街市行情，看看采購食材有沒有買貴，香港電臺早在50年代，便每朝報道中環中央街市價格，一一講述各種肉類同蔬菜零售價，等大家去街市買菜砍價都有些把握。

鐘文略，1960年代

何藩《三點九·中環街市》

趙羨藻，1966年

麥烽，1960年代

1990年代，隨著中環填海計劃完成及高樓大廈陸續建成，中環街市一帶成為高樓林立的商業金融區，住宅區逐漸向半山遷移。 1994年，中環至半山自動扶手電梯啟用后，中環街市上層被改為中環購物廊，并作為恒生銀行總行大廈及行人天橋的連接點。盡管有電梯連接中環至半山，不過街市的使用率仍持續下降，最終于2003年，中環街市完成其使命，正式停止運作。

作為匯聚中西文化及中環歷史發展的見證，中環街市在1990年被評為三級歷史建筑， 然后便展開漫長的保育方案。

在2009年的施政報告中，宣布將前中環街市大樓交予市建局，進行保育活化的工作，為市民提供一個多元用途及綠化的空間。

最后市建局與華懋集團已共同成立管理委員會，預計2021年8月23日首階段營運。