現代消化生理學的開拓者與奠基人王志均

任立斌

王志均

報效祖國毅然回國

1950年9月，在美國的一個港口，伴隨著長長的汽笛聲，一艘巨輪緩緩起航，它的目的地是中國。此時，坐在船艙里的一位中國青年長長地舒了一口氣，凝重的神情頓時輕松了下來，他就是本文要介紹的主人公——中國科學院院士王志均。海浪拍打著船舷，似乎拍打在王志均的心頭，怎么能不激動啊，從1946年9月離開祖國赴美留學，至今已經整整4年了。回想起當年離開時，國內還是炮火連天，而今新中國成立了，百廢待興，各行各業都亟需人才。他已經聽到了祖國母親的召喚，他要兌現自己當初的諾言：學到更多的知識報效祖國，使祖國變得更強大。

王志均于1950年初獲得博士學位后即準備回國。他曾多次向旅行機構訂回國船票但都訂不到，乘英國船經香港或到加拿大乘飛機經香港回國均無希望，后來才得知是美國政府暗中作梗。于是王志均和其他留學生組織起來向美國國務院寫信抗議，堅決要求離美回國。交涉工作持續了半年多，美國政府終于同意了他們的回國要求。

其實要說離開，王志均也有些不舍。畢竟這里有比國內好得多的工作生活條件，還有那么多對自己不錯的老師和同事。他的導師是1928年發現膽囊收縮素的著名消化生理學家艾維教授，為人和藹可親，對中國一向友好。艾維于1946年夏被芝加哥伊利諾伊大學醫學院聘為院長并兼總校副校長。他是一個極為勤奮的人，被聘至伊利諾伊大學醫學院時只帶去一位年輕助手，即格羅斯曼。艾維和格羅斯曼師徒二人都是不知疲倦的人，實驗室和辦公室就是他們的家。艾維每天早晨7時即到校（上班時間是上午9時至下午5時），一直到晚10時才離開。兩頓飯都在實驗室和大伙兒一起吃各自帶來的夾心面包。格羅斯曼也是早來晚走，周末和節假日也不例外。王志均與他們相處得非常融洽，也從他們身上學到了很多東西。

王志均所在的伊利諾伊大學醫學院動物室被稱為動物醫院，設備都是一流的。他在那里的科研工作大都需要實驗動物，特別是狗。依照消化道手術后的需要，飲食質量極為重要。因此，膳食分為頭等和普通兩種，價格不同。他的狗吃的都是頭等伙食，并且能得到管理人員的精心照顧。此外，只要事前約好，還可配備手術助手。動物死亡后需要組織切片，也配備有切片室。在當時空調還不普遍的情況下，動物醫院全部安裝有空調，而院長辦公室和其他實驗室都還沒有空調。當時醫學院為王志均的學習和工作提供了優越的條件，讓他在知識的海洋里自由自在地遨游。

在美國讀碩士學位的時候，王志均就一直思考著博士論文的題目。1947年的一天，他在一本消化生理專著上看到，當時已知的兩種影響胰液分泌的激素——促胰液素和促胰酶素（后來證明它同膽囊收縮素為同一物質）只有用鹽酸或其他酸在小腸內才能引起它們分泌，也可用酸把它們從小腸黏膜提取出來。他就想到，人們每天攝入口中多種營養物質，能否引起它們分泌？如果能的話，各營養物質的強度有多大？他覺得這個問題很有意思，能與日常生活實際密切聯系。他查閱文獻時卻一點資料也找不到，說明還沒有人做過這項工作，因而他就想把它作為自己的博士論文題目。與導師商量后，導師完全同意，于是他們一起設計了研究方案，決定在狗體上做成自體大塊移植胰進行實驗，這在當時有很大的難度。為了做成一只自體大塊移植胰的狗，他費了很多心思，屢屢失敗。每當失敗后陷入苦惱、焦躁時，他也想到過放棄。但他是一個有理想、有抱負的人，不肯輕言放棄，于是又振作精神從頭開始，終于歷經七次失敗后在第八只狗身上實驗成功了。有了實踐做基礎，論文寫起來就輕松得多。1950年，他的博士論文《移植胰臟狗的小腸釋放的促胰液素和促胰酶素的生理學測定》通過答辯并很快在美國生理學雜志上發表，得到同行專家們的贊揚和祝賀，認為這是開拓了一個新研究領域。如果繼續在美國學習和從事科研工作，王志均完全可以大有作為，甚至會很快功成名就，成為世界知名的研究人員，可是他不想這樣寄人籬下，還是毅然決然地要回到祖國去。

艱苦環境勤勉上進

王志均1910年8月出生于山西省昔陽縣東寨村。該村坐落在一個山坡上，大路小路都是高高低低，崎嶇不平。全村一百多戶人家大都姓王。由于地處太行山深處，土瘠民貧，這里的人民都很勤勞。王志均家是一個普通的農戶人家，世代都是農民，家境雖不富裕，但勉強可以維持。王家幾代人都生活在這個小山村里。

王志均的父母親共生育了5個孩子。他排行老三，上有哥哥、姐姐，下有弟弟、妹妹。很不幸，哥哥8歲那年因病夭折，全家陷于長期的悲痛與憂慮之中。直到他兩歲時弟弟出生了，家里又多了一個男孩，這才大大緩解了父母的憂傷心情。

王志均的父親是一個樸實忠厚的人，在村中人緣很好，幼年時曾讀過幾年私塾，粗識文字，能記家中的賬目和寫簡單的契約，全家7口人都靠父親王貴祥一人勞動來維持生計。母親田氏是一個十分溫柔賢惠的家庭婦女，全家人的衣服鞋襪都是她親手縫制。雖然家貧，但一大家人相處得非常融洽。

王志均開始讀書的時候正是國家處于新舊交替的時代，尤其在農村，讀書還留有濃厚的舊時代私塾的特點。他六歲開始在本村上小學，除國文、算術外，還要念“四書”、學古文等。由于王志均學習刻苦，成績一直名列前茅。前清舉人王敦臨老先生是他的同族祖父，特別賞識他好學苦讀的精神，經常指導他讀文史書籍。文學方面，在原有基礎上他讀了《古文觀止》《古文釋義》;史學方面，讀了司馬遷的《史記》，吳秉權的《綱鑒易知錄》。他還自學了《王鳳洲綱鑒》等。大量的閱讀為王志均打下了深厚的國學和史學方面的基礎。

那時候，東寨村可以說是昔陽縣文化水平最高的村。村里有大小地主10多家，前清舉人2名，日本留學生6名。由于這些人家的子弟也要上學，所以小學辦得很好，聘請的老師水平也較高，老師還可以收進修生。村里的那些舉人和留學生無形中也給他樹立了前進的榜樣，他是多么希望自己也能像那些人一樣出類拔萃。因為家貧，小學畢業后家里沒錢再供他繼續上學，他只好在本村初小擔任老師。但他一直堅持晚上及清早自學。

1926年，王志均以優異的成績考取了離昔陽不遠的太谷縣山西銘賢中學，該校是由美國歐柏林大學資助，由孔祥熙于1907年在山西太谷縣興辦的一所教會學校，經費比較充裕，設備條件也較好，學費少而且還能工讀，學制從初小一直到高中。

學校位于太谷縣城郊外，是以當地富紳孟家花園舊址為核心擴建而成。“有鄉村之靜穆，無城市之喧囂;在樸實中蘊含著幽美，寧靜中包含著溫情。”學校所在的孟家花園內“蒼松翠柏，亭臺樓閣，小橋流水，曲徑通幽，景色頗為迷人”。王志均更看重的是學校的校風，活潑而嚴謹，學生們讀書都很用功，也勤于鍛煉身體，每日必須參加早操，由學校領導或美國英文老師親自帶領。同學間相互友愛，有家庭般的良好氛圍。很多同學來自中下層家庭，他們自覺地勤勉節約，求實上進。

國文老師對王志均的勤奮好學非常賞識，推薦他到《銘賢校刊》編輯部做工，主要是幫助整理和抄寫稿件。這項工作所得的報酬足夠他的生活費。除此以外，他還參加學生會工作，擔任管理學生伙食的職務，因為當時學生食堂由學生自己管理，這些都使他得到了社會活動的鍛煉。就這樣，他順利地完成了六年的中學學習。

如饑似渴汲取知識

1932年王志均高中畢業考入清華大學，由于他高中三年總成績名列第一，獲得了銘賢中學的升學獎學金，獎金額為大洋200元。此外，山西省和昔陽縣也為本省考入國立大學的學生每年分別提供大洋100元和70元的資助。王志均主要依靠這兩筆經濟來源讀完了清華大學生物系，于1936年畢業，獲得理學學士學位。

王志均在清華選擇的是生物系。由于從未學過這類學科，也沒有美術的基礎，動物和植物的形態和分類對他來說學得比較吃力。一是形態學需要畫圖，但他不善畫圖;二是分類學需要死記硬背，他也不喜歡死記硬背。只有學到生理學時，他才漸漸有了興趣，因為生理學可以推理。他深刻認識到“自從地球上出現生命以來經歷了幾十億年的演化過程，達到了至精、至靈、至美的地步。生命本身內部蘊藏著無窮無盡的奧秘”。只有在學生理學時，他才真正體會到“機體之美，美不可言;機理之妙，奧妙無窮”。

因為喜愛國學，王志均在清華選修了幾門人文課，一是聞一多先生講的《杜甫》，二是陶希圣先生講的《古代社會學史》。此外，他每天必讀《大公報》的社論，這些社論是報社邀請專人寫的，不但文字精練，還有精辟的見解。他認為，每一個科學工作者所接受的文化應當是多樣的、豐富的。歷史和現實都表明，科學工作者可從這些文化中汲取到有益的營養，對提高自己的文化素養大有裨益。

清華園環境優美，圖書資料豐富，具有很好的讀書氛圍。在這里，他像一只饑渴的羔羊，拼命地吸吮著知識的營養。清華重視體育活動，學校給予各種方便鼓勵學生參加體育鍛煉，特別是在體育館內，各種體育設備、籃球場、游泳池都是隨時開放的。他在中學時就有每天打籃球的習慣，在清華四年，仍然堅持每天打球。

1936年夏，王志均從生物系畢業后被清華大學聘為生物系生理學助教。他的生理學啟蒙老師是趙以炳先生。王志均是趙以炳回國后教的第一屆學生，也是他的第一任助教。由學生當上“老師”，王志均欣喜之余也有些擔心，覺得自己功底太淺，經驗太少，怕誤人子弟。于是他提出想去協和醫學院生理系進修。

協和醫學院是當時國內具有最高水平的醫學學府，而由著名的林可勝教授主持的生理系更是馳名中外。當他把這個想法告訴趙以炳教授后，得到了教授的熱情支持和大力協助。趙以炳幫助他很快聯系上了林教授，并順利進入了協和醫學院學習。進修半年后，他又經林教授推薦，轉為由當時南京政府教育部資助的全國師資進修生，直到1939年暑假結束。

協和生理系在林可勝的帶領下形成了一個在生理學方面進行科研和教學的全國性的最佳陣容，其中包括沈寓淇、倪章祺、林樹模、張錫鈞、馮德培等教授和一些具有高超實驗技術的教學輔導人員。林教授也一向重視生理學人才的培養，他不但培養了大批醫學生，還培養了許多青年生理學工作者，包括馮德培、盧致德、柳安昌、徐豐彥、沈其震、賈國潛、易見龍、李茂之、王世浚、沈詩章、徐云五（徐慶祥）、陳梅伯、黃仁若、李落英、汪望仁、李宗漢、謝維銘、孟昭威、呂運明、周宗琦、劉曾復、于延祄等一批知名的醫學工作者。得到林可勝教授的推薦和幫助，王志均感到很幸運。

林可勝教授是一位責任感很強的人。林教授對進修生的訓練有嚴格的要求和完整的計劃。首先是對他們進行從事科研和參加教學的常規訓練。科研是進修生的主要工作之一，大部分時間都花費在這上面。協和生理系每年發表的多篇論文都傾注著青年科學工作者的心血。林教授經常強調青年人要多動腦筋，要有自己的思路。林教授對實驗操作要求也極為嚴格。學生無論做急性實驗或慢性手術，必須按操作規程進行，不然，一經他看見，就會遭到當面斥責，毫不留情。林教授本人就是一位出色的動物外科專家，他做的手術既迅速又干凈利落，常使觀看者驚嘆不已。他對學生實驗也嚴格要求，如果所記的動物曲線不合標準，寫的實驗報告不合要求，都不能通過，不準代實驗教師簽字。他還設計了一系列示教，幫助學生理解課堂知識。示教中的實驗難度較大，要求有較高的技術才能完成，這樣，也培養了助教和技術員的實驗技能。除要求進修生進行有關科研和教學的常規訓練外，林教授還規定進修生定期到動物房飼養各種動物和進行護理慢性手術動物的實習，到儀器修造車間學習使用車床、銑床等，并學會制造各種儀器的零件。他要求學生在實驗前對自己所用的儀器、藥品一一仔細檢查。對熏記紋鼓紙、動物剃毛、麻醉等操作都須達到熟練程度。他認為，只有經過全面訓練才能成為一個合格的生理學工作者，才能在將來的工作中領導和管理好一個獨立的生理學系。在林教授的嚴格要求下，王志均的學術思想和學術水平有了長足的進步。

王志均之后是跟隨張錫鈞老師進行科研的。王志均參加了張老師提出的“迷走神經—垂體后葉反射”學說的研究。張老師這一學說前后共發表論文十余篇，獲得國際上許多研究者的支持。王志均隨張老師與林巧稚教授協作進行了人子宮肌收縮的研究，進行了刺激貓頸交感神經對血壓影響的研究。通過這些學習，他認識到了創新意識的重要意義。在協和進修的幾年，王志均成了一個經過嚴格和正規訓練的“科班”出身的生理學工作者，協和為他打下了一生從事生理學科研和教學的扎實基礎。他從一個綜合性大學的生物系畢業后到了協和這個人才薈萃的最高醫學學府，接觸到許多先進的儀器設備，閱覽眾多最新的圖書資料并受到高深的教育，確實是增長見識，增強了求知欲，使他對未來充滿了希望。

然而，就在他信心滿滿投入科研、準備大展身手的時候，1937年7月7日，日本發動了全面侵華戰爭，使中國人民墜入了民族災難的深淵。北平淪陷后，林可勝教授離開了協和，奔赴西南大后方參加戰時衛生人員訓練和救死扶傷工作。王志均于1939年停止了在協和醫學院的進修，奔赴西南抗日后方，先后在昆明、貴陽新建的醫學院任教。1945年8月15日，日本侵略者無條件投降，抗日戰爭勝利了！消息傳開，人們頓時沸騰起來，聚集到街上，形成浩浩蕩蕩的游行隊伍，歡欣鼓舞的心情不可言喻。當時《大公報》上刊登了杜甫的《聞官軍收河南河北》一詩，他流著眼淚吟誦著那首詩，心情無比激動。

攻堅克難開展科研

抗日戰爭勝利后，王志均獲得美國的一項獎學金，于1946年赴美國進修，師從芝加哥伊利諾伊大學醫學院著名消化生理學家艾維教授。1950年新中國成立不久，他又決然沖破重重阻撓回來報效祖國。在回國前，北京醫學院（今北京醫科大學）生理學教研室曾與王志均聯系，征求他就職北京醫學院的條件。他沒有提任何要求就爽快地答應了。北京醫學院是國內一流的醫科大學，這里有他的老師和同學，他們能在一起合作共事，他感到非常高興。國內在經過抗日戰爭和解放戰爭后，百事待舉。他到校后很快就參加教學，但進行科研確實沒有條件，只好從零開始著手建立北京醫學院消化生理學實驗室。為配合教學，他籌建消化生理實驗室，在相當困難的條件下帶領青年教師和進修生開展消化生理學研究工作。消化生理學在20世紀20年代后半期即由林可勝教授在北京協和醫學院打下基礎且卓有成效。王志均回國后，在北京醫學院建立了消化生理學實驗室，經過40余年的努力，他們那個團隊共發表原著論文約200篇，綜述90余篇，主著及參加編著書籍20余種，共培養消化生理專業人員近120人，分布在全國及世界各地。現在的消化生理學已經是一個有相當基礎的學科了。

王志均有一個總的目標就是研究消化活動中神經與激素的關系。這個思路來自一個實驗，假飼狗10分鐘可引起胃液分泌三四個小時。按當時傳統的解釋，認為這是純神經反射，稱為“胃液分泌的神經反射期”，迷走神經是分泌神經。但他對這一解釋有疑慮，因為神經的作用在刺激完畢后分泌即告停止。因而他想，這里或許可能有激素機制在內，因為激素的作用可以維持較長時間。根據當時的知識，胰島素對胃液分泌有刺激作用，因而他就進行假飼狗對胰島素分泌的研究，獲得了比較弱的陽性結果，這就是“迷走一胰島素系統”。從這里他又開展了各種消化活動對胰島素分泌的調節研究。由于胰島素是物質代謝的重要激素，王志均又和同事進行了消化器官活動對糖代謝和脂肪代謝的研究，同時還進行了“交感一腎上腺素系統”的研究，發現了刺激交感神經可引起胰高血糖素的分泌，這在國際上還是首創。

從以上研究中令人深切感受到機體機能的奧秘。消化吸收與代謝本是緊密相連的兩個過程，前一過程進行時即可發動下一過程做好準備以迎接即將到來的營養物質，這是非常有意義的。于是，“消化器官活動可以通過神經體液途徑影響緊接著的中間代謝過程”這樣一個新思路便形成了。他的這項研究成果比美國學者H.R.Unger等于1969年提出腸一胰島軸（enteroinsular axis）的新概念還要早5年。他在研究中獲取了知識理論，也感受到了成功的快樂。

王志均在20世紀60年代初還認識到，僅在外周研究消化生理是遠遠不夠的，應當上溯到中樞神經系統，即中樞神經系統對消化的影響。經查閱文獻，這方面的資料實在太少。但在一次翻閱文獻時，他偶然發現了腦中安裝微瘺管的方法，這使他感到十分興奮，消化道應用的瘺管技術巧妙地用到大腦上來了。后來韓濟生參與到他們的工作中來，王志均就把這篇文獻交與韓濟生，讓韓濟生研究試用。韓濟生利用這項技術進行了向腦中注射乙酰膽堿觀察血中自由脂肪酸濃度變化的研究。后來，韓濟生被調去進行針刺麻醉的研究并取得很大的成功。

20世紀60年代早期，王志均發現文獻上曾有興奮迷走神經可引起胃泌素分泌的報道，且引起不少爭論。這又使他聯系起關于假飼狗引起長時間胃液分泌的機制的研究，并設計出一種“胃腸四通瘺”來代替常用的“巴氏小胃”，證實了迷走一胃泌素機制在胃液分泌神經反射期中的重要性。這一工作具有重要的理論性意義。

20世紀70年代中期，國外提出應用前列腺素可以提高胃黏膜對有害物質的抵抗力，稱為“細胞保護”概念。20世紀80年代早期，王志均根據自己實驗室的一些初步結果以及文獻中的零星資料，首次提出了“細胞保護是腦一腸肽生理功能之一”的假說，通過十余年的工作，他獲得了大量實驗結果的支持，并編輯成《細胞保護》一書，較詳細地闡明了這個概念。

除去教學和科研外，王志均還擔任中國生理學會的工作，并參加該學會主辦的幾種刊物的編輯，特別是《生理科學進展》曾花費了他不少精力，這些都為國際生理學的發展作出了自己的貢獻。

享譽中外淡泊一生

1978年全國科學大會召開，王志均于1964年在《科學通報》第8期上發表的《消化器官活動對代謝的影響——十二年工作總結》獲得優秀論文獎。1980年王志均當選為中國科學院學部委員，1998年被中科院公布為首批資深院士。

王志均既是享譽中外的科學家，又是桃李滿天下的教育家。他十分熱愛教育事業，一心想把自己學到的東西盡可能多地傳授給學生。他當過小學教師，在中學時代利用寒暑假在家鄉辦過貧民夜校。在大學執教40余年，每年給二三百名學生講授生理課，還給教師和研究生講授專業課，此外還給北京大學、北京師范大學的學生講授消化生理課。古稀之年，身為中科院院士，仍堅持為本科生講授《生理學緒論》。聽過他講課的醫學本科生達數千人，他培養的二百余名研究生大多成為國內外醫學領域的中堅人才。1987年王志均77歲時被北京醫科大學特別授予“伯樂獎”，表彰他為培養醫學人才作出的突出貢獻。

王志均一生著作頗豐。在國內外發表原著論文95篇，綜述、專論、敘事文70篇，出版書籍及發表于書中的篇章及論文38部（篇），向世人展示了他豐碩的科研成果和豐富的教學經驗。2000年，90歲高齡的王志均院士還寫出《祖國，親愛的母親》一文，收在《中國科學院院士自述》中，抒發了他對祖國的無限熱愛之情。

王志均還是中國生理學會的杰出領導者。1964年被選為學會第十四屆常務理事，1978年至1984年連任第十五屆和第十六屆副理事長，1985年至1989年任中國生理學會理事長，1989年至1994年任中國生理學會名譽理事，1994年任中國生理學會名譽理事長。

王志均學問博大精深，享譽中外，但他從不以名人自居，一生樸實、平易近人，吃住條件十分簡單。學校給他分新房，他一口回絕，堅持居住在一間十二三平方米的房間，既是臥室，又是書房和會客室。

2000年12月24日，德高望重的王志均因病逝世，享年90歲。“淡泊名利終一生，燈紅酒綠似煙云。忠誠勤奮思報國，清廉樸素教兒孫。但求正直無私意，不做趨炎附勢人。此生來日無多也，白鶴黃鵠待我乘。”王志均寫給自己的這首小詩很好地概括了他的一生。