豬場真消毒——規避豬場消毒的誤區

朱中平，劉輝旺，朱 敏

（湖南加農正和生物技術有限公司，湖南 長沙 410329； PSY應用研究院，湖南 長沙 410329）

在非洲豬瘟的防控過程中，人們講得最多的是生物安全。人們都知道，做好“控五流”等外部的生物安全是防控非洲豬瘟的基石，為了降低外部進入豬場的病毒載量，最基礎的工作是做好外來的“車、物、人”的消毒工作。由此可見，做到真正有效消毒，對堵住非洲豬瘟病毒進入豬場至關重要。文章就豬場的十大消毒誤區以及如何做到豬場的“真消毒”做技術探討，期望能夠拋磚引玉并引起豬場管理者對消毒工作的重視。

1 誤區一：不做清掃和清洗工作就進行消毒

很多養殖戶認為消毒劑是萬能的，不清洗消毒對象沒關系，許多環節沒有清洗干凈就進行消毒，例如地面、鞋底、車輛等，如圖1所示。但實際上，絕大多數消毒劑不能殺滅被有機物覆蓋的病原。帶有機污物的豬欄經過使用，欄舍表面會形成由糞便、灰塵和細菌組成的生物膜。這些生物膜廣泛地存在于各種設備表面，例如漏縫地板、水泥地板等。徹底清洗和清掃被消毒物體是有效消毒的前提，否則糞、尿、血液、體液等有機物的存在，必然會影響消毒效果。徹底清洗和清掃會大大降低消毒劑的使用量，降低消毒成本，會降低消毒盲區，達到徹底消毒的目的。有研究表明[1]，感染性的福氏耐格里阿米巴，在氯濃度為0.5 mg/L的水中，只需要暴露5 min就會被全部殺滅。這一濃度也是水系統消毒建議的濃度。據研究[2]，實際上自來水管網系統并不是那么干凈，微生物和有機物會在管壁上形成光滑的生物膜，具有生物膜的自來水管網系統需要更長的消毒時間和更高濃度的消毒劑才能殺滅常見病原體。這是因為生物膜會吸收游離氯，降低水中的氯濃度。但是泡沫消毒劑，例如速清，通過泡沫發生裝置將液態的消毒劑轉化為氣相泡沫黏附在物體表面，泡沫消毒劑與待消毒物品表面接觸后通過潤濕、乳化、滲透、分散及增溶等作用方式，去除物體表面的生物膜，延長消毒時間，以達到深度清潔的目的，如圖2所示。

圖1 部分環節洗消情況

圖2 泡沫消毒劑清洗消毒作用原理

2 誤區二：沒有一把石灰搞不定的消毒

生石灰（CaO）消毒的作用是生石灰和水發生反應，生成氫氧化鈣（Ca(OH)2），然后利用氫氧化鈣中的氫氧根（OH-）實現消毒作用。但是，許多養殖戶直接采用建筑用的熟石灰進行消毒。據研究表明[3]，放置時間過長的熟石灰沒有消毒效果。因為建筑用的熟石灰粉放置的時間過長，熟石灰吸收空氣中的二氧化碳生成碳酸鈣（CaCO3）如圖3所示，從而失去消毒效果。

圖3 熟石灰粉消毒

3 誤區三：只要是過硫酸氫鉀就有消毒效果

過硫酸氫鉀粉種類非常的多，并不是所有的產品都有同樣的消毒效果。筆者認為選擇好的過硫酸氫鉀粉，必須要做到“一聽、二攪、三看、四測和五噴”。

3.1 一聽

一聽，是聽權威機構怎么說。據中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所國家非洲豬瘟病毒專業實驗室研究表明，該實驗室使用不同廠家標注過硫酸氫鉀成分的消毒劑產品進行殺滅非洲豬瘟病毒的試驗，效果是參差不齊的。所以，并不是所有的過硫酸氫鉀有相同的消毒效果。使用者必須根據權威機構的檢測結果選擇有效的消毒劑。例如，經中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所評估，在各種條件下，某過硫酸氫鉀產品對非洲豬瘟病毒均有較好的消滅效果，如表1所示。

表1 不同條件下某過硫酸氫鉀產品與非洲豬瘟病毒作用后熒光觀察結果

3.2 二攪

二攪，是看產品水溶性和溶解速度，產品在水中的溶解性是評價產品品質的重要指標。按照國家相關標準，取6.67 g過硫酸氫鉀粉溶解在1 000 mL水中，攪拌一下看是否能完全溶解，對比不同廠家產品在相同水質條件下完全溶解所需要的時間，即可判斷產品水溶性。

3.3 三看

三看，是看溶解之后是否有少量泡沫。由于豬場消毒環境復雜，往往存在大量有機物介質，例如糞漬、血漬、尿液和頑固污漬等，它們會降低過硫酸氫鉀消毒效果。因此為提高消毒效果，一般需要添加表面活性劑。這樣就能在水中溶解后會形成泡沫，如果產品在水中溶解完全沒有任何泡沫，則意味著產品抗有機介質干擾能力較差。但泡沫過多，也會影響到產品溶解性，對使用造成不便。

3.4 四測

四測，是測定產品溶解之后完全褪色所需要的時間。過硫酸氫鉀在水中溶解后放置一段時間在空氣中會因為氧化而褪色，因此可通過褪色時間長短來評價產品的作用時間，褪色越慢意味產品消毒作用時間越長。

3.5 五噴

五噴，是看產品霧化效果。過硫酸氫鉀粉在豬場也經常被用于霧化消毒，因此產品起霧量就顯得很重要。

4 誤區四：帶豬消毒時，消毒劑濃度對豬沒影響

在使用消毒劑的過程中，按照產品說明書使用推薦的稀釋比例，是可以有效殺滅病原的，無需自行提高消毒濃度。如果自行提高消毒溶度，不僅對豬有害，同時對人也有一定的負面作用。例如過氧乙酸消毒溶液具有一定毒性和很強的腐蝕性，會嚴重灼傷皮膚，與眼睛直接接觸會產生不可逆損傷甚至失明，吸進其蒸氣能導致呼吸道的刺激和損害。筆者在長期生產實踐過程中，看見不少養殖戶帶豬消毒直接用燒堿的。帶豬消毒如圖4所示。

圖4 帶豬消毒示意圖

5 誤區五：車輛快速通過消毒池

車輛通過消毒池時車速太快，導致消毒劑追不上車輪的速度，從而起不到消毒效果。如圖5所示，車輛開的太快，連車輪都沒有接觸到水。所以，人們需要選擇非直道的消毒通道。如圖6所示，人們可以借助人員消毒通道的思路來設計車輛消毒通道，這樣車輛通過消毒通道時可以洗消干凈。

圖5 車輛洗消情況

圖6 人員消毒通道示意圖

6 誤區六：只要按推薦濃度使用，就能保證消毒效果

雖然消毒濃度達標，但使用時常常忽視消毒藥的用量。如果使用的劑量不夠，就存在消毒的盲區，消毒效力就不會均勻，只能屬于不完全的消毒。所以，在使用合理的消毒濃度的同時還應充分地濕潤被消毒的物體，這樣才能保證消毒效果。

7 誤區七：多種消毒藥混合使用，消毒能力增強

在實際生產過程中，采取一些組合消毒辦法可以使消毒能力增強，例如復合酚類和季銨鹽類的消毒劑配合使用醋酸的消毒效果會增強；戊二醛類的消毒劑在堿性環境中的消毒能力大大增強。但不科學的混合使用消毒劑，或消毒劑與清潔劑合用，反而消毒效果差。應根據具體情況選擇不同的消毒劑組合。

8 誤區八：雖然溫度不同，但是消毒濃度可仍一樣

消毒劑的殺菌效果一般與溫度呈正相關。在一定范圍內，一般溫度每升高10 ℃時消毒效果增強1～1.5倍，配藥的水溫一般要高于20 ℃。在使用消毒劑的時候，一定要看消毒劑說明書上的有關不同溫度的推薦濃度和作用時間。所以，人們需要根據不同的環境溫度決定消毒劑的稀釋比例。比如經過中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所非洲豬瘟國家專業實驗室認證的某過硫酸氫鉀產品，1 ∶ 200浸泡消毒，1 min殺滅非洲豬瘟病毒；無論37 ℃、25 ℃、4 ℃；1∶200噴霧消毒，10 min殺滅非洲豬瘟病毒，如表1。

9 誤區九：長期飲水消毒，畜禽腸道疾病會減少

有個別廠家推薦用消毒劑預防、治療腸道感染性疾病，理由是消毒劑可以殺滅病毒、細菌。適當地使用可以飲水消毒的消毒劑對畜禽腸道疾病會有一定的作用，但高濃度或長期使用飲水消毒，會打破畜禽腸道正常菌群的微生態平衡，導致消化機能的紊亂，甚至導致畜禽中毒，得不償失。如果直接灌服消毒劑則會導致畜禽消化道黏膜受損、腸道菌群失衡，可謂殺敵八百自損一千。

10 誤區十：消毒劑交替使用，可以產生抗藥性

消毒劑的作用機理和抗生素是不一樣的，如果考慮更替，需要考慮具體情況。例如，溫度低時，盡量不使用氧化還原類消毒劑；在酸或堿性條件下，不使用相反性質的消毒劑；在有皂類物質時，不使用季銨鹽類消毒劑。但是醛類消毒劑不受影響。