胡獻(xiàn)國(guó)
苦瓜又名苦瓜、錦荔子、癩葡萄、癩瓜,為苦瓜的果實(shí)。性味甘、寒,入脾、胃經(jīng),有清暑除煩、解毒止痢之功,適用于中暑煩躁、熱渴引飲、癰腫痢疾等。《滇南本草》言其“治丹炎毒氣,療惡瘡結(jié)毒,或遍身已成芝麻疔瘡難忍。瀉六經(jīng)實(shí)火.清暑、益氣、止渴”。《生生編》言其“除邪熱,解勞氣,清心明目”。《本草求真》言其“除熱解煩”。
營(yíng)養(yǎng)分析表明,苦瓜含苦瓜甙、多種氨基酸及果膠等。夏日出汗較多,胃口缺乏,食欲不振,而苦瓜的苦味可刺激味覺(jué).增進(jìn)食欲,幫助消化,起開(kāi)胃消食的作用。苦瓜含有一種類(lèi)胰島素的多肽類(lèi)物質(zhì),有降低血糖、調(diào)節(jié)胰島功能、增加胰島素敏感性、調(diào)節(jié)血脂、提高免疫力的作用。現(xiàn)介紹幾則苦瓜治療方.供選用。
苦瓜粥苦瓜150克.大米100克,調(diào)味品適量。將苦瓜洗凈,切絲,入沸水中氽片刻備用。大米淘?xún)簦忧逅m量煮粥,待熟時(shí)調(diào)入苦瓜、食鹽等調(diào)味品,煮至粥熟即成。可清熱祛暑、解毒消腫。適用于中暑、暑熱煩渴、癰腫瘡癤、熱毒痢疾等。
羊腎苦瓜粥羊腎1個(gè),羊肉、苦瓜各1()0克,枸杞子30克,大米50克,調(diào)味品適量。將羊腎去筋膜,洗凈切絲;羊肉洗凈切碎。苦瓜、枸杞水煎取汁,加大米、羊腎、羊肉一同煮粥,待熟時(shí)調(diào)味服食,每日1劑。可滋陰降火、平肝潛陽(yáng).適用于陰虛火旺所致的陽(yáng)痿、遺精,或欲念一動(dòng)即遺精等。
苦瓜子粥苦瓜子10克.大米1()()克.調(diào)味品適量。將苦瓜擇凈,加清水適量,浸泡5~10分鐘后,水煎取汁,加大米煮粥服食,每日1劑。可益氣壯陽(yáng).適用于腎虛陽(yáng)痿、早泄、遺精等。
苦瓜塞肉苦瓜200克.豬瘦肉150克.調(diào)味品適量。將苦瓜洗凈,切段去籽;豬肉洗凈,剁碎,加雞蛋、醬油、食鹽、味精、蔥花、生姜等拌勻,塞入苦瓜中,置油鍋中煎或炸熟服食,每日1劑。可清熱利溫,適用于濕熱下注、小便短黃、精液黏稠量少無(wú)精或少精、泌尿系感染、苦夏等。
苦瓜茶葉飲鮮苦瓜、茶葉、蜂蜜各適量。苦瓜截?cái)嗳ト浚{入茶葉,對(duì)合后懸掛通風(fēng)處陰干.每取3~5克,沸水沖泡,加蜂蜜適量,代茶頻飲。可清熱解暑,適用于暑熱癥。
苦瓜花茶苦瓜花、茶葉各10克,放入杯中,沖入沸水適量,浸泡5~10分鐘后飲服.每日1劑。可疏肝和胃、理氣止痛,適用于脘腹脹痛、胃脘不適等。
此外,苦瓜葉、子皆可入藥,其功能、主治各異。具體用法用量請(qǐng)遵照醫(yī)生囑咐。