存錢不如存茶？普洱茶收藏為何能升值

雨葭

書畫、瓷器、佛像、古玉，每一個領域都有不同的圈子，但是唯獨“茶”可能是不同圈子朋友共同的愛好和可以交流的載體，特別在這樣一個越來越注重健康和養生的年代。

普洱茶，因其獨特的品飲風味和品飲價值，加之后期醇化的潛力價值，“喝一片、少一片”天賦特質，一直高居投資市場與收藏界的熱門產品。都說近幾年來藝術品拍賣市場整體不算太景氣，但普洱茶，尤其是精品老普洱的市場卻是水漲船高。

普洱茶的多元價值

自古以來，國人多有品茶的習慣，幽山古寺間，一把紫砂，一抹熏香，一盞香茗，一本閑書，半天工夫浸潤其間。普洱茶是我國歷史最悠久的傳統名茶，據記載，普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，其種植和利用，至遲在三國時期就已形成氣候，距今1700多年。絕大多數國人之所以會喝茶，正是基于茶葉本身所具有的深厚文化。比如：普洱茶山頭文化、原料文化、倉儲文化、收藏文化、品飲文化等。隨著茶文化的盛行，繼書畫、古董之后，許多人紛紛將眼光投向普洱茶收藏。“存錢不如存茶”，這是在收藏圈非常流行的一句話。

也正是因為普洱茶能夠陳化的特點才使得其有了收藏價值，占據茶葉市場重要一隅。歷史文獻中有很多對茶品“陳”的肯定：北宋蔡襄在《茶錄》中提到“： 茶或經年，則香色味皆陳。于凈器中以沸湯漬之，刮去膏油一兩重乃止……”;明代的《大理府志》中記載：“點蒼茶，樹高二丈，性味不減陽羨，藏之年久，味愈勝也”……普洱茶因為經過了幾年、10多年，甚至更長時間的陳化，茶葉內部多酚元素與氧氣發生反應之后，茶性變得柔和，苦澀之味大大降低，沖泡之后茶湯口感濃郁順滑、香醇可口。

但并非所有茶品都能陳化。普洱茶必須要滿足一定的條件才能使普洱茶越陳越香，包括原料、加工、內含物質轉化、儲存時間、倉儲條件等。普洱茶中的“陳香”往往會隨著時間的增加而逐漸升值。

新茶成為初級藏家的敲門磚

普洱茶是消耗性佳品，以其愈陳愈香、益舊益珍的本質見稱，近年來在拍賣場屢創佳績，數量和造價所錄得的升幅教人趨之若鶩。而說起普洱茶的收藏，百年“號級茶”是王者一樣的存在。

“號級茶”是指晚清至20世紀50年代中后期，由私人商號出產的普洱茶。在當時均用“號”來命名茶莊，如福元昌號、宋聘號等。號級茶被茶友譽為“普洱茶王”，不但其歷史和收藏價值極高，而且經過百年陳放后得到的獨特曼妙滋味，非一般茶品能及。在近些年的拍賣市場成績中，反映了藏家對于保存質量及陳期俱佳的茶品，需求不減。其次，“印級茶”“七子餅茶”等在拍賣市場也錄得不俗成績。

雖然百萬元及以上價位的高端老茶牢牢占據主要市場，但新茶也成為初級藏家青睞的敲門磚。2021年6月23日，在由《收藏·拍賣》雜志主辦，斗記普洱茶、廣東華友拍賣行聯合協辦的“古樹茗臻——斗記普洱茶專場品鑒拍賣會”中，9個標的匯集斗記普洱茶的大飛躍之作1301巔斗;真風味的代表之作、經典級的801金斗;還有斗記目前的產品體系中最高級別產品1701泰斗等市面難得一見的臻品，現場藏家踴躍競投，最終全部拍品100%成交，斬獲白手套佳績。其中，9號拍品“1701泰斗（1提）”，以30萬元起拍，經多輪爭奪，最終以70萬元成交，奪得整場拍賣的最高紀錄。

普洱茶收藏圈一直有“存新茶，喝老茶”的說法。對于普洱茶而言，不管是生普還是熟普，老茶都要比新茶口味更醇厚。普洱茶是后發酵茶，在后期發酵中茶葉中的物質經過轉化，使口味更純正。相對于價格令許多人望而卻步的老茶，新茶市場流通性好，大品牌的普洱茶也具有較為成熟的交易價格體系，可以實現較高的轉手率，故而對藏家來說，從口碑優越的知名品牌入手是穩妥選擇。正宗高品質的普洱茶只要保存良好，隨著時間的推移它的品質和風味會更上一層樓，還可以體會到不同時期普洱茶的不同風味。

普洱茶收藏也講究來源有序

從近些年拍場表現看，普洱茶的藏家已逐漸年輕化。相信這是由于現時信息流通及教育傳播，普洱茶購買群體在不斷變化。目前普洱茶購買群體主要包括經營者、投資者、收藏者、送禮者、實用者等。普洱茶熱的背后，實際上是消費市場對高質量老茶稀缺性價值的追捧，讓消費者享有高質量老茶飲用價值的同時，還賦予消費者社交價值、文化價值、健康價值、投資價值。

在投資收藏領域，講究的是“專業的人做專業的事”，相比較其他板塊，普洱茶的收藏更加講究專業嚴謹和“流傳有序”，畢竟茶是最終要喝到肚子里去的，因此，對于普洱茶收藏來說，可靠的來源，專業的把關，優良的倉儲，都是極其重要的。那么普洱茶如何做到來源可溯？

借力科技，2017年斗記普洱茶率先建立了普洱茶溯源系統，采用電子芯片，進行產品精確溯源和后期倉儲跟蹤，為普洱茶定制專屬“身份證”……正如一件瓷器一幅書畫流傳有序，從茶園到茶杯，茶葉的一生，在茶鏈科技的區塊鏈防偽溯源系統加持下了如指掌，為藏家肅清了茶業領域“假茶”“天價茶”等魚目混珠亂象。買到向后看好的茶品后，也要藏得住，它需要的是眼光及見識，這樣才能提升收藏的質與量。藏得住也就是不會因為目前市場波動，而動念頭將茶品在不對的時機拋售，要知道，好茶品的價值只會漲不會跌，如果因為一時的誘惑而賣出，之后要再買回來，其代價將會是好幾倍。

任何投資門類都是有漲有跌，普洱茶也不例外。事實上，一款生茶要放10多年以上，口感才真的具有代表性，也才能體現它的價值，所以懂茶的資深茶客都是以藏養藏，邊收邊喝。不過，也有相當一部分市場參與者只買不喝，放著等升值變現，有的甚至參與炒作“期貨”，一味追求短期利益。誠然，普洱茶有其金融屬性，因此這些年不斷吸引各路投資客入市，但投資須謹慎、理性。說到底，收藏和投資是兩回事，那些將自己喜歡的茶買回去，放“老”了之后再拿來品嘗的人才能真正享受到收藏的樂趣。