黏豆包成了“金疙瘩”

許樂

2020年的冬天出奇地冷，但在齊齊哈爾市梅里斯達斡爾族區雙崗子村，打開趙國華的豆包作坊大門，氤氳的熱氣瞬間就迷住了眼，隨之涌入鼻腔的是一股濃濃的米香。

為趕在中午前出鍋黏豆包，趙國華正帶領幾位姐妹井然有序地忙碌著——發面、和餡、包捏、入屜……

整整忙活了一上午，趙國華總算有時間喘口氣。她擦了擦額頭的汗自豪地說：“誰說豆包不是干糧？干好了，它一樣是咱農民的‘金疙瘩！”

任誰也想不到，如今身為齊齊哈爾市麥德豐食品加工廠負責人的趙國華，幾年前還只是一位普通的農村婦女。以往冬閑時，她總習慣做些黏豆包，除了自家食用，也送親戚朋友。好多人就建議她：“有這手藝，咋不開個作坊做黏豆包呢！”

趙國華豁然開朗，說干就干。2017年冬天，她買了一套簡單的設備，召集村里的姐妹們一起創業。很快，她的豆包作坊就正式開工了。

今年62歲的村民郭淑艷腰椎有老毛病，年紀大了也干不了重活，日子過得挺緊巴。趙國華讓她到作坊工作，為她安排了一些低強度的零活兒。郭淑艷高興地說：“現在每月都能收入1000多元，非常知足！”

說起來，最初在豆包作坊里干活的姐妹們情況都差不多。其中，趙麗鑫、趙麗霞姐妹算得上作坊的“元老”，入伙頭一年的冬天，她倆每人都收入近5000元……

回憶起當時的情形，趙國華的想法很簡單：“冬閑時，婦女們有一家子人要照顧，根本離不了村。賣點兒黏豆包，可以貼補家用。”

雖然作坊的生產規模越來越大，但趙國華一直堅持用“老手藝”：“咱家的豆包原材料就是黏米、大黃米和紅花蕓豆，沒有任何添加劑，不僅口感好，還是綠色健康食品。”

除了在原材料的選用上堅決“不打折”，趙國華更是保持著全部手工制作黏豆包的習慣：“這樣才能保證做好的豆包大小勻稱、皮餡合一、黏而不粘、口感純正。”

隨著黏豆包的產量越來越大，如何進一步打開市場就成了擺在趙國華面前的一道難題。經過深思熟慮，她將原有的黃米、江米黏豆包進行了改良，同紫甘藍、菠菜等地產蔬菜結合，制作出色彩鮮艷的黏豆包。經過不斷摸索、創新、完善，她研制的七彩黏豆包最終成型，并很快在當地打開了銷路。大家嘗過之后紛紛稱贊：“有小時候的味道！”

因為趙國華被大家親切地稱為“豆包姐姐”，于是，“豆包姐姐”這一品牌也隨之應運而生。

2017年冬天，趙國華的七彩黏豆包登上了央視二套的《消費主張》欄目，“豆包姐姐”品牌展示在全國觀眾面前。

經央視推介后，趙國華的干勁兒更足了，打算繼續做大特色品牌。但是，作為一個農家婦女，她知道自己還有太多東西要學。2018年年初，淘寶大學齊齊哈爾培訓基地落戶梅里斯達斡爾族區。趙國華得知后，立馬申請成為第一批學員。通過培訓，趙國華受到許多啟示：應該將產業做得更精細，還要善于借助電商平臺銷售。

在梅里斯達斡爾族區政府的幫助下，“豆包姐姐”品牌進入雙創中心進行孵化。在11月11日網絡促銷活動期間，雙創中心就“豆包姐姐”東北黏豆包的推廣、銷售多次開會商討，通過集思廣益，最終通過“庫木勒好網貨”電商平臺，“豆包姐姐”東北黏豆包成功銷售到大連、北京、上海等城市。

2020年冬天，趙國華開啟了“直播帶貨”模式：“這次直播后，很多人通過網絡聯系我，產品知名度迅速擴大，銷售量暴增，讓我們看到了電商直播的市場前景。下一步，我打算在直播帶貨推動增收的同時，吸納更多的農戶加入我們的團隊。”

在齊齊哈爾市第三屆電子商務大會上，七彩黏豆包獲得雜糧系列二等獎。豆包銷量的不斷增多，還帶動了相關產業的發展，黃米、飯豆、蔬菜、黏玉米等作物種植面積逐步增加，間接調整了雙崗子村的種植結構，進而帶動了村經濟發展。

自2018年起，趙國華每賣出一斤豆包，就會拿出一元錢充入自己的“扶貧基金”。到了年底，趙國華便會用這筆錢買來米、面、豆油，到村里的貧困戶家走一走。

如今，“豆包姐姐”的“致富經”越念越明白：2017年，趙國華經營銷售黏豆包4000斤，2020年增加到9000斤;參與其中的鄉里姐妹，由最初的6人發展到近30人，平均每人農閑時的收入也由最初的不到2000元增加到近5000元……

“2020年，在區婦聯的支持下，我們更新了設備。從前我們用大鍋蒸，如今用上了蒸箱，生產效率提升好幾倍！”對于未來，趙國華信心滿滿，“我希望能把黏豆包這個‘金疙瘩越做越大，帶領村里的姐妹們一起致富！”