生酮飲食減肥法是否損健康

呂傳彬

你是否知道有一種減肥食譜，餐單中沒有米飯、面類、零食薯片、碳酸飲料、含糖飲料和高纖維蔬果等，反而是一大堆油滋滋的“肥膩”食物。這種減肥方法就是生酮飲食減肥法。

高脂肪（近乎占全餐的80%）、合理的蛋白質和其他營養素、低碳水化合物（占全餐的20%左右）的營養分布，是生酮飲食的基本概念。生酮飲食是兒童癲癇的治療方法之一，并非多數人認為的減肥飲食法。但確實有一部分成人在使用生酮飲食法后達到理想的減重效果，血糖也有顯著的改善。于是得到了那些渴望減肥肉食者的青睞。但是從長遠來說，這樣的吃法是否會對身體造成傷害，就不得而知了。

行醫以來.我從不同的病人經驗分享和他們的追蹤治療中，看到生酮飲食減肥法的成效。雖有成功的案例，但失敗例子也不少。我擁有的數據非常有限，無法對此做出定論。但基于健康的考量，我并不推崇這樣的減肥法。

哪些人不宜嘗試

首先要明確，有些人不適合去嘗試生酮飲食方案。例如糖尿病患者、腸胃疾病患者、心血管疾病高風險群、腎臟功能受損者、腎病患者、膽囊切除者、肝臟疾病患者、胰臟疾病患者、兒童、孕婦和哺乳中的媽媽。

其次.雖然說生酮飲食是減肥的捷徑.但是它不是永久適用的方法，它扮演的角色是暫時性的輔助。到目前為止，醫療界無法預估長期采取生酮飲食會帶來什么樣的危害。我接觸過的例子中，生酮飲食減肥成功的人，他們的血脂大多數都不理想.低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和甘油三酯（TG）相當高，這表示心血管疾病的風險增加了。所以，我建議他們將生酮飲食法當過渡，必須漸漸地恢復一般均衡的飲食，把淀粉類的攝取慢慢提高，配搭運動來增加代謝。

雖然采用生酮飲食減肥的人天天可以大吃油膩的食物.但是不要以為這樣非常快活。除了體內膽固醇增加、伴隨心血管疾病風險之外，身體還得承受各種不適。生酮飲食造成最常見的身體不適是腹瀉、便秘。嘗試的初期，由于血糖有別于以往，一般會出現暈眩、疲憊、精神無法集中。也有人因為食品的選項不夠多元而導致營養不良和礦物質的攝取不足。

減肥并非一蹴而就

如果你想嘗試生酮飲食減肥法，我建議你先做體檢了解身體狀況，再考慮職業、生活習慣等，確定自己是否合適。并找營養師協助安排餐單：在減肥過程中還需要定期體檢。

如果你的職業需要你長時間專注著操作機械，如長途司機、技術人員，我不建議你采用生酮飲食。因為生酮飲食初期很容易出現暈眩和無法集中精神，這樣可能發生車禍或工傷。

減肥并非一朝一夕的事。如果有什么辦法能讓你在短短幾天內狂瘦好幾公斤，那絕對不健康。正常來說，兩三個月減掉原先體重的5%左右較為合理。