清明時(shí)節(jié)調(diào)飲食 順應(yīng)時(shí)節(jié)防病擾

錢琦

清明節(jié)不僅是我國傳統(tǒng)的祭祀節(jié)日，也是二十四節(jié)氣之一。《歷書》載：“春分后十五日，斗指丁，為清明，時(shí)萬物皆潔齊而清明，蓋時(shí)當(dāng)氣清景明，萬物皆顯，因此得名。”清明正值仲春與暮春之交，自然界草長鶯飛，一派欣欣向榮的景象。春季萬物生長，機(jī)體也是如此。

吃青團(tuán)：提升肺氣青團(tuán)子的做法各地或有差異。有的是將新鮮的鼠曲草搗爛與米粉拌勻糅合，制成團(tuán)子;有的是將漿麥草搗爛壓榨成汁，和以米粉成面，制成團(tuán)子。青團(tuán)子成品油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，為老少皆宜之食品。鼠曲草是一種野生植物，主要生長于江蘇、浙江一帶，其性平，味甘。清明時(shí)節(jié)，人往往火郁于內(nèi)，寒覆于外，易得寒熱咳嗽，鼠曲草可提升肺氣。

常喝五谷粥：益肝健脾，和胃潤腸五谷粥，顧名思義是以麥子、高粱等五谷為主，配以少量玉米粒、黃豆、花生米、紅棗、杏仁等，先用水浸泡，再用小火熬煮，其成品黏稠軟爛、香甜可口，可益肝健脾、和胃潤腸。

吃“清明螺”：泄熱明目，利水消腫清明時(shí)節(jié)，有些地方有吃田螺的習(xí)慣。此時(shí)，田螺尚未繁殖后代，最為肥美，正是食用的最佳時(shí)節(jié)，民間有“清明螺，賽只鵝”之說。中醫(yī)認(rèn)為田螺味甘、咸，性寒，有泄熱明目、利水消腫的作用。但因田螺性寒，所以脾胃虛寒、便溏腹瀉之人，以及患有風(fēng)寒感冒、女子經(jīng)期及產(chǎn)后忌食。

喝菊花茶：防感冒，降血壓清明前后，不妨喝一些菊花茶。中醫(yī)認(rèn)為，菊花能疏風(fēng)清熱，有平肝、預(yù)防感冒、降低血壓等作用。現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，菊花有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增強(qiáng)心肌收縮力、改善心肌缺血的功用。菊花可與桑椹共同泡茶喝。桑椹有養(yǎng)血柔肝、益腎潤肺的作用，可以收到肝肺同養(yǎng)的效果。但是一定要注意，久服、過服菊花茶，疏泄太過反而傷肝，因此飲用菊花茶也要適量。

注意情緒：戒悲怒疏肝氣清明節(jié)氣養(yǎng)生除注意調(diào)飲食，還需要注意情緒戒悲怒。清明節(jié)是對親人寄托哀思的傳統(tǒng)節(jié)日，失去至親的人們往往選擇在這一天到親人墳前上香禱祝，獻(xiàn)上鮮花，以寄托對先人的懷念。然而觸景傷情，很容易產(chǎn)生不良情緒。在此提醒大家，患有心腦血管疾病的患者掃墓時(shí)一定要注意穩(wěn)定情緒，不要悲傷過度，身旁最好有親人陪伴，帶上常用藥品或急救藥品，以避免突發(fā)疾病。同時(shí)，體內(nèi)肝氣隨著春日漸深而愈盛，在清明之際達(dá)到最旺。木生火，暴怒易致肝氣過旺而引起心火亢盛。其次，肝氣過旺會(huì)對脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物正常消化吸收，從而引發(fā)各種疾病。所以，保持心態(tài)平和在清明時(shí)節(jié)養(yǎng)生顯得尤為重要。

運(yùn)動(dòng)：不宜過勞防過敏清明節(jié)期間是踏青出游的好時(shí)間，舉家老小一起外出，可以疏通冬日的氣血瘀積，讓精神壓力得以緩解，使心胸開闊、心情愉悅，能使人體陽氣增強(qiáng)。需要提醒的是，清明節(jié)踏青時(shí)運(yùn)動(dòng)量不宜過大。老年人的心率應(yīng)控制在105次/分以內(nèi)。中青年人相對參數(shù)適當(dāng)放寬。患有心腦血管疾病的人更要注意運(yùn)動(dòng)量適當(dāng)。另外，清明時(shí)節(jié)正是花粉傳播的時(shí)期，花粉飄浮在空中，被人吸入體內(nèi)后，常出現(xiàn)鼻塞、流涕、打噴嚏、鼻腔以及全身發(fā)癢等癥狀。因此，建議患有急性病、身體弱或過敏體質(zhì)的人群，要盡量少去踏青，避免直接接觸各類容易誘發(fā)過敏癥狀的植物。春練對于年輕朋友而言可能更為簡單易行，但對于中老年人而言，春練更要科學(xué)合理、有針對性，建議選擇一些慢走、太極拳、練五禽戲、八段錦等。

早餐最佳時(shí)間：7～9點(diǎn)春天重在生發(fā)，不能總睡覺來阻礙身體氣機(jī)的生發(fā)，應(yīng)從起臥時(shí)間上做起，盡量做到夜臥早起。當(dāng)然，這里說的晚睡，并不是讓人熬夜，早起也非“起得比雞早”，而是相對于冬天的早睡晚起而言，適當(dāng)?shù)赝硭缙鹉茏屓松袂鍤馑Ｔ绯?～9點(diǎn)是辰時(shí)，胃經(jīng)最旺，可以在此時(shí)起床并進(jìn)食。