獺兔糞尿氮磷及微量元素排泄研究

歐陽佚亭，陳天寶，2*，付 敏，賴靖雯，陳 敏，曾洪良

（1.四川省畜牧科學(xué)研究院，四川 成都 610066；2.動物遺傳育種四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川 成都 610066）

近年來，我國兔產(chǎn)業(yè)得到了較快的發(fā)展，我國兔肉產(chǎn)量和出口量均位居世界第一［1］。獺兔作為我國的主要皮用兔，年出欄商品獺兔3 000多萬只，規(guī)模化程度越來越高，但是獺兔的養(yǎng)殖污染問題也隨之凸顯。目前，全國各地已開始進(jìn)行養(yǎng)殖污染綜合治理，獺兔養(yǎng)殖作為一個小型產(chǎn)業(yè)，其污染排放情況尚無相關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐。因此，本研究在前期進(jìn)行大量調(diào)研工作后，針對育肥期和繁殖期獺兔進(jìn)行了不同的代謝試驗(yàn)，測定獺兔在不同生理周期攝入和排泄的養(yǎng)分含量，為獺兔研究和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 在四川省畜科院肉兔研究基地內(nèi)開展分段代謝試驗(yàn)。繁殖階段隨機(jī)選擇10 只健康且成功配種的母獺兔，單籠飼養(yǎng)，試驗(yàn)周期為配種至斷奶。育肥階段選擇健康且剛斷奶的公、母仔兔各20 只，分籠飼養(yǎng)，每籠公、母兔各1只，試驗(yàn)周期為斷奶至育肥。飼養(yǎng)期間自由飲水和自由采食，每天稱重并記錄每籠兔的飲水量和采食量。

1.2 試驗(yàn)日糧 試驗(yàn)兔根據(jù)不同生長階段全程飼喂全價(jià)配合飼料，飼料營養(yǎng)成分見表1、表2。

表1 飼料營養(yǎng)成分

表2 飼料氮、磷及微量元素含量

1.3 測定指標(biāo) 試驗(yàn)期內(nèi)收集全部糞便和尿液，按照鮮重的5%加入10%硫酸，并加2 滴甲苯防腐。每天早上8 點(diǎn)結(jié)算前一天的糞尿量，并按照總重的10%取樣凍干后密封保存。試驗(yàn)期末將收集的繁殖、育肥2個階段的兔糞分別混勻，稱取2個階段的兔糞500 g用于測定氮、磷及微量元素的排泄量。

本試驗(yàn)中氮含量采用凱氏定氮法測定，干物質(zhì)含量采用烘箱干燥法測定，粗脂肪含量采用索氏抽提法測定，粗纖維含量采用纖維分析儀測定，磷含量采用紫外可見分光光度法測定，銅、鋅含量采用原子吸收分光光度法測定。

1.4 數(shù)據(jù)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)分析軟件處理，結(jié)果用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果及分析

2.1 繁殖母兔每日養(yǎng)分的攝入量與排出量（圖1、圖2）試驗(yàn)測得每只繁殖母兔的平均日采食量為158.22±19.15 g，其中攝入總氮4.59±0.56 g、總磷1.05±0.13 g、總銅26.34±3.19 mg、總鋅21.46±2.60 mg。每只繁殖母兔平均日排糞量為63.21±13.76 g，其中排出糞總氮1.56±0.34 g，糞總磷0.73±0.16 g，糞總銅20.58±4.48 mg，糞總鋅13.97±3.04 mg。每只繁殖母兔每日排尿總量為133.75±32.62 g，其中尿總氮0.97±0.24 g，尿總磷0.06±0.02 g，尿總銅0.03±0.01 mg，尿總鋅0.06±0.01 mg。每只繁殖母兔每日排出總氮量為2.53 g，氮排泄率為55.12%。

圖1 繁殖母兔每日攝入總氮、總磷量及其糞尿排泄量（DM）

圖2 繁殖母兔每日攝入總銅、總鋅量及其糞尿排泄量（DM）

2.2 生長育肥兔每日養(yǎng)分的攝入量與排出量（圖3、圖4）每只生長育肥兔的平均日采食量為109.15±2.06 g，其中攝入總氮3.27±0.06 g、總磷0.72±0.01 g、總銅15.68±0.30 mg、總鋅10.44±0.20 mg。每只生長育肥兔平均日排糞量為46.72±1.48 g，其中排出糞總氮0.71±0.11 g，糞總磷0.45±0.03 g，糞總銅13.94±1.00 mg，糞總鋅14.81±0.47 mg。每只生長育肥兔每日排尿總量為139.51±31.01 g，其中尿總氮0.43±0.10 g，尿總磷0.05±0.01 g，尿總銅0.01±0.00 mg，尿總鋅0.18±0.04 mg。每只生長育肥兔每日排出氮總量為1.14 g，氮排泄率為34.86%。

圖3 生長育肥兔每日攝入總氮、總磷量及其糞尿排泄量（DM）

圖4 生長育肥兔每日攝入總銅、總鋅量及其糞尿排泄量（DM）

3 結(jié)論與討論

根據(jù)獺兔每日攝入與排出的養(yǎng)分量，可推算出繁殖母兔年消耗飼料57.75 kg，年排泄兔糞23.07kg，年排泄尿液48.82kg，其中排泄氮0.92kg，排泄磷0.29 kg，排泄銅7.5 g，排泄鋅5.12 g。生長育肥兔年消耗飼料39.84 kg，年排泄兔糞17.05 kg，年排泄尿液50.92kg，其中排泄氮0.42 kg，排泄磷0.18 kg，排泄銅5.09 g，排泄鋅5.47 g。

現(xiàn)有研究多是探討飼料中添加微量元素對獺兔代謝性能的影響［2-3］，鮮有關(guān)于養(yǎng)殖過程中獺兔氮、磷、銅和鋅排泄參數(shù)的研究。本研究相較某些研究［4-5］中的數(shù)據(jù)結(jié)果偏高，一方面是因?yàn)檫@些研究中未區(qū)分兔的種類，另一方面這些研究并未針對不同生理周期的兔進(jìn)行試驗(yàn)。本研究是針對繁殖期和生長育肥期兩個生理周期通過全收糞尿代謝試驗(yàn)所得的實(shí)測數(shù)據(jù)。

獺兔養(yǎng)殖過程中排出的氮、磷、銅、鋅會隨著糞尿進(jìn)入水體和土壤并在其中累積，糞、尿中的氮也會隨之揮發(fā)進(jìn)入大氣，并通過沉降最終污染水體和土壤環(huán)境。與現(xiàn)有其他畜禽的排泄參數(shù)相比，每只獺兔每日糞尿總氮和總磷的排泄量分別為1.14～2.53 g 和0.50～0.79 g，與每只家禽每日排出的糞尿總氮（1.18 g）和總磷（0.64 g）相當(dāng)。可見，在估算畜禽糞污養(yǎng)分負(fù)荷及畜禽養(yǎng)殖承載力時應(yīng)將獺兔囊括在計(jì)算范圍內(nèi)，本研究就基于畜禽糞尿養(yǎng)分負(fù)荷和農(nóng)作物養(yǎng)分需求［6］，為科學(xué)實(shí)現(xiàn)糞尿的還田利用提供了依據(jù)。