奶茶為何讓你欲罷不能

上海市消費者權益保護委員會對部分奶茶開展了調查，發現奶茶中糖、脂肪、咖啡因的含量，都是各類飲品中的“佼佼者”。

下面就來分析一下，是哪些成分讓人欲罷不能。

糖——很多調查顯示，口感好是大家選擇喝奶茶最主要的原因，而糖，則是奶茶調節口感的重要原料。這滿滿的甜蜜很有可能就是我們對奶茶愛不釋手的原因。

加糖的奶茶進入口中，甜味刺激會通過味蕾傳達到大腦，刺激多巴胺的分泌。多巴胺接受了糖的刺激后，將訊號傳送給大腦的伏隔核。而伏隔核掌控著我們的快樂，而且它還與前額葉皮層連結。在它們強強聯手下，奶茶將會帶給我們更多的愉悅。

脂肪——奶茶中除了糖，脂肪也是常見的成分，能帶來良好的風味和口感。尤其是加了奶蓋的奶茶，脂肪含量最多的時候，一杯奶茶可以提供41克脂肪，超過成人每日推薦攝入脂肪量的2/3。

研究發現，相對單純高糖或者高脂肪的食物，同時富含糖和脂肪的食物對大腦的刺激更強，所以更讓人偏愛。真是雙份料，雙份愛！

咖啡因——眾所周知，咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能讓人暫時恢復精力，驅走睡意。奶茶里既然有茶，就必然有咖啡因。

無論是上海市消費者保護委員會還是深圳市消費者委員會的調查，都顯示一杯奶茶中的咖啡因含量最高可以達到400毫克，相當于4杯咖啡或者8罐紅牛飲料。有部分人群可能產生咖啡因依賴，如果停止攝入會出現頭痛等戒斷癥狀，不過這些癥狀往往是溫和而短暫的。

難怪許多小伙伴表示，喝一杯奶茶心臟突突跳，晚上睡不著覺。

社交本能——很多人癡迷喝奶茶，不是為了奶茶本身，而是為了網紅奶茶店的打卡。朋友圈的奶茶秀，讓奶茶成為社交必需品。在年輕人的圈子中，奶茶幾乎成為迅速拉近關系的利器。