廈航空廚上新蒲燒鰻魚飯團

撰文/供圖_張雷 吳東駿

蒲燒鰻魚飯團

7月16日，廈航空廚正式上新蒲燒鰻魚飯團，從廈門、福州、泉州始發的直飛航班旅客可通過“飛要好好吃”經濟艙免費選餐服務，點選飯團開啟夏日元氣之旅。

在高空低壓的環境下，人的味蕾感知能力下降，廈航空廚在米飯中加入白菊壽司醋，保持米飯軟度的同時，刺激乘客的食欲。作為七月的應季之作，飯團中的鰻魚采用秘制蒲燒醬汁明火慢烤，醬汁緩緩滲透至肥碩的鰻魚中，一口咬下十分滿足。

區別于市場機臺制作的冷凍產品，廈航空廚的飯團選用優質東北大米搭配本港海苔，在航班起飛前幾小時純手工制作，以力保旅客在機上品嘗時，海苔依然酥脆，米飯依舊Q 彈。