近期菜價漲 心中莫要慌

本刊評論員

近期菜價一漲，段子便漫天飛舞。坊間笑談，如今最土豪的生活方式，已然成了喝咖啡撒蔥花……生活不能沒有段子，一個健康的社會需要段子。問題在于，一笑之后，我們是否心中有數，能否保持理性。只有心中有數，方能免于渾噩糊涂，也不至惶然失策。

心中有數，是知其然，更要知其所以然。2021年我國的物價將溫和上漲基本已經成為社會共識，而這次菜價上漲，既不溫和，也與此無關。有關部門調研分析，此次菜價上漲，主要原因有三：一是節日效應，二是前段時間大范圍的寒潮天氣，三是局地新冠肺炎疫情反彈。

影響菜價，最直接的是供求關系。上述原因，正是影響了供求關系，從而帶動了菜價。從需求面來看，在人口、消費習慣都相對穩定的情況下，農產品需求總量也是相對穩定的。節日和疫情影響，主要體現在需求的時空分布變化上，比如，節日會讓需求在時間上更加集中釋放，疫情因對出行的限制，會導致人口在空間分布上有所變化，這次就極有可能造成大城市需求較往年更加旺盛。在供給方面，前段時間的寒潮天氣確實給蔬菜生產和交通運輸帶來了影響，疫情也會降低鮮活農產品上市、調運的效率。

但總的看來，這三大原因都只是短期因素。節日效應和特殊天氣自不用說，各方早有應對的預案，影響總體有限。令人擔心的疫情因素，長期來看，也不足為患。除有久戰之兵，防控方案和設施設備等軟硬件也都遠較去年完善和充足。這是我們應對疫情大的環境和基礎，也是底氣。換句話說，在去年疫情最為嚴重的時期，“米袋子”“菜籃子”尚且安然無虞，何況小范圍的局部反彈。

拿數據說話，這次菜價上漲也無持久的道理。農業農村部數據顯示，近期全國平均每周蔬菜收獲產量穩定在1400萬噸左右，比去年同期有所增加；生豬出欄量預計今年1—2月份也比上年同期增長25%左右；禽肉、禽蛋、牛奶產量都有明顯增長，牛羊肉生產同樣穩中有增。

當然，對廣大群眾而言，日子里每一天都離不了煙火。再短期的猛漲，都會造成切身的不適，甚至生活質量的下降。再多的分析，都不如切實的行動。再樂觀的形勢，也不如再現親民的菜價。

我們可以看見，有關部門正在不斷采取措施，確保果蔬、肉蛋奶、水產品等“菜籃子”產品產得出，供得上，供得準。1月19日，農業農村部就專門召開全國“菜籃子”產品保供穩價工作視頻會；也印發通知，要求抓好疫情中高風險地區農產品供應。一些重點地區的“菜籃子”產品價格正在回落。比如，據蔬菜供應量占首都7成的北京新發地市場數據，1月22日該市場蔬菜加權平均價已經回落到4.18元/公斤，比1月10日最高峰的5.01元/公斤明顯下降。

心中有了數，對市場經營主體而言，就要菜吃不“炒”，拿著短期因素想做大文章，風險是極大的。對消費者而言，心中有數，就要理性消費。再說了，吃囤菜也不利于健康。看看段子，該樂咱還得樂。這節，咱安心過。