斷指

曹學(xué)林

龍湖鎮(zhèn)上，有一家酒樓叫龍湖春。

龍湖春坐落在龍湖鎮(zhèn)東南角，前臨大街，后通夾河，樓前高懸著一面酒旗，上書“龍湖春”三字。不論是在大街上，還是在河道里，老遠(yuǎn)就能看到那黃底紅邊的旗子在風(fēng)中招搖。龍湖春生意一直很興隆，南來北往的客人到了龍湖，都以能在龍湖春吃上一頓為最大滿足。

龍湖春為什么生意好？主要是龍湖八鮮菜肴獨(dú)具特色，還有幾道名點(diǎn)小吃出名，其中最讓人叫絕的是蟹黃蒸餃。龍湖地區(qū)出產(chǎn)一種蟹，叫籪蟹，肉質(zhì)鮮美，膏黃肥嫩，蒸熟之后，將蟹肉蟹黃剔出來熬成蟹油，加進(jìn)豬肉包餡，做成餃子，放在蒸籠里蒸，出籠后，那餃子皮晶瑩剔透，里面透出黃澄澄的肉餡，好像一只玉色元寶，咬一口，那噴香透鮮的汁液就會(huì)從里面溢出，吸到嘴里，會(huì)香透整個(gè)嘴巴子，讓你吸溜吸溜地舍不得停止。誰吃了這蟹黃蒸餃，都一輩子難忘。

龍湖春有這一道名點(diǎn)，全靠白案師傅侯三胖。侯三胖的白案手藝師承他爺爺。兇為這手本領(lǐng)，不僅在龍湖春是老板的寶貝，在龍湖鎮(zhèn)上也是個(gè)盡人皆知的角色。而據(jù)說更牛的是，他是神龍關(guān)抗倭將領(lǐng)侯必成的后人。侯必成是水鄉(xiāng)的英雄，當(dāng)年倭寇侵犯水鄉(xiāng)龍湖一帶，他帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們，扼守神龍關(guān)，跟倭寇搏斗，卻中了倭寇的毒汁，犧牲了。三胖自小聽爺爺講祖上抗倭的故事，早就認(rèn)定自己就是侯必成的多少代后裔了。往往在飯店里閑下來后，他會(huì)跟同伴講上一段，講著講著，會(huì)激動(dòng)起來，拿起菜刀“啪”一聲剁到砧板上，然后咬牙切齒道：“這倭寇，真可恨！”

抗戰(zhàn)期問，日本鬼子侵占了龍湖。先是有飛機(jī)飛到龍湖上空轟炸，接著又有汽艇從水上登陸掃蕩，然后就開來軍隊(duì)在這里駐扎。龍湖是水鄉(xiāng)重鎮(zhèn)，糧油集散中心，鬼子占據(jù)這里，目的就是要掠奪糧棉油等物資。他們?cè)谒蠜]關(guān)卡，在垛上筑圍子，昔日繁華的龍湖鎮(zhèn)變得冷清、蕭條，天一擦黑，店家就會(huì)用木杠閂上店門，夜里睡覺也不得安生，哪里有點(diǎn)兒風(fēng)吹草動(dòng)，都嚇得膽戰(zhàn)心驚。

自然，龍湖春酒樓也受到影響。老板甚至想關(guān)了店門躲到鄉(xiāng)下去避難，不是兇為一家老小以及店里的大師傅小伙計(jì)要吃飯，真的是一天都開不下去了。侯三胖幾次跟老板講，他看不慣這鬼子在鎮(zhèn)上耀武揚(yáng)威的樣子，想回神龍關(guān)老家去。可老板說，有福同享有難同當(dāng)，這兵荒馬亂的，回到那水蕩子里，到哪里討飯吃呢？

侯三胖就仍然在店里，有人要吃蒸餃時(shí)，就做蒸餃，沒人光顧時(shí)，就跟人吹祖上抗倭的故事。

這天上午，侯三胖正在店堂里準(zhǔn)備開講，突然，老板慌慌張張地跑來，說：“三……三胖……來了……來了幾個(gè)鬼子……”

一聽說來了鬼子，店里的師傅伙計(jì)們都有點(diǎn)兒緊張起來，幾個(gè)在里面吃早點(diǎn)的人趕緊扔下筷子走了。三胖抬眼朝門外一看，幾個(gè)鬼子端著槍，護(hù)衛(wèi)著一個(gè)軍官模樣的人向店門口走來，旁邊還有一個(gè)二狗子，哈著腰，一邊把他們往這里領(lǐng)，一邊跟他們說著什么。

自從鬼子來了后，龍湖春酒樓除受到二狗子幾次騷擾，還是第一次有鬼子來。他們來干什么？是要吃飯，還是要錢，還是要干其他什么？為了不招惹他們，免得紿酒店帶來災(zāi)禍，老板急忙跑到門口，點(diǎn)頭哈腰地迎接。

“你的，龍湖春老板的干活？”鬼子軍官說。

“是，是。”老板說。

這時(shí)，二狗子翻譯官說：“皇軍今天到你這里，是要品嘗一下你們店里的名點(diǎn)蟹黃蒸餃，趕快叫人制作……快把皇軍請(qǐng)到樓上就座……”

鬼子軍官說：“咪西咪西的，快快的，快快的！”

說著，他們就向店里走去。

老板急忙說：“太……太君……這……這……蟹黃蒸餃……今天……今天沒有了……”

二狗子翻譯跟鬼子軍官說了什么，鬼子軍官陰沉下臉“嗯”了一聲，然后提了提掛在腰間的指揮刀，嘴里蹦出幾個(gè)字：“八格——”

二狗子翻譯轉(zhuǎn)對(duì)老板說：“趕快做蒸餃，不然……”翻譯官手一揮，做了個(gè)砍頭的手勢(shì)。

老板急忙對(duì)侯三胖說：“三胖，你看……這……這怎么辦呢？”

“不做！”侯三胖說。

“什么？”翻譯官問。

“不做！”侯三胖說。

“嗯——八格牙路，死啦死啦的！”鬼子軍官惱怒地叫一聲，幾個(gè)鬼子兵沖上前要抓侯三胖。

“別，別，別……”老板急忙上前擋住侯三胖，滿臉堆笑地跟鬼子軍官說，“做，做……”又跟翻譯官說，“做，做，別發(fā)火……”緊接著轉(zhuǎn)頭跟侯三胖說，“三胖，做，做……”

誰知侯三胖大叫一聲：“我操你奶奶的，老子就不做！”然后發(fā)出“啪”一聲，一把菜刀剁到砧板上。鬼子兵大吃一晾，“嘩啦”拉開槍栓，把三胖圍了起來。鬼子軍官也抽出了指揮刀。

只見侯三胖放下刀，一把攥住左手，一會(huì)兒指縫間流出鮮紅的血。一截手指從砧板上滾下來，掉到地上。

“哈哈哈……老子……老子……不做！……不做！……”侯三胖攥著手，搖搖晃晃地向店門口走去。血，一滴一滴，滴到地上。

一霎時(shí)，不管是鬼子、二狗子，還是店里所有人，都驚呆了。