一朝春醒,萬物生長。清明過后,正是春耕春種的大好時節。
為了讓同學們了解春耕,認識糧食,雪花姐姐帶同學們來到農場參觀。農場的大棚里一片忙碌的景象。
大亮指著一排排綠色的秧苗高興地說:“你們看,那邊小蔥綠油油的,長得真可愛!”
明天笑了起來:“這才不是小蔥,我吃過的,這個是蒜苗!”
瑾萱搖搖頭:“我們今天的參觀目的不是為了認識糧食嗎?這個應該不是蔬菜,也許是玉米吧……”
雪花姐姐笑道:“你們說的都不對,這綠色的小秧苗,其實是水稻。”
明天湊近了小秧苗看著:“原來這就是水稻啊,今天我們真的是來對了。要是連我們每天吃的最重要的食物都不認識,那可真要被人笑話‘四體不勤,五谷不分了。”
雪花姐姐說道:“沒關系,今天就讓我們一起進入糧食的世界,好好地認識一下什么是五谷吧!”
【何為五谷】
在古代,關于五谷有許多種說法。其中一種說法出自東漢趙岐(qí):“五谷謂稻、黍(shǔ)、稷(jì)、麥、菽(shū)也。”
同學們別看這些字難寫又難認,這些谷物可都是神州大地上土生土長的農作物,也是古代人民餐桌上的主食。現在就讓我們去認一認它們吧!
稻
稻是我們最熟悉的一種主食了,它就是我們常吃的大米。但是在古代,受到自然環境和技術水平的限制,頓頓吃上香噴噴的白米飯是難以想象的事情。如今,大米成為我們飯桌上的主角,這是許多科學家和農民伯伯的勞動成果,我們一定要珍惜哦!
黍
黍是一種草本植物,把它的種子去了殼之后就能得到黃米。黃米可以釀酒,也可以做點心。現在我們很少把它作為主食食用,但是在古代它是很重要的農作物。唐朝詩人孟浩然就曾經在詩中寫道:“故人具雞黍,邀我至田家。”可見黍是古代人民經常食用的糧食。
稷
關于稷的說法很多。有說法認為它是谷子,也有說法認為它是高粱,還有說法說它是一種不黏(nián)的黍。但是毋(wú)庸置疑的是稷在古代是非常重要的糧食作物,被當作百谷之長,所以古代才會用“社稷”來代表國家,顯示了耕地與糧食對國家和人民的重要性。
麥
麥一定是大家非常熟悉的農作物了。麥分為小麥、大麥、燕麥和蕎麥等不同品種,我們最常食用的是小麥。包子、饅頭、餃子、面條、蛋糕、面包等各種各樣美味的面食可都離不開麥子制成的面粉哦!
菽
《詩經·小雅·小宛》中寫道:“中原有菽,庶民采之。”其中的“菽”就是各種豆類的統稱。它容易生長,品種頗多,是古代人民非常喜歡的食物。在今天我們也會經常食用各種豆類制品,它們營養豐富,對身體很有好處。
同學們,五谷養育了中華民族,五谷文化也是傳統文化的重要組成部分。識五谷,愛糧食,是我們每一個人都應該做到的事情,所以請珍惜盤中餐,做一個愛惜糧食的好隊員吧!
編輯/耿明陽