海水生物固氮的縊蟶設施化高效養殖試驗

呂建國

摘要：通過在人工基質中添加自生固氮微生菌，放置池塘底層或離地的可移動箱筐式人工基質的縊蟶養殖裝置，進行海水生物固氮的縊蟶設施化高效養殖關鍵技術研究，并實現產業化應用。項目研究的縊蟶養殖人工基質，經處理后可重復利用，減少了池塘底部縊蟶穴居或死亡引起的土質污染，確保池塘生態環境和產品質量安全。使縊蟶養殖成活率、起捕率同步提高，單位面積產量大大增加，縊蠅人工采捕成本大幅下降。起到保護環境，工廠化生產的高效與固氮養殖的高品質三重效果。

關鍵詞：縊蟶;生物固氮;人工基質;設施化養殖

中圖分類號：S968.3? ? ? ? 文獻標識碼：B

文章編號：1006-3188（2021）03-015-02

近年來，隨著縊蟶養殖規模的不斷擴大，傳統的海水池塘縊蟶套養及其捕撈方法的落后，已成為阻礙該產業發展和沿海漁民快速提高經濟收入的主要瓶頸。目前，幾乎所有縊蟶的人工養殖，都是通過海水養殖池底埕畦或平底播養的傳統方法來實現。縊蟶的食物來源于池塘的浮游藻類供給，水中藻類種群和分布密度直接影響縊蟶的生長系數。長期以來，縊蟶的起捕純靠手捉來完成，費時費力，造成池塘水環境惡化，養殖生物難以適應和生存，導致產量減少或養殖失敗，嚴重制約海水池塘養殖的可持續、健康發展。本試驗基于海水生物固氮的縊蟶設施化高效養殖技術，減少了池塘底部縊蟶穴居或死亡引起的土質污染等弊端，確保池塘生態環境和產品質量安全，又提高了單位面積產量，降低了人工采捕成本。

1? 材料與方法

1.1? ?材料

1.1.1? 縊蟶養殖箱框

規格：600 mm×400 mm×250 mm;孔徑：3.5～5 mm×15～20 mm;材料：耐腐蝕聚乙烯;由浙九味科技股份有限公司提供的“一種人工基質的縊蟶養殖設施”的專利產品。

1.1.2? 縊蟶苗

規格：2000粒/kg、1500粒/kg、1000粒/kg 共3種規格;由寧波奉化九星水產專業合作社提供。

1.1.3? 固氮微生物菌

主要成分：固氮單胞菌（Azomnas），由中國農業大學根瘤菌研究中心培育提供。

1.1.4? 人工基質

主要成分：粘性海泥、細沙、固氮微生菌、膨潤土、微量元素、發酵有機肥。基質層高規格：60 mm、80 mm、100 mm共3組;由浙九味科技股份有限公司配制。

1.2? 方法

1.2.1? 適合縊蟶生長的人工機制的配伍

按照縊蟶生活習性，設定縊蛭生長基質配方3個。其中：

基質配比方案Ⅰ：粘性海泥80%、細沙16%、固氮微生物菌0.5%、膨潤土2%、微量元素1.5%，經預處理后制成含水量為50%的固體粘土;

基質配比方案Ⅱ：粘性海泥78%、細沙15%、發酵有機肥5%、氣水自生微生菌1%、微量元素1%，經預處理后制成含水量為50%的固體粘土;

基質配比方案Ⅲ：粘性海泥70%、細沙18%、發酵有機肥7%、氣水自生微生菌1.5%，膨潤土2%、微量元素1.5%，經預處理后制成含水量為50%的固體粘土。

1.2.2? 縊蟶養殖單體箱筐底部的人工基質層高與蛭苗播養密度的設計

2018年4月10日，設計基質配比方案Ⅰ、基質配比方案Ⅱ、基質配比方案Ⅲ分別為3組縊蟶養殖箱筐底部人工基質的不同層高，放置備用。

2018年4月11日，設計3組不同規格的縊蟶苗種和3組不同放養密度的對照試驗養殖。

1.2.3? 放養方法

2018年4月15日，將上述設定的各種放養規格的縊蟶，分別放入基質配比方案Ⅰ、基質配比方案Ⅱ和基質配比方案Ⅲ的縊蟶養殖框內，并放置于奉化區純湖鎮紅勝海塘外中潮線自然海區灘涂，數量500箱，進行自然海區野生放養。

2018年4月15日，將上述設定的各種放養規格的縊蟶，分別放入基質配比方案Ⅰ、基質配比方案Ⅱ和基質配比方案Ⅲ的縊蟶養殖框內，并放置于莼湖鎮飛躍塘對蝦養殖池，數量600箱，進行南美白對蝦人工養殖池塘中混養。

2? 日常管理

2.1? 自然海區放養

縊蟶隨海潮自然漲落、吸收海水中的藻類及其他生物而自然生長，并定期進行巡視和觀察生長情況。

2.2? 養殖池混養

按南美白對蝦與貝類混養方法進行養殖管理，并定期進行巡視和觀察生長情況。

3? 生長測定

3.1? 自然海區縊蟶生長測定

2018年6月～2018年12月，分別對放養在自然海區的基質配比方案Ⅱ的縊蟶，規格均為500粒/kg，放養密度均為300粒/m2、基質層高從60～100 mm 3種規格的養殖縊蟶進行了測定。

3.2? 池塘養殖縊蟶生長測定

2018年6月～2018年12月，分別對放養在南美白對蝦池塘的基質配比方案Ⅱ的縊蟶，規格均為1000粒/kg，放養密度均為300粒/m2、基質層高從60～100 mm 3規格的養殖縊蟶進行了測定。

4? 結果與分析

4.1? 起捕結果

2019年2月18日開始起捕，分別從紅勝海塘外海灘涂和飛躍塘對蝦養殖池中各抽取100只養殖箱筐，獲得縊蟶成品分別為559.2 kg和684 kg。

統計顯示，設施縊蟶養殖平均產量為28.5 kg/m2、養殖成活率95%，起捕率達到100%，破損率≤5%，人均勞力貢獻率為456 kg/天。

自然海區養殖平均產量為23.3 kg/m2、養殖成活率90%，起捕率達到100%，破損率≤5%，人均勞力貢獻率為186.4 kg/天。

傳統養殖平均產量為20.8 kg/m2、養殖成活率75%，起捕率90%，破損率≤8%，人均勞力貢獻率為49.92 kg/天。

試驗結果表明：在人工基質層高相同的情況下，苗種規格越大，放養密度越小，產量越高。在苗種規格大小，放養密度相同的情況下，隨著人工基質層高約厚產量越高。池塘養殖產量比自然海區養殖產量高出約30%。設施縊蟶養殖產量同比傳統養殖提高37%，縊蟶捕撈勞力成本同比傳統養殖約下降85%;自然海區養殖產量同比傳統養殖提高12%，縊蟶捕撈勞力成本同比傳統養殖約下降70%。同時，縊蟶養殖人工基質，經處理后可重復利用，減少了池塘底部縊蟶穴居或死亡引起的土質污染，確保池塘生態環境和產品質量安全。并有效降低了人工采捕成本，具有明顯的經濟效益、社會效益和生態效益。