馬口魚池塘高效養殖試驗

張樂樂 劉斌 曾慶祥 方園 黃雅貞 劉德亭 郭婧

摘要：在一口面積為2.1畝的土池中，放養2萬尾4～5 cm的馬口魚魚種，經過近10個月養殖，商品魚平均規格達到31.2 g/尾，養殖成活率為75.4%，畝產224.40 kg，商品魚銷售價格為80元/kg，畝產值達17952元，畝利潤達8810元，經濟效益良好。

關鍵詞：馬口魚;池塘;養殖

中圖分類號：S965.199? ? ? ? 文獻標識碼：A

文章編號：1006-3188（2021）03-024-02

馬口魚（Opsariichthys bidens）屬鯉形目，鯉科，馬口魚屬，俗稱花杈魚、寬口、桃花魚等，是一種雜食偏肉食性小型魚類，廣泛分布于我國各大水系、水庫、溪流中。因肉質肥嫩、營養價值高，深受消費者喜歡，塘口收購價格達80元/kg，具有較高的經濟價值。近年浙江、湖南、福建等部分地區開展了馬口魚人工養殖的試驗，江西贛南地區還未見有馬口魚人工養殖的報導。2020年，贛州市水產研究所開展了馬口魚池塘健康養殖試驗，現總結如下：

1? 試驗材料

1.1? 池塘條件

選擇一口面積為2.1畝的土池進行養殖。土池保水性能好、進、排水方便，水源充足、水質清澈無污染。進水口處套40目過濾篩網，防止野雜魚和敵害生物進入，養殖前期在排水口處安裝過濾篩網防止魚種逃逸。

魚種放養前2周，進行清塘并使用生石灰按100 kg/畝的用量消毒，暴曬3～5天后注入新水至水深1 m備用。

1.2? 魚種放養

2020年6月18日從安遠縣一家馬口魚繁育場購買2萬尾全長4～5 cm的魚苗，魚苗體質健壯、反應迅速、鰭條完整、規格整齊、無畸形。放養前使用濃度為3%～5%的鹽水浸泡魚體5～10 min進行消毒。放養時，魚種的儲運水溫和池塘水溫的溫差不超2℃。

2? 試驗方法

2.1? 飼料投喂

采用粗蛋白含量為38%～42%的膨化料進行投喂，養殖初期投喂粗粒徑為2 mm的飼料，之后根據馬口魚生長情況，調整飼料粒徑大小，飼料投喂遵循“定時、定點、定質、定量”四定原則。養殖初期，1天投喂3次，上午8：00～9：00、中午11：00～12：00、下午17：00～18：00各投喂1次，日投喂量為魚體重的4%～6%，飼料中粗蛋白含量為42%左右;養殖中后期上午和下午各投喂1次，飼料中粗蛋白含量為38%～40%，日投喂量為魚體重的3%～5%。換料需要有過渡期，過渡期內后期料占比逐漸增加。投喂時間不宜過長，防止搶食性強的個體吃得過多導致個體之間的差異增大，不利于管理，投喂量以1小時內吃完為宜，并根據天氣和吃食情況，適當調整投喂量。

2.2? 水質調控

在養殖過程中根據池水的顏色、透明度、魚的吃食及活動情況及時調節水質，使池水保持“肥、活、嫩、爽”。一是加注新水，每隔10～15天加水1次，每次加水10～20 cm，每隔30～45天換水1次，采用邊排邊進的方式，每次換水量為池塘總水量的30%左右。二是使用藥物制劑定期調水改底，每隔30天左右，使用EM菌、芽孢桿菌、小球藻等生物制劑調水，使用硫代硫酸鈉、二氧化氯等化學產品改底解毒，分解水中氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質，抑制水中有害菌的生長，促進有益菌繁殖，分解營養化底泥，改善馬口魚生長環境。三是合理使用增氧機，遵循“五開五不開”原則，及時合理增氧，凈化水體環境。

2.3? 病害防治

堅持“預防為主、防治結合”的原則。一是定期使用殺蟲藥，每隔30天左右使用阿維菌素等殺蟲藥，殺死魚體表及水體中的寄生蟲。二是定期使用保肝解毒中草藥、大蒜素等拌飼料投喂。三是在轉塘換池時，提前5～7天在飼料中添加多維投喂，增加體表黏液，防止魚體受傷感染，轉運時在水體中加抗應激產品。四是及時處理死魚或者病魚，防止病菌在養殖水體擴散。養殖過程中藥物使用方法均遵循漁用藥物使用準則。

2.4? 日常管理

堅持每天早、中、晚巡塘。①觀察魚吃食及活動情況，有無剩余餌料，魚活動是否正常。若魚活動正常但有殘餌，表明投喂過量需及時調整投喂量;若有殘餌且魚活動異常，需及時查找原因，適當減少投喂量。②觀察是否有病魚、死魚，發現死魚后及時撈起處理，查明死魚原因并對癥用藥。③觀察水質變化，防止水質過肥和有害藻類過度繁殖，夏季高溫要特別預防藍藻爆發;夏秋季天氣多變，加強后半夜巡塘。

記錄每天的水溫、投喂量、死亡數量和用藥情況，做好防逃措施。

3? 試驗結果

3.1? 養殖產量

養殖時間從2020年6月19日～2021年4月20日。共收獲馬口魚471.25 kg，平均規格31.2 g/尾，養殖成活率75.4%，具體數據見表1。

3.2? 養殖效益分析

商品魚以80元/kg計算，2.1畝池塘產值37700元，除去生產成本19200元，畝利潤達8810元，具體數據見表2。

4? 分析與討論

（1）魚種選擇。馬口魚養殖所需魚種最好選擇人工繁育全長大于3 cm的苗種，這種苗種免疫水平較高，經過人工馴化，易于管理，養殖成活率更高。野生魚苗規格參差不齊，容易混有其他雜魚，影響養殖產量和效益。

（2）飼料選擇。養殖過程中，投喂飼料選擇膨化料較好，與顆粒料相比，其投喂時更易觀察魚吃食情況，避免造成飼料浪費，剩余飼料更易清除，避免污染水質。

（3）水質管理。養殖中要抑制水體中藍藻的生長，因藍藻中的魚腥藻、阿氏顫藻過度繁殖，會造成馬口魚肉質中有泥腥味，降低其市場經濟價值，馬口魚在上市前可先在溪流水中暫養幾天，有利于去除肉質中的泥腥味。

（4）馬口魚為溪流魚類，抗高溫，耐低溫，養殖1年即可上市，養殖技術比較簡單，適合在南方山區推廣養殖，試驗表明養殖效益良好，是帶動山區漁民增收致富、促進鄉村振興的一條好途徑。