“肚爬”記憶

蘇麗梅

某一日刷朋友圈，看到一張昆蟲圖片，這張圖片勾起了我對童年的回憶。

圖片上昆蟲的名字記憶猶新，我們稱之為“肚爬”（諧音），這是閩南語直譯，恐很多外地人不解其意。如朋友介紹的，學名應該叫“螻蛄”“土狗”（由于烘干后的螻蛄身體緊縮，頭向腹部彎曲，六足緊抱，形狀像條臥著的狗，故取名土狗），亦叫“肚猴”。

幼時的回憶讓我對“肚爬”的信息產生興趣，于是上網搜索相關資料，百度百科曰：“土狗即螻蛄，昆蟲，俗名耕狗、拉拉蛄、扒扒狗等，背部一般呈茶褐色，腹部一般呈灰黃色，根據其生存年限的不同，顏色稍有深淺的變化。前腳大，呈鏟狀，適于掘土，有尾須。生活在泥土中，晝伏夜出，吃農作物嫰莖。”

按照百度百科上介紹的，再結合圖片，螻蛄就是我們閩南語所說的“肚爬”無異了，而“肚爬”基本上是在地下生活，要么吃剛播下去的種子，咬食農作物根部；要么潛行土中，形成隧道，使農作物幼根與土壤分離，農作物因失水而枯死。“肚爬”食性復雜，危害谷物、蔬菜及樹苗，屬害蟲。

對于“肚爬”是害蟲一說，我倒沒什么體會。上世紀八十年代，家鄉平和坂仔的田里都是種植水稻，從秧苗插到地里，到變成黃澄澄的稻田，這中間很少聽父親說起“肚爬”給農作物帶來的危害。倒是“肚爬”的美味吸引了我們的味蕾，占據了我對童年美好的回憶。

一季的稻子收割完后，田地需要重新松土，那時候，家家戶戶養著一頭水牛。需要犁田的時候，父親把犁架子套在牛背上，他在后面一邊扶著犁，一邊吆喝著牛往前走。犁過的水田還需要用耙子進行松土，父親趕著家里的那頭老黃牛在田地里一遍遍地耙田地，“耙”子所過之處，一塊塊土塊浮出水面，父親說，要把土塊踩到水底下，稻田才能平整，才好插秧，于是，我們每每跟在父親后面踩土塊，記得用耙耙過的地方，會從土里鉆出很多“肚爬”，在田里快速爬行，有的還會展翅飛出好遠，此時的我們就要眼疾手快，也顧不得干活了，在水田里東奔西竄抓“肚爬”，如果稍不注意，“肚爬”就會鉆入土里，那時我們就只有嘆氣的份了。

抓在手里的“肚爬”在手上擺動著身體，為防止它逃走，我們總是稍用力地捏“肚爬”的頭部，“肚爬”瞬間一命嗚呼，我們把“肚爬”放進早準備好的瓶子里。每當“肚爬”大量出現的時候，父親也會停下手上的活，幫我們抓“肚爬”，經常半天時間，我們就能抓到大半碗的“肚爬”。

中午或晚上，我們收工回家，母親把“肚爬”洗干凈，在鍋里放油，等油燒熱后，把“肚爬”放油鍋里爆炒，炒熟后再倒入一點醬油，我們站在鍋邊看著母親炒“肚爬”，其時早已垂涎三尺，等“肚爬”炒熟后，迫不及待抓一只放進嘴里，那個味道，真是美極了。

再后來，家鄉的水田全部種上香蕉，村里再也見不到水牛了，犁耙這些農具也消失得無影無蹤，自此后，再沒見過“肚爬”的蹤影。

就在“肚爬”幾乎要從我腦海中抹去記憶的時候，這張圖片喚起了我的回憶。相關資料顯示，“肚爬”還是養生食材呢，具利水、消腫、解毒的功效，內服可治水腫、小便不利、石淋、跌打損傷等癥，外用可治療膿瘡腫毒，頗具陽剛之氣。

而據相關資料考證，《詩經·碩鼠》中所描述的：“碩鼠碩鼠，無食我黍……”“碩鼠碩鼠，無食我麥……”“碩鼠碩鼠，無食我苗”中所描述的“碩鼠”是一種吃黍、麥、苗的昆蟲，它既具備吃植物種子的特性，同時也具備吃植物活苗的能力，它就是“螻蛄”，也就是我們非常熟悉的“肚爬”呢。