淮北柳孜運河遺址出土的壽州窯瓷探析

摘 要：1999年夏天，淮北柳孜運河遺址出土了大量多個窯口的瓷器和瓷片，其中壽州窯瓷占有較大比例。文章先略述柳孜運河遺址出土壽州窯瓷的過程，從柳孜運河遺址出土的壽州窯瓷器中選取了具有代表性的四件壽州窯瓷器簡述壽州窯瓷的整體特征;接著從壽州窯瓷器的制作工藝入手，展示這幾件瓷器的精美;最后分析壽州窯瓷在運河北段出土的意義。

關鍵詞：柳孜運河;遺址;壽州窯

1 淮北柳孜運河遺址出土壽州窯瓷概況

1999年初，淮北濉溪縣修筑路基，百善鎮以西路段動工，在柳孜村施工中發現大量陶瓷、古錢等文物。同年5月初，由安徽省文物考古研究所和淮北市以及濉溪縣文物部門聯合組成考古發掘隊對該遺址進行考古發掘，遺址共布8個探方，累計發掘面積900余平方米。至同年11月初野外考古發掘結束，歷時200天左右。這次田野考古發掘收獲很大：一是清理了一座宋代石構建筑體;二是發掘出土了8艘唐代沉船;三是出土隋唐、宋元瓷器1600余件和數以噸計、數十萬片古瓷片，初步認定有壽州窯、吉州窯、耀州窯、白土窯、越窯、建陽窯、長沙窯、鞏縣窯、鈞窯、磁州窯等全國20多個窯口的瓷器（瓷片），瓷器（瓷片）數量多，窯口眾，品種豐富。這次考古發掘被評為“1999年全國十大考古新發現”之一。2001年，柳孜運河遺址又被國務院公布為全國重點文物保護單位。2014年6月22日，中國大運河申遺成功。

運河在我國有悠久的歷史，我國現存有始建于春秋時期的京杭大運河以及隋唐時期著名的隋唐大運河。隋唐大運河開鑿于隋朝初年。該運河耗時六年，通達黃河、淮河、長江、錢塘江、海河五大水系，以洛陽為中心連接北京和杭州，是我國古代南北交通的大動脈。

安徽淮北柳孜原是隋唐大運河通濟渠上的一個鎮，因運河的開通而繁榮。通濟渠唐宋時期稱為“汴河”，流經濉溪縣境40余千米，柳孜成為當時溝通我國南北經濟的重鎮和貨物集散地。隋唐時期在我國陶瓷發展史上是一個重要轉折時期，此時期的制瓷業在全國已具有一定規模，形成了南方以越窯為代表的青瓷體系和北方以邢窯為代表的白瓷體系。在通濟渠通航的700余年間，由于各種各樣的事故，在大運河留下了大量遺存。這些遺存中除了高檔的南方越窯青瓷和北方邢窯白瓷，也有本文涉及的精美且實用的壽州窯瓷器。

2 淮北柳孜運河遺址出土的壽州窯瓷的器物

本文從淮北柳孜運河遺址出土的大量壽州窯瓷中選取了壽州窯黃釉葫蘆瓶、壽州窯黃釉執壺、壽州窯青釉壇、壽州窯黑釉雙系罐四件唐代器物，器型分別為葫蘆瓶、執壺、壇和罐，釉色分別為黃釉、青釉和黑釉，代表了唐代壽州窯瓷器的主流釉色。

壽州窯黃釉葫蘆瓶 通高14.5厘米，口徑2.3厘米，腹徑10.7厘米，底徑2.3厘米。葫蘆形，敞口，溜肩，下腹圓鼓，平底。肩部裝對稱的兩系。外施黃釉至下腹部，胎質細膩，呈灰白色，造型精致（圖1）。壽州窯瓷器中葫蘆瓶的造型并不多見，此件較為珍貴。

壽州窯黃釉執壺 通高17.5厘米，口徑10.4厘米，腹徑13厘米，底徑7厘米。喇叭口，束頸，溜肩，弧腹，平底。肩上對稱裝一圓形短流和一條形把。內外滿施黃釉，造型工整，純正的蠟黃色釉面光滑勻凈。這件執壺造型豐滿，體現了唐代以肥為美的審美思想，在同類器形中造型、品相、釉色都堪稱之最，是壽州窯的代表（圖2）。

壽州窯青釉壇 通高22.4厘米，口徑11厘米，底徑13厘米。斂口雙唇，束頸，溜肩，圓鼓腹，平底微內凹。肩部豎裝對稱雙系，肩部以下飾網格狀拍印紋。內施釉至口沿處，外施青釉至腹中部，有積釉、流釉現象。窯工將化妝土施至腹下接近足底處，而施釉時僅為半施釉，至腹中部下一點，所以整件器物一半有釉的顏色，黃中泛青，加上足部磚紅色胎體，別有一番韻味（圖3）。

壽州窯黑釉雙系罐 通高16.2厘米，口徑8.8厘米，腹徑12.6厘米，底徑8.1厘米。喇叭口，短頸，溜肩，長圓腹，平底外撇。肩部飾對稱的兩系。外施黑釉至下腹部，底部露胎處胎質堅硬。釉面瑩面光亮，造型工整、秀麗，為唐代壽州窯典型的黑釉產品（圖4）。

3 唐代壽州窯瓷

3.1 唐代壽州窯瓷的整體特征

壽州窯窯址的中心窯址位于安徽省淮南市上窯鎮。古代制瓷業的興起需要瓷土、燃料、運輸通道三個要素，瓷土是基本要素。古代運輸通道最便捷、最有效的是水路運輸，有了便捷的運輸通道，窯業才能大規模發展起來。而隨著產業的擴大，運輸通道不僅承擔產品的運輸，還承擔燃料等其他原材料的運輸。東晉時期，北方國土大片淪陷，僑置郡縣在南方大量設置，歷經南北朝延續，隋統一后廢除。從地理上看，安徽境內僑置郡縣的分布基本集中在淮河及其支流沿岸，并南達長江兩岸一帶，基本原因是水路交通促成的。在僑置郡縣的大背景下，南遷的僑民帶來了生產技術，壽州窯也就應運而生。壽州窯早期產品有濃郁的北方造型特點，這也是例證。

壽州窯是唐代北方著名窯場，以燒制黃釉為主，釉色有蠟黃、鱔魚黃、鐵褐釉等，釉層厚薄濃淡不勻，胎有粗、細兩類。壽州窯的產品一般胎體比較厚，施用化妝土，再以蘸釉法上一層透明的玻璃質釉，釉色以黃色為主，有開片，器物化妝土與釉結合得不好，多有剝釉、漏釉現象。

3.2 唐代壽州窯的燒造工藝

壽州窯在唐代已普遍使用匣缽，至于隋代到底有沒有使用匣缽，現在還沒有直接證據。匣缽的使用有三大功能：一是為壞件創造了較好的燒成環境，使瓷器表面的釉層不受煙塵污染，像壽州窯注重釉色的窯口更需匣缽美化產品;二是匣缽規整，可層層碼放，提高了空間的利用率，增加了碼放的數量，提高了穩定性，減少了因疊放過高倒塌造成過多的殘次品;三是能夠使瓷器均勻受熱，尤其是停燒后避免突然降溫而導致瓷器收縮裂開。以上匣缽使用時的三個優勢是唐代壽州窯瓷器燒造采用匣缽的原因，也是其他窯口瓷器使用匣缽的原因，它們具有共性。匣缽的使用和流行為大量燒制高質量的壽州窯瓷器提供了方便，也讓壽州窯瓷器的數量大增。壽州窯黃釉執壺發色較好，應該在匣缽內燒成;壽州窯執壺應是二次燒成，第一次是施好瓷衣（化妝土）以后入窯素燒，第二次是在化妝土上施釉再入窯燒成。

除了使用匣缽，壽州窯在唐代還使用支燒窯具，在小件的器物上通常可見三叉、四叉支釘，因為支釘本身體積不大，能夠支撐的器物重量也就不大。當時的控溫水平還不能把火焰引向低溫死角，只能抬高器物，反映了當時技術的局限。

3.3 壽州窯瓷器胎和釉的特點

研究表明，壽州窯瓷器屬于高鋁低硅瓷胎，這種瓷胎有其物理特性。從壽州窯青釉壇裸露的瓷胎可以看出其瓷胎結構致密、顏色純正，看不到任何顆粒，這類瓷胎應該是經過淘洗再拉坯成型的。總體來說，唐代瓷器的胎體比隋代瓷器胎體粗，結構也稍松散，可能是原料上的差異，也可能是燒制工藝的變化。

唐朝陸羽《茶經》有曰“壽州瓷黃”，總體上點明了唐代壽州窯瓷的釉色特點。唐代壽州窯瓷器的釉中氧化鈣含量很高，在釉水中加入草木灰或石灰石來降低釉的熔融溫度。唐代壽州窯瓷器的釉稱為高溫石灰釉，釉中的氧化鐵含量較高，鐵是主要的著色元素。在燒造時，因還原氣氛和氧化氣氛的不同，會產生青釉、黃釉、黑釉等不同的釉色。本文選取的器物中壽州窯青釉壇為青釉，壽州窯黃釉執壺為黃釉，壽州窯黑釉雙系罐為黑釉，三種典型釉色在壽州窯瓷器中極具代表性。

許多壽州窯瓷著色元素鐵和鈷的含量基本相同，在還原氣氛中產生青釉，在氧化氣氛中形成黃釉。同時，由于窯中溫度不同，黃釉常常出現蠟黃、黃綠和黃褐色等釉色，其他釉色都是在黃色釉的基礎上形成的偏離黃色的釉色。壽州窯的施釉方法以器外施釉為主，大型的罐類器物為刷釉，器腹內為蕩釉。唐代壽州密為了使器物釉色美觀純正，在釉下施厚度為0.1～0.5毫米的化妝土，化妝土的用料經過淘洗，顆粒很細且少，與胎的礦物結構類似，二者的凝結良好。唐代壽州密的黃釉器常常發生聚釉現象，如本文介紹的壽州窯黃釉葫蘆瓶。這是因為在高溫下，高鈣釉的黏度隨著溫度的變化而不同，產生的流動也不同，所以經常產生聚釉現象。而壽州窯青釉壇不僅具有聚釉現象，還有流釉現象，在釉的燒成過程中，由于釉熔點降低，釉汁沿器物斜面自然流動，形成流釉。這種流釉瓷器的出現早期可能是沒有掌握好燒制工藝形成的。

3.4 唐代壽州窯的裝飾

唐代壽州窯的裝飾分為三類：一類是釉下褐彩斑，這類裝飾多用于小口罐、瓶類器物上;第二類是剪紙貼花、剪紙漏花，多見于各種形制的瓷枕上;第三類是以肖形的各類動物制成的瓷枕和玩具，這類肖形的動物瓷枕均采用手工捏制，形象十分生動，往往對其頭部和足部進行夸張處理，抓住動物的特征，注重傳神。

4 淮北柳孜運河北段出土壽州窯瓷的意義

壽州窯瓷器總給人以胎質粗糙、釉色單調、缺乏裝飾的感覺，實際上壽州窯的器物造型品類很多，釉色也很豐富，除了具有代表性的質量很高的黃釉產品外，還有黑釉、青釉、窯變釉等產品。如壽州窯黑釉雙系罐，造型十分美觀，釉色光亮飽滿，黑中泛醬，醬色呈斑點狀，形成一種自然的裝飾效果，非常精美，口沿處雖有殘缺，也是唐代壽州窯的上乘之作。在淮北柳孜運河北段出土大量壽州窯瓷器，表明了唐代壽州窯瓷器產品的質量好、數量多，是人民群眾喜聞樂見的產品。從運河遺址中出土的大量瓷器的品種來看，基本上都是日常生活用品，且粗瓷的占有量最大，這就從另一個方面證明壽州窯面向的消費群體是普通老百姓。淮北柳孜與淮南上窯很近，人們把壽州窯瓷器產品從淮南運往淮北，再通過大運河銷往各地。

《宋史》卷93《河渠志三·汴河》記載：“汴河，自隋大業初，疏通濟渠，引黃河通淮。”隋朝初年，隋煬帝下令開通濟渠，引黃河通淮河。通濟渠成為貫穿黃河與淮河的交通要道。淮北柳孜運河獨特的地理環境，具有溝通南北五大河流的中樞地位，使當時全國的人力、物力得以大量地集中在運河沿岸。淮北柳孜運河大量壽州窯瓷的出土，證明了柳孜運河遺址所在地通濟渠段是隋唐時期瓷器運銷的重要通道。唐朝也是我國封建社會發展的鼎盛時期，制瓷業空前發展。社會經濟的發達對瓷器的需求大量增加，也進一步促進了制瓷業的繁榮。

參考文獻

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[2]淮南市博物館.壽州窯[M].北京：文物出版社，2014.

[3]閆紅.運河遺珠之“壽州瓷黃”—淮北柳孜運河遺址出土的壽州窯瓷器賞析[J].文物鑒定與鑒賞，2015（7）：52-55.

【作者簡介】曹晶，女，江蘇金壇人，大專，助理館員，研究方向：瓷器。