陳奕龍 (南開大學,天津 300071)
漁村文化,實質上是相對于內陸地區,沿海主體居民通過社會實踐活動,不斷地利用和改造海上或海岸自然界客體而逐步實現自身價值觀念的過程。其不僅體現出了海洋及其周邊自然面貌、形態、功能的不斷改觀,也體現出了漁民個體與群體素質的不斷提高和完善。如今許多現存的蠔殼屋在經歷了長期的歷史發展和自然作用下,已經成為漁村文化的重要載體,是閩南漁村文化發展的智慧結晶,也是漁村文化最為典型的代表之一。隨著現代社會的快速發展,對于傳統建筑文化的重視和保護并不夠,這也是蠔殼屋所面臨的發展問題。因此,本文希望通過對蠔殼屋的價值研究,對蠔殼屋的傳承與發展提出構想,為漁村文化的保護提供參考的依據。
蠔殼屋(圖1)是主要分布于中國東南沿海地區,尤其是閩南地區的一類獨特的建筑,最早的該建筑雛形于南宋時期出現,明末清初逐漸興盛。受到地理環境影響與經濟條件制約,歷史上東南沿海居民安土重遷的意識相對淡薄,外出漁獵、貿易活動頻繁,宋元時期始,可用于建筑的蠔殼便以此為渠道,源源不斷進入中國沿海,當地的漁民巧妙地利用了蠔殼的優點筑造了蠔殼屋。在這一時期最為典型的歷史事件便是鄭和七下西洋的壯舉,明成祖時期,明王朝國力正值鼎盛,浩浩蕩蕩的鄭和船隊帶著宣揚國威,促進交流的任務,滿載財物駛出泉州港,其目的地普遍分布于東南亞、南洋、東非等地。在外交往來過程中,財寶散盡,寶船貨船大多變成了空船。臨近回國之際,如果僅以空船駛向南海甚至印度洋,那么重量不足且條件簡陋的帆船在海風沖擊下無法很好地控制航向,乃至帶來一定的危險。因此,為了解決這個問題,出海的中國船員就四處裝運,收購當地的蠔殼,積壓船內用以壓艙,從而增加船的重量,大大提高航行的安全度。船員帶回來的蠔殼,也成為了沿海的人們建造蠔殼屋的原料。隨著歷史的發展,蠔殼屋已經成為當地漁村文化的象征,是對閩南各地漁民堅強的精神意志與不朽的智慧結晶的一種詮釋。

圖1 蠔殼屋
1.3.1 精神象征因素
作為沿海獨特的一類文化,對漁村文化的保護傳承是不可忽視的。漁村文化不僅蘊含著古時中國人的一份頑強、執著、堅定的精神;同時漁村文化和內陸文化對于房屋進行的改造與創新各不相同,蠔殼屋的創造,就是專屬于沿海人民的生活智慧的體現,對蠔殼屋的傳承與保護,也是對沿海漁民品質與智慧的保護傳承。
1.3.2 經濟因素
漁村本身在經濟發展具有重要推動作用,漁村的文化便是對漁村的包裝、經營與修整,一種專屬于當地的文化能夠讓漁村的形象更加豐富,更具有吸引力,從而能吸引大批的城市或外地游客前來游覽與觀光。另外,積極開展漁家樂項目也能因別樣的漁村文化而更具有特點與魅力,在漁村內開展漁家樂,城市居民可以在里面體驗樓房街區間各種趣味活動,借此來刺激人們消費的欲望,促進當地收入的增加,推動當地旅游業的發展,通過完善漁村文化拉動當地經濟增長的目的。
1.3.3 文化因素
漁村文化作為沿海地區的熱門話題,與華僑文化也有著千絲萬縷的聯系。在如今一個物質主義盛行的社會里,利益高懸于上,國家大義、文化歸屬仿佛成了可有可無的虛幻之物。中國受到總體經濟水平與地區差異限制,尚且不能公平地給予國民足夠的發展空間,而東南亞某些地區的外部環境與內部條件更為寬松,越來越多的華僑因為自身需求原因,由血液到心靈都逐漸融入了異國,這使得重鑄華僑精神,發展華僑文化顯得至關重要,而緊密圍繞著它而形成的漁村文化,則更應該得到保護與傳承。
1.3.4 國家戰略因素
“一帶一路”戰略、鄉村振興戰略均為當今國家最為重要的發展規劃之一,泉州作為海上絲綢之路的起點,曾經被譽為東方第一大港。隨著21世紀海上絲綢之路的發展成熟,泉州港的地位勢必受到重視,本身的地理、歷史條件優勢也可以得到較為充分的挖掘。漁村文化作為閩南地區最具特色的文化產業之一,蠔殼屋則是作為閩南漁村文化的最重要組成部分之一,在國家戰略的支持下,漁村文化能夠取得一個更具高度、面向世界的發展平臺。閩南漁村的人文魅力,則能作為對外交流產業的附加物,進入沿線國家,尤其是沿海國家的眼界中。以此,對于擴大中國漁村文化,乃至中華傳統文化的受眾面,提升中華文化影響,提高閩南地區的文化軟實力意義重大。
在福建泉州潯埔村一帶,所留存的蠔殼屋擁有多種不同的類型,既有明清時期初建,亦有少量建國初期擴建的。根據潯埔本身而言,蠔殼屋可根據蠔殼的建筑部位進行分類,一共為4類:第一,自石基往上,整座房屋全部用蠔殼搭建,以蠔殼本身作為骨架進行支撐,這種形狀的建筑最為古老,可追溯至明代,清朝也甚為普遍。第二,屋檐以下,地基以上,其實就是整個或大部墻面以蠔殼鑲嵌支撐,從清朝中期開始以此修建。第三,面向外界的窗戶兩側用蠔殼建造,往往需要搭配以紅磚、條石,裝飾性已經大于實用性,多用于近代民居建設。第四,只把蠔殼裝飾于屋檐之下,外墻中部、頂端,這種形式為當代的大型民居所用。統而言之,明清時期,蠔殼屋中蠔殼所占比例很大,整座房屋,最少也是整個外墻體使用蠔殼進行搭建,偏于實用性,隨著時間推移,蠔殼屋所占比例也日漸減小,現在的蠔殼屋,蠔殼一般只鑲嵌于墻體上部,最多直到屋檐下三角地帶,窗戶兩側也可能有部分蠔殼,其裝飾性已經大大超過了實用性。
蠔殼屋在中國沿海地區均有分布,主要位于福建,廣東,臺灣,澳門等東南沿海地區,放眼世界,在北歐北海沿岸,丹麥,挪威,瑞典亦有類似建筑留存。潯埔當地蠔殼屋現存100多間,已被列為泉州市文物保護單位,在實地考察過程中,發現現存的蠔殼屋不僅數量有明顯減少,而且大多數零星分布在范圍廣闊的漁村中,難以形成具體的規模。時至今日,潯埔人大多都住進了富有現代氣息的小洋房,即便有少數人經濟條件不足,也會選擇住進裝修精致的平房。從改革開放以來,簡陋粗糙的潯埔蠔殼屋數量銳減,歷經多次拆遷,大量的蠔殼屋銷聲匿跡,少許有小型規模的實用蠔殼屋多位于小巷的深處中。目前,還有一種比較常見的“蠔殼屋”,它們都只是外墻上嵌入一層蠔殼的裝飾,而房子的實際構造和“蠔殼”沒有任何的聯系。不僅僅是潯埔,從一個小漁村,以小見大,延及東南沿海,主要分布于福建、廣東、珠三角地區的蠔殼屋都面臨同樣的困境,許多南端福建村落蠔殼屋數量屈指可數,幾乎沒有一處村莊的蠔殼屋仍舊具有規模,廣東、珠三角地區更是因為經濟發展較快,很多古村落甚至連一處完整蠔殼屋都不復存在,取而代之的是大量的現代化建筑,這也是閩粵兩地蠔殼屋消失的主要原因。
蠔殼屋對當地漁民日常的影響雖說有所減弱,但仍舊融匯于普通居民的生活中,根據問卷調查統計報告(圖2),有80%的居民平時仍會接觸留存的蠔殼屋,在這當中,21~60歲之間的人群比例達到了50%以上,這部分人群是蠔殼屋保護和傳承的核心力量;10%的居民經常穿梭于蠔殼屋和樓房之間,還有部分居住在蠔殼屋里,雖然這部分人群較少,但這也使得蠔殼屋擁有一定的生命氣息。40%的當地人在與外來人員聊天時會提及蠔殼屋,而90%的人表示在專門介紹潯埔村時一定會將蠔殼屋單獨進行陳述,這也體現了蠔殼屋在當地人心目中的地位。

圖2 當地居民對蠔殼屋的影響
從當地居民所填寫的調查問卷結果顯示(圖3),有90%的居民不愿意住進蠔殼屋,僅剩的10%的當地居民大多是難舍舊情的老人,盡管人們對蠔殼屋還有情感保留,但是隨著發展,日漸衰微的蠔殼屋讓人們慢慢失去了保護的熱情;35%左右的居民甚至表示能夠接受讓蠔殼屋至此消亡,讓漁村融入更多的現代元素,他們認為更為先進便利的新元素的融入能為當地的發展帶來更多的作用;雖然有少部分人并不在意蠔殼屋的滅亡,但是大部分人對蠔殼屋依然很重視,從問卷調查統計得出的數據,我們了解到至少有80%左右的居民都認為蠔殼屋在各領域的優點遠遠多過在日常生活中的缺點,而且與上面數據幾乎形成對應的是60%的當地人表示希望看到蠔殼屋的復興(如果有條件的情況下),85%的當地人希望政府能對蠔殼屋進行積極的維護補救。由此可見,大多數當地人都明白蠔殼屋復興對村莊的文化、經濟的發展與推動具有重要的作用,如果能把握住蠔殼屋復興的這個契機,借此來建設旅游業,再配合政府的相關措施,例如給予補助或者幫助推廣等,那么蠔殼屋就能夠成為當地經濟發展的重要推動力。當地人對于蠔殼屋的認知更多是正面性的,但其缺乏治理造成的破舊景象讓人們對其失去信心。如果只是維持蠔殼屋的現狀,那么當地人的保護熱情依舊不足,但是如果能得到官方的支持,民間的熱情也將得到提高。

圖3 居民對蠔殼屋的認識
改革開放后,中國經濟的迅猛發展已然成為時代的發展潮流,經濟發展的同時也將促進文化的繁榮。例如,閩南地區引以為豪、津津樂道的茶文化便是經濟發展的產物。然而,分化到每個地區,潯埔的蠔殼屋乃至漁村文化卻在經濟發展的大潮中反而被沖刷得面目全非。文中所提及的蠔殼屋的種種優點,完全被現代的各式精美的建筑與日新月異的現代科技所抵消。蠔殼屋與現代建筑相比,外觀顯得老土簡陋,而且由蠔殼構造的墻面觸感并不理想,根據已有的調查顯示(圖4):有35%的居民認為蠔殼屋住起來不舒適,而35%的居民則認為蠔殼雖然堅固,但同時其外殼尖利對小孩子來說更是隱患重重;另外有20%的人覺得它外形丑陋,甚至認為其灰色凹凸不平的外墻看起來比較恐怖。隨著中國經濟的發展,尤其是沿海地區經濟的日益增長,潯埔村民完全有能力建置精致的平房樓房,沒有人會因為所謂的“傳統”“精神象征”而放棄觸手可及的便捷舒適,大量的蠔殼屋也因此淪為了經濟發展的犧牲品。這也得到了80%的居民的認同,具體地講,這些人中包括了所有61歲以上的,見證了潯埔村莊半個多世紀變遷與蠔殼屋興衰演變的老年人。

圖4 對蠔殼屋建筑的評價
伴隨著經濟發展浪潮的推進,居民的生活方式同時發生了翻天覆地的變化,這也進一步導致了蠔殼屋的破壞。首先是現代式樓房的普及,掩蓋了蠔殼屋在建筑技術方面的閃光點,并大規模擠占建筑用地,致使蠔殼屋群不得已進行拆遷;再者是第二,第三產業的興起,幾近100%的潯埔居民已然脫離了原始的打漁生活,或融入外界,西裝革履,出入各類企業公司,或發展漁業生產技術,不斷升級漁船、漁網等基礎設備,改良、創新漁業工作的模式,改變甚至徹底顛覆自古流傳的作息規律,過上了靈活性更強,且越來越不受時空條件影響的生活。而蠔殼屋本身針對海濱特有的自然條件所設計,現今的潯埔居民不再受其過分制約,蠔殼屋的優勢也就愈加不明顯,受眾面隨之縮小,接踵而至的,就是對其無節制地毀壞與改造。
一直以來,政府雖然對本地的蠔殼屋有過關注,但是幾乎都是走馬觀花式的“關注”,呼吁人們“要保護文化”“要重視精神的象征”。對當地人的影響程度,從調查的結果可以發現,只有60%左右的人知道“政府曾經關注過蠔殼屋”就能夠看出效果并不理想。總體而言,政府對于蠔殼屋的留存、保護、傳承投入不足,而要真正地拯救歷史悠久的文化,首要的便是將它們與平民百姓實際的物質生活進行聯系。如今來看,對于潯埔蠔殼屋的保護,所應該做到的思想教育宣傳、財政補貼、開發產業等等具體措施的實行,政府所做都有所欠缺,旅游發展較為滯后,關于漁村的文化產業從未真正形成。顯而易見,政府對蠔殼屋,乃至漁村文化的重視程度,是遠遠不夠的。
4.1.1 保留老建筑特色
在歷史發展過程中,隨著時代的變化,傳統民居建筑的內部結構和外部裝飾逐漸破敗,對它的保留,不僅要完整地保留現存部分,還要對其損毀部分進行修復,使其恢復原來的面貌,尤其需要尊重原有的建筑形式,采用原有建筑材料、裝飾裝修、施工工藝等,做到“修舊如舊”。例如可以利用玻璃等隔離物將蠔殼屋與外界分離,在廣州小谷圍大學城開放的博物館中就是采用了這種措施。外人只能用肉眼觀賞蠔殼屋的魅力而無法親身感觸其紋理與質感,這是一種簡單的保護方式,但卻是對體驗效果的犧牲,無法使人們真正認識蠔殼屋的使用功能。第二種方法可以對其進行修補,如果某些蠔殼因為黃泥粘合不夠緊而脫落,留下小洞,那么可以對其進行修補,但修補也要講究技巧,過度修補是對文化的侵蝕,而畏首畏尾的修補無濟于事。做好修補工作就是爭取做到填上缺口而讓人看不出明顯的痕跡,而修補技術的系統化與專業化,這是亟需政府支持與技術研究深入的問題。第三,可以將蠔殼屋靜止封存,禁止一切改造行為,游客可以遠觀亦可以近玩,但是由外到內的通道門洞等等關閉,讓整棟建筑處于無主靜態,保障蠔殼屋不受任何破壞與拆除,這種方式可稱為靜止式保護,效果更佳,也更需要完善保護制度的支持,充足的資金維護,在廣州小洲村里有一間保存很完整的蠔殼屋,便是由政府出面支持監督,采用此種方法,使其得以恒久流傳。不過包括小洲村在內,任何地區一旦對當地蠔殼屋實行了靜態保護,前來參觀的民眾便根本無法進入蠔殼屋窺察其內涵與價值,缺乏對其深層的了解,也就失去了促其發展的動力,扼殺了最有可能復興蠔殼屋的一股力量。
4.1.2 改造建筑風格
改造,是一種積極又主動的方法,它不是對原有傳統民居本身的重塑,而是要在發展中綜合考慮各個方面,保持傳統特色與風貌。要做到“建新如舊”,做到現代化設計與老式設計相結合,新技術與傳統技術相結合,新建筑與舊建筑相結合。對潯埔村口的蠔殼屋進行改造,單純的蠔殼屋顯得有些簡陋和影響美觀,但是有很多時候可以將蠔殼屋與現代的建筑融合,或許能是蠔殼嵌入現代的磚墻,用裝飾性的“蠔殼墻”來體現潯埔的傳統與蠔殼屋的魅力,以此用較低的成本使得普通的平房具有別樣的觀賞性,這也是一種保護;此外,雖然蠔殼屋作為民居在日常生活中已經不多見了,但是完整的蠔殼屋可以保留屋頂或墻壁或其余部分,其余的地方可以進行內部空間改造,使其成為使用舒適、造價經濟的居住、參觀兩不誤類型的建筑,促使蠔殼屋居住條件得到改善,爭取令更多當地人長住于內。
4.1.3 作為文化遺產加以保護
文化遺產,作為一個極具權威性與含金量的頭銜,它已儼然成為了所有傳統古跡所能獲得的最高榮譽勛章。1997年,山西平遙古城便是在登錄《世界文化遺產名錄》之后,獲了一張通向世界的“國際名片”,從此變成了全人類共同矚目的寶貴財富。而名不見經傳的蠔殼屋,即使是保護情況江河日下,也足以達到評定文化遺產所需的指標。“可作為傳統的人類居住地或使用地的杰出范例,代表一種文化,尤其在不可逆轉之變化的影響下變得易于損壞”“代表一種獨特的藝術成就,一種創造性的天才杰作”,如果作為文化遺產保護,那么蠔殼屋的傳承就能得到更為權威,更為堅實的保障,它所能獲得的物質維護與社會關注,將得到一個質的飛躍。在此之后,可再以此為基礎,創新保護的模式,將古老陳舊的“遺產”轉化為現代性的文化創意產業,把遺產作為產業來發展,只有發展,才是最好的保護措施。
4.2.1 聯系民俗
民俗文化是廣大民眾生活文化的重要組成部分,民俗也就是“民間風俗”,在對人類行為約束的有效手段中,民俗是除法律和道德以外的另一股力量。因為民俗一旦形成,就成為規范人們的行為、語言和心理的一種基本力量,無論是基于信仰的原因或者礙于鄉民的監督,它始終發揮著無形的作用,同時它也是傳承積累文化創造成果的一種重要方式,因此,通過民俗的力量來促進蠔殼屋的保護是間接保護的途徑之一。而作為民俗文化保護的推動者之一的政府,要積極主導蠔殼屋社區民俗的傳承,制定保護政策,推行保護措施,開展民俗活動,使之成為制度化、常態化的有效保護機制。行政保護力量不可或缺,民間自發組織的作用更是不能忽視、其角色也不可取代,尤其是社區內的“老人會”組織,其在鄉規民約、風俗傳統上具有天然的話語權,因此,調動老人群體的力量是民俗保護有效推行的關鍵。另外,民俗文化普遍具有活態性,民俗文化保護應涵蓋蠔殼屋社區內的全部民眾,要把民眾的生產、生活與風俗聯系起來,實現物質與精神的統一,最終促進民俗文化的傳承與保護。
4.2.2 微縮模型推廣
根據調查結果顯示,現今居民遷出蠔殼屋,住進新式樓房的原因,多是由于蠔殼屋外觀、安全性問題所致,而建筑內部的裝修問題,設施更新問題等則相對易于解決,只需內部稍加改造即可,甚至不影響蠔殼屋本身結構。針對該問題,本研究課題設計了創造性蠔殼屋建筑微縮模型(圖5),與現代建筑的設計特點,以及閩南當地建筑的民俗特征相結合。分為兩種不同風格,其一,建筑的主體仍為蠔殼,而為了改善蠔殼屋的外觀條件,放棄全面蠔殼覆蓋的建筑特點,具體融入閩南特色出磚入石,紅磚白瓦,鑲嵌于蠔殼屋底部;同時改造原建筑單調的頂部,改用美觀與實用效果兼具的燕尾脊構造。此外,還設計了以現代式建筑為基礎,蠔殼為裝飾的另一風格蠔殼屋模型,其建筑原理與如今大多數新建建筑無異,只是專門空出一面向陽,與外界連通的墻壁,內部以鋼筋水泥為基礎,外部嵌入蠔殼作為裝飾,蠔殼位置主要位于大門上部,至屋脊部分等日常生活中不易觸碰,又目力可及的部位。兩種風格,在增強建筑美觀的同時,也增加建筑本身安全性,避免鋪徹過于密集的,尤其是分布于建筑底部的蠔殼刺傷、劃傷人員。而以此種方式進行推廣,有助于擴大蠔殼屋的受眾面,降低現代觀念對蠔殼屋的排斥,促使更多當地人,尤其是青年、中年人住進蠔殼屋之中,增加蠔殼屋的生命力與居民對其的認同感,對蠔殼屋文化的傳承、保護與相關實際產業(如旅游業)的開發,提升當地經濟,具有積極意義。

圖5 蠔殼屋微縮模型
4.2.3 旅游開發
旅游文化產業與文化保護之間縱然存在一定的矛盾,但同時旅游開發對于文化而言,無論是對物質文化遺產還是非物質文化遺產,更是具有重大的意義,它為諸如蠔殼屋類的文化遺產提供了生存的基本條件,培育了新的受眾群體,創新了保護路徑,拓寬了融資渠道,從最重要的思想層面上,更是喚醒了民眾的“文化自覺”,在保護方面,以旅游開發為主導的麗江文化古城文化保護就是典型的代表,麗江古城通過古城文化保護成為全國聞名的旅游城市,許多居民和游客從這當中獲得了民族文化的榮譽感,真正銘記、保護、傳承了古城遺產,此外還大大促進了當地人收入的提高,拉動了周邊地區經濟的發展與轉型。從潯埔當地的情況來看,作為歷史底蘊深厚,具有濃重歷史印記的文物,蠔殼屋歷經風吹雨打使其更擁有了一份不可忽視的文化魅力,當地人雖已見怪不怪,但如若精心地去維護蠔殼屋使之形成一個獨特的建筑群,有實用價值的蠔殼屋與用作裝飾的蠔殼屋分別圈定保護,開發為不同的景區,現代氣息與古代意蘊融合,同時改善其周邊的環境,那么對于外地的游客無疑形成了巨大的吸引力,同時做好外在文化傳播,可以在景區進行布置,在蠔殼屋內外裝飾足以彰顯其歷史淵源、文化價值的歷史文物或者宣傳海報,派遣有此方面專業知識的導游進行解讀介紹,在增加游人新奇感,擴大受眾面的同時,也是一種自然而然的對文化的傳播傳承。另一方面,做好外表也得注重內在。政府應該在潯埔當地對蠔殼屋進行文化娛樂設施方面建設,提供規劃與幫助。將娛樂性體驗融入當地獨有的飲食起居文化,更能刺激外來者的消費。例如為城里人所歡迎的“漁家樂”也能在潯埔村內實施,在蠔殼屋內,不僅可以品嘗當地特色的飲食,還可以體驗正規漁民的日常的勞作、休閑過程,以此打造漁村的經營品牌。
4.2.4 政績考核
從整體的社會發展需求來看,經濟發展已經成為考量地區實際政績的重要標準之一。于是,在迄今為止很長的一段時間內,GDP都備受地方政府與各級官員的重視。這其中,地方政府更多考慮的是GDP短期投入,重視范圍廣、見效快、含金量高的項目。這種種原因使得需要長時間的投入才能看到“成績”的文化遺產保護事業只能充當墊腳石的基礎性作用。只能眼睜睜地看著成批成片的、以蠔殼屋為代表的文化類傳統型建筑,為了遷就名目繁多的“建設”“工程”而面臨拆除。其實早在2005年,我國世界文化遺產地湖南張家界武陵源景區,為了持續拉動消費、保障業績,不顧當地遍布的寶貴文化遺產,亂搭亂建、濫拆濫毀,導致城門大面積坍塌,因此還收到了聯合國教科文組織的黃牌警告,但幸而及時調整,保護情況得以好轉。從那時起,江蘇政協、專家委員會便建議過將世界遺產保護納入領導政績考核。現今的形勢,必須把對蠔殼屋的保護具體化,使其成為可用數據衡量的考核指標,利用強制性的政令,賦予其權威性的保障。首先,是從數目規模上,對蠔殼屋周邊的現代工業類建筑建設進行限制,從建筑地上與蠔殼屋保持固定距離,保證蠔殼屋有其獨立的存護與發展空間。第二,可以動用一定的人力、物力對現存尚可居住的蠔殼屋進行查驗,進行分區統計。每隔一定時間都需要對隨機區域的蠔殼屋數目進行復查,規定每年蠔殼屋的存留數量必須達到固定的比例,額外遭受破壞的蠔殼屋必要時應該進行緣由說明;同時,也要對蠔殼屋的位置分布進行留意,固定地方進行記錄,防止某些投機取巧者利用現代技術復建小型的蠔殼屋,再將其做舊,破壞了原有的文化底蘊。