美味愛(ài)心走進(jìn)敬老院

□江蘇省灌南中等專業(yè)學(xué)校19烹飪班 唐子涵

對(duì)中職學(xué)生來(lái)說(shuō)，愛(ài)心、責(zé)任與奉獻(xiàn)尤為重要。在我校“三成教育”理念潛移默化的影響下，伴隨著心智的成熟，我們對(duì)愛(ài)心、責(zé)任與奉獻(xiàn)有了深切的體認(rèn)。

2020年1月，我們2019級(jí)烹飪專業(yè)學(xué)生走進(jìn)灌南縣老年活動(dòng)中心，開(kāi)展了學(xué)雷鋒志愿服務(wù)活動(dòng)，用自己的技能為活動(dòng)中心的老人們奉獻(xiàn)愛(ài)心。

當(dāng)天我們準(zhǔn)備了鯽魚(yú)、鱸魚(yú)、雞、豬肉、豆芽、豆腐等新鮮食材，帶上了刀具、手勺等烹飪工具，懷著激動(dòng)的心情步行出發(fā)。

到達(dá)老年活動(dòng)中心后，我們先與老人們進(jìn)行一番溝通交流，又幫助他們整理床鋪、打掃衛(wèi)生。老人們笑得合不攏嘴，同學(xué)們也樂(lè)在其中，找到了不一樣的快樂(lè)。

隨后各組同學(xué)按照分工來(lái)到廚房，井井有條地開(kāi)始自己的工作。有的同學(xué)負(fù)責(zé)食材的初加工處理，有的同學(xué)負(fù)責(zé)自己拿手菜肴的烹制。不一會(huì)兒工夫，一盤盤色香味俱全的汆湯鯽魚(yú)、紅燒鯽魚(yú)、清蒸鱸魚(yú)、紅燒雞塊、宮保雞丁、紅燒肉、青椒肉絲、豆芽粉絲、三鮮豆腐等就端上了餐桌。伴隨著桌席間的熱氣升騰，我們能感受到老人心中的歡喜。同學(xué)們也體會(huì)到幫助他人帶來(lái)的幸福感、滿足感、成就感。

有一位爺爺，子女都在蘇州上班，可他不想離開(kāi)自己生活了七十多年的家鄉(xiāng)，為了不讓子女擔(dān)心，他就主動(dòng)來(lái)到了敬老院。這次，爺爺吃到了一道白菜豆腐。爺爺說(shuō)，他老伴去世早，一個(gè)人拉扯四個(gè)孩子，過(guò)去家里最好的伙食就是白菜豆腐。今天的白菜豆腐特別鮮美、味足，比起飯店的九碗八碟還要美味。我們聽(tīng)了，別提多高興了。

飯后，在老人們美滋滋的談笑中，我們收拾好碗碟和鍋具，與老人們?cè)拕e。

尊老敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德，本次活動(dòng)給敬老院的老人們送去了愛(ài)心、美味，也讓我們積累了寶貴的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，豐富了閱歷，得到了廚藝和交際上的鍛煉，培養(yǎng)了愛(ài)心意識(shí)、奉獻(xiàn)精神和社會(huì)責(zé)任感。通過(guò)志愿服務(wù)，我們不僅掌握了一技之長(zhǎng)，還有機(jī)會(huì)用一技之長(zhǎng)服務(wù)社會(huì)。