全面推進茶產業高質量發展的三明實踐

詹興堆 劉釗 胡啟鑌 范新單 陳聯雙 吳光侶 林致釬

摘要：三明市是福建省茶葉重要產區。近年來，三明市按照生態產業化的發展思路，通過凝聚工作合力、營造文化氛圍、夯實產業基礎、充實人才隊伍和提升品牌影響等措施，探索出一條符合當地實際的茶產業振興之路，有效推進了全市茶產業高質量發展。

關鍵詞：茶產業;發展措施;工作成效

Comprehensive Promotion of High Quality

Development of Tea Industry in Sanming

ZHAN Xingdui1， LIU Zhao1， HU Qibin1， FAN Xindan1， CHEN Lianshuang2， WU Guanglü1， LIN Zhiqian1

1. Sanming Agricultural and Rural Bureau， Sanming 365000， China;

2. Datian? Agricultural and Rural Bureau， Datian 366100， China

Abstract： Sanming city is an important tea producing area in Fujian province. In recent years， Sanming， in accordance

with the development of the industrialization of ecological thinking， has actively explored a rural revitalization road

through doing the cohesive work， creating a cultural atmosphere， consolidating the industrial foundation， enriching

the talent team， and promoting the brand influence， It would effectively improve the quality of the tea industry

development in the city.

Keywords： tea industry， development measures， work effectiveness

福建省三明市產茶歷史悠久、生態優勢突出、茶產業基礎較好，是福建省茶葉重要產區，但也存在龍頭企業少、品牌效應低和茶旅融合弱等短板[1]。近年來，三明市按照生態產業化的發展思路，突出“林深水美茶香”優勢，集聚各方力量，積極采取政策引導、資金扶持、龍頭企業培育和人才隊伍建設等措施，探索出一條三明茶產業全方位高質量發展之路。2020年三明市茶園面積2.19萬hm2，同比增長5.4%;干毛茶產量4.90萬t，同比增長7.7%;產值32.56億元，同比增長8.9%，實現全產業鏈產值68.42億元。生態茶產業成為“三明實踐”的重要篇章，特色茶文化成為“綠色三明”的靚麗名片。

一、通過“三動”凝聚工作合力

三明市委主要領導多次調研茶產業，親自部署推進，有效聚集了政府部門、高等院所、茶企茶農等多方力量，合力推進茶產業高質量發展。

1. 高位推動

三明市委、市政府主要領導在2020年調研實踐6次、作出批示8次，推進茶產業工作落實。出臺了《三明生態茶產業發展實施方案》，召開了全市茶產業發展座談會，推進茶產業發展。市政府成立了全市生態茶產業發展領導小組，研究出臺了《2020年三明“林深水美茶香”茶事活動方案》等政策。市人大常委會、市政協通過調研和召開研討會等形式助推茶產業發展。多次邀請浙江大學、福建省農業農村廳和福建省農業科學院茶葉研究所等單位的茶葉專家指導三明生態茶產業發展工作。

2. 部門聯動

三明市直機關黨工委、農業農村局、人力資源和社會保障局、商務局、婦女聯合會等19個市直相關單位和茶葉主產縣對標《三明生態茶產業發展實施方案》的28項任務分解表，出政策、出資金（爭取資金），積極開展茶事活動。2020年，市農業農村局爭取國家武夷巖茶優勢特色產業集群項目資金補助2 000萬元，并從農業品牌專項資金中安排500萬元作為茶產業發展資金（占全年農業品牌專項資金的70%）。大田、尤溪和泰寧縣等各茶葉主產縣先后出臺了支持茶產業發展政策，其中大田縣出臺了《茶產業高質量發展行動方案（2020—2022年）》，并安排600萬元專項資金推進茶產業發展。

3. 企業行動

通過政策引導和資金支持，茶企發展茶產業的積極性提升。2020年，三明市主要茶企共投入1.24億元用于企業技改升級、擴大產能、開展茶旅融合項目建設，其中新建或續建茶旅融合項目15個、總投資3 540萬元，培育了一批茶旅融合發展樣板。如大田大仙峰·茶美人景區列入國家4A級旅游景區，清流雙秋農業公司和泰寧世德堂茶業有限公司列入2020年第六批全國森林康養基地試點等。2020年，三明各茶旅融合點游客數達40.71萬人次，營業額1 245.5萬元。

二、通過“三進”營造文化氛圍

茶文化對茶產業發展影響越來越顯著，它改變著消費者的飲茶方式和思維，進而影響到茶葉的生產和銷售[2]。2020年，三明市積極開展茶文化宣傳普及活動，讓更多的機關干部、市民和學生了解茶、會喝茶、喝好茶。

1. 進講壇

把茶文化知識列入中共三明市委員會中心組學習內容。2020年11月23日，三明市委舉行中心組學習會暨第十四期中央蘇區三明講壇，市、縣四套班子主要領導及部門主要負責人等近2 000人現場或通過視頻連線聆聽了講座，浙江大學王岳飛教授作了“新時代茶產業發展與鄉村振興”專題講座，講明了發展茶產業在促進三明市鄉村產業振興方面的重要作用，在市、縣領導層強化認同感，形成合力，進一步發揮“林深水美茶香”優勢，做好發展三明生態茶產業這篇大文章。

2. 進機關

三明市直機關工委印發《開展茶文化進機關活動實施方案》，把“茶文化進機關”活動納入黨建工作總體布局、市直機關黨組（黨委）中心組和機關黨組織全年學習內容、機關黨組織“主題黨日活動”、機關黨建考評內容，有效推進了活動落實。2020年市直機關各級黨組織開展茶文化專題講座、茶藝表演等“林深水美茶香”茶事活動169場，參與人數近萬人。如市婦聯邀請中國茶道表演藝術家吳雅真、國家一級評茶技師葉燦等名師為市機關事業單位干部培訓茶文化。全市機關干部學茶、知茶、懂茶、愛茶、興茶的良好風尚日漸形成。

3. 進網絡

充分發揮年輕群體的優勢與活力，由三明團市委組織開展茶文化知識網絡競賽活動，推廣普及茶文化。如2020年5月舉辦三明市茶文化知識網絡競賽，10月舉行茶文化知識普及賽，近千名在校學生參與競答，提高了參賽學生的茶文化素養。全市近10萬名茶行業人員及茶葉愛好者通過e三明、抖音、微信等線上平臺參加茶文化知識學習和茶藝技能培訓，提升了受訓人員的茶文化素養。舉辦的2020年全市個人茶藝大賽和團體茶藝大賽通過央視頻移動網、e三明等平臺線上直播，累計觀看逾123萬人次，為推進三明生態茶產業發展營造了良好氛圍。

三、通過“三好”夯實產業基礎

基礎能力決定了一個地區產業的整體素質、綜合實力和核心競爭力。三明市通過開展十佳優質茶葉基地評選活動等引導種好茶、舉辦春季和秋季茶王賽等引導制好茶、直播帶貨活動等引導賣好茶，夯實茶產業基礎。

1. 引導種好茶

三明市農業農村局積極推行茶葉綠色生產，2020年在全市建立不用化學農藥茶葉綠色生產示范基地24個，創建省級優質茶產品標準化示范基地8個，推廣茶樹病蟲害綠色防控技術和優質栽培新技術等，著力提升茶企、茶農種茶技術水平。同時，2020年三明市在福建省首次開展十佳優質茶葉基地評選活動，制定了評選辦法和評分細則，突出茶園生態環境、病蟲害綠色防控和茶葉質量安全方面的考核，組織專家開展內業審核和現場考評，評選出10個優質茶葉基地，樹立標桿，引導種好茶。2020年全市生態茶園面積1.59萬hm2，占全市茶園總面積的72.6%。

2. 引導制好茶

通過舉辦三明市春季和秋季茶王賽、十佳制茶大師評選等活動，促進茶企制好茶。根據三明多茶類生產的特色，春季舉辦綠茶和紅茶評比，秋季舉辦臺式烏龍、閩北烏龍和閩南烏龍評比。2020年全市十佳制茶大師評選活動，制定了參賽選手申報辦法和評選規則，分設綠茶、紅茶、美人茶、閩北烏龍茶等4個組別評選，由茶葉專家對參賽選手從理論知識（閉卷）、審評技能和加工技能等3個環節進行現場考核評分，按每組（4組）參賽選手的總分高低次序確定排名，最后評選出10位熟悉技術規程、傳承制茶工藝的制茶大師，引導制好茶。

3. 引導賣好茶

順應后疫情時代銷售模式變化，三明市商務局有效對接阿里巴巴、字節跳動、拼多多等互聯網公司和福建廣播影視集團、東南網等媒體，舉辦了市、縣聯動的政府領導直播帶貨活動，2020年全市舉辦包括茶產品的直播帶貨活動超400場。如2020年8月16日首屆“樂購三明”直播節通過抖音、央視移動客戶端、廣電云、東南網等網絡平臺向全國互聯網用戶進行全程直播，精選了15家茶企參與直播帶貨。三明市各茶葉主產縣圍繞茶葉公用品牌推廣活動，開展了各類線上線下直播營銷，大田美人茶、沙縣紅邊茶、尤溪紅茶、尤溪綠茶等系列茶產品成為網紅產品。

四、通過“三批”充實人才隊伍

功以才成，業由才廣。沒有人才優勢，就不可能有創新優勢、科技優勢、產業優勢。三明市非常重視茶產業人才隊伍建設，發揮好現有人才作用，同時培養和引進一批人才。

1. 選拔一批“優等生”

通過舉辦三明市制茶大師評選活動選拔了10位制茶大師，茶藝大賽賽出了10位優秀茶藝師，評茶員職業技能競賽賽出了6位優秀評茶員，其中3位制茶大師和1位優秀茶藝師被授予“三明市五一勞動獎章”，17位茶藝師被認定為“三明市青年崗位能手”。鼓勵機關事業單位工作人員參加評茶員或茶藝師職業技能培訓，對取得評茶員或茶藝師國家職業資格證書（技能等級證書）的干部，每人獎勵1 000元。2020年全市共有1 725人次取得評茶員、茶藝師職業資格證書。

2. 培養一批“后生仔”

大田職業中專學校對接縣域產業發展需求，開設茶葉生產與加工專業，培養茶葉生產、加工、品質檢驗、營銷和茶藝表演等實用型人才。2020年，該校共有茶葉生產與加工專業在校生44人，為大田美人茶產業發展培養專業人才隊伍。三明市農業學校在園林綠化等農業類專業中開設茶文化相關專業課程，在軌道運輸專業、酒店服務等服務類專業開設茶藝等選修課程，充實茶產業及相關專業人才的茶文化專業知識。

3. 引進一批“特長生”

三明市人力資源和社會保障局會同中共三明市委組織部發布2020年度人才引進和招聘緊缺急需專業目錄，將茶學、茶葉生產加工技術、茶藝等專業列入現代農業領域人才引進和招聘緊缺急需專業目錄，對全日制普通高等院校本科（學士）及以上學歷、學位（含全日制普通高等院校專升本）且年齡不超過30周歲的畢業生，可簡化招聘程序，采取直接面試考核的方式招聘。2020年全市共招聘茶學、茶葉生產加工技術等涉茶專業人才16名。

五、通過“三主”提升品牌影響

品牌是商品的靈魂，文化是品牌的核心。2020年，三明市高水平謀劃、有序開展了25場茶事活動，講好三明茶生態、茶品牌、茶故事，積極培育以大田美人茶公用品牌為主導的三明生態茶品牌。

1. 亮相主要展會

三明市農業農村局積極組織茶企參加中國國際農產品交易會、上海國際茶文化旅游博覽會、廈門國際茶業博覽會等各類大型展會，宣傳推介大田美人茶等三明生態茶品牌。比如，2020年9月6—10日在廈門國際茶業博覽會上舉辦“無我茶展”，參展的40家茶企和茶葉專業合作社集中展示亮相，全方位展示了三明生態之美和大田美人茶“三貴”品質（即：一貴出身，陽坡凈地，蟬茶一味天成;二貴姿色，五顏六香，神似仙女飛天;三貴品位，情竇初開，甘柔醇綿如蜜）等三明生態茶品牌文化。

2. 培育主打品牌

集中力量、突出重點，解決品牌不響問題，堅持市縣聯手、政企聯手、協會聯手，集中資源全力提升大田美人茶公用品牌影響力，引領三明生態茶產業品牌化發展。通過專班服務、專策支撐、專款扶持、專場推廣（舉辦大田美人茶開茶節等）、專園集聚（建設大田美人茶文化創意園等）等“五專”舉措推進大田美人茶品牌建設。2020年，大田美人茶實現量漲價增，供不應求，年產量2 160 t，比上年增加490 t，干毛茶市場銷售價增加100元/kg，增加產值2.16億元，在增加傳統市場銷量的同時，還開拓了山西和黑龍江等省外銷售市場。

3. 吸引主流媒體

通過一系列茶事活動的開展，三明茶產業受到了主流媒體的關注。2020年，人民網、新華網和中央電視臺等國家級主流媒體7次報道三明茶事活動，其中5次報道大田美人茶茶事活動。2020年5月21日，央視新聞以大田美人茶為題做了《國際茶日：中國茶從深山走向世界》專題報道，講述了大田美人茶為何得名、美人茶制茶工藝、年輕人和古老的茶葉碰撞的故事等。2020年6月25日（端午節），央視國際頻道《傳奇中國節》專題關注大田美人茶開采。國家級主流媒體的持續關注報道，明顯提升了大田美人茶等三明生態茶品牌的知名度和認可度。

參考文獻

[1] 詹興堆， 劉釗， 吳光侶， 等. 以品牌引領三明茶產業高質量發展[J]. 中國茶葉， 2020， 42（8）： 74-77.

[2] 劉黎， 王暉. 弘揚漢中茶文化 發展漢中茶產業[J]. 蠶桑茶葉通訊， 2010 （5）： 36-37.