東南亞三城記：會講故事的遺產酒店

JasperX Chris Schalkx

19世紀的奇幻旅程

這棟看似搖搖欲墜的19世紀建筑，位于泰國曼谷令人眼花繚亂的唐人街邊緣，只有門上的一個小標牌表明，它不再是曾經那個由舊銀行改造而成的破舊按摩院。過去，這一帶是做香料貿易的地方，現在匯聚著一大批年輕創意人士開設的店鋪，這里已經變得非常時髦。造型師阿南達·“喬伊”· 查拉德查倫（Ananda 'Joy'Chalardcharoen）去年接手了這棟19世紀老樓的租約，打造了她的第二家酒店，此前她位于Phra Khanong郊區的第一家酒店MustangNero已經打響頭炮。

不過五個月，查拉德查倫和團隊就把這個破舊的夜場變成了這片地方上鏡率最高的酒店。他們只翻新了必要的部分，保留了原始的拱門和其他遺跡，跨越三層樓的中庭也在關閉幾十年后重新開放。

在墻漆剝落的走廊里，查拉德查倫展現了她的設計技巧，走廊里擺滿了她標志性的標本設計——一匹駿馬標本和陳列在玻璃櫥窗里的鴕鳥骨架，一旁精心擺放著書籍和歐洲古董。

所有10個房間也延續了這種風格，每個房間都有大理石瓷磚的浴室、站立式橢圓浴缸和天鵝絨窗簾。你可以在一樓的咖啡廳享受美味的香蕉蛋糕，還有盛宴一般豐富的早餐，菜品包括香草雞、烤三文魚，漂亮的水果和糕點被盛放在繪有The MustangBlu插畫的瓷器上，插畫均由酒店主人親自設計。

晚上，酒店咖啡廳會關閉，但在這個街頭小吃云集的地區找一處一流的餐館不成問題。天黑后，周圍有曼谷最好的雞尾酒據點之一。如果韋斯· 安德森（Wes Anderson）的《布達佩斯大飯店》以曼谷為背景的話，那肯定拍攝地會選在這里。

千佛之國的當代舞步

在“ 千佛之國”緬甸的首都仰光，鱗次櫛比的英式建筑混雜著南洋風情，佛塔、寺廟、教堂、大廈相互交融。這里也并不缺少充滿歷史和風情的奢華酒店如 The Strand、 Savoy、 Belmond，不過，仰光瑰麗酒店的亮相讓人再度關注這座新興的活力都市。

仰光瑰麗酒店位于著名的歷史街區，海濱大道和司雷寶塔路交匯處的一棟歷史地標建筑——建于1927年的前新法院。酒店建筑外一整排高達三層樓的愛奧尼亞式柱廊一直是伊洛瓦底江畔（Irrawaddy River）的風景線。依照修復管理計劃，在改建過程中，仰光瑰麗酒店完好地保存了這棟建筑和歷史街景的完整性。兩座內部庭院和銀行大街的原始門廊、金字塔亭屋頂、海濱大道的宏偉長廊，以及大樓南北兩側的入口大廳，都經過全面的保護和完整修復。許多原先的室內細節也得以保留，比如用來通風的穿墻金屬屏風、一樓樓梯平臺的鑄鐵欄桿和貫穿公共區域的木制屏風和嵌板。

這都讓改造后的仰光瑰麗酒店融合了緬甸風情和舊世界的華麗。如同瑰麗品牌一如既往的A Sense of Place的理念，仰光瑰麗酒店是你充分感受仰光的一處微型目的地。宏偉的門廊由三盞20世紀20年代的巨型枝形水晶吊燈點綴，穿過兩扇鐵框大門，步入大堂。前臺上方懸掛著由當地著名藝術家 Than Kyaw Htay創作的壁畫，畫面描繪了山巔寶塔在金色余暉中的壯麗景致。

室內設計團隊 Lillian Wu Studio（負責客房和水療中心）和 Bond Design Studio（負責餐廳和酒廊）為這座歷史建筑賦予了21世紀的創新和奢華。

所有客房都擁有豐沛的自然光，這得益于開闊的層高。客房內的庭院和陽臺讓你更貼近這座迷人的城市，一側是仰光河的旖旎風光，一側是酒店花園的怡人景致。面積為 90 平方米的瑰麗套房還設有一間獨立的私密臥室。寬敞的露臺是享用下午茶或用餐的最佳據點。在套房內，令人炫目的漆器、來自中部地區蒲甘的紙彩畫藝術，由非營利組織 Turquoise Mountain工匠們手工編織的薄毯和靠枕， Nyein Chan Su創作的色彩大膽的半抽象繪畫，都為優雅的套房增添了魅力。

你不可錯過的還有充滿活力的 Nova歐式餐廳，開放式廚房和巨大的天窗會豐富你享用美食的感官體驗。在酒店“發掘本土風味”伙伴計劃之下，餐廳選用的食材七成以上來自緬甸本土的農場和水域。其中季節性蔬菜及香料均直接由緬甸北部撣邦的農場采購，而新鮮海鮮則來自安達曼海。三文魚熏牛肉和秘制烤豬肉都是招牌菜。Court Room 酒吧則是一處充滿傳統風情的迷人去處，空間中裝飾著經修復的深色柚木和皮革。這里供應全城頂尖的威士忌、雞尾酒。藏在Court Room 酒吧中的雪茄酒廊更是點睛之筆，提供各款世界頂級雪茄，幫助雪茄愛好者放松身心。就像酒廊內由 Zay Zay Htut用亞克力繪制的大型肖像油畫，畫中的祖母正悠閑地吸著雪茄。

歌劇院狂想曲

酒店建筑師比爾· 本斯利（Bill Bensley）擅長用設計來講故事，這一次在越南河內嘉佩樂酒店，這個故事是關于20世紀20年代河內歌劇院附近的一間漂亮旅館的。這也和酒店距離河內歌劇院幾步之遙的實際地理位置相呼應。不如想象此處是歌劇界偉大的藝術家、歌唱家、作曲家、舞臺和服裝設計師日常歡聚的樂園。當你走入這棟位于Hoàn Ki m湖畔林蔭大道上的新藝術風格建筑，“現在”就已被留在身后，你將體驗20世紀20年代歌劇的黃金時代。

本斯利將他標志性的異想天開融入酒店各處細節。在酒店中庭，白色的浮雕壁畫跨越了整個酒店的高度。這些壁畫的設計靈感來自巴黎的國立移民歷史城（Palais de la PorteDorée），但在內容上，這些壁畫講述的是越南的歷史故事。壁畫由當地工匠手工雕刻而成，技藝精湛，與從中庭投射進來的自然光和綠植形成清新優雅的氛圍。在電梯廳，支撐著天花板的四個雕塑立柱更復刻了過去歌劇院的常見裝飾，這里很快會成為Instagram上的熱門打卡地。

47間客房和套房充滿著20世紀20年代的優雅氣息，床后背板上的手繪壁畫展示著那些早已被遺忘的時代場景，讓人感受到這座城市的浪漫和藝術風情。每間客房都不盡相同，并以歌劇演員、布景設計師、戲劇和藝術家的名字命名，比如法國舞臺劇演員莎拉·伯恩哈特（ SarahBernhardt）、芭蕾大師謝爾蓋· 迪亞吉列夫（Sergei Diaghilev）。本斯利收集了1000多件歌劇紀念品和布景設計，用它們來講述這些角色扮演者的故事和他們在河內的時光。凱特· 斯賓塞（Kate Spencer）還為此特別定制了肖像畫。當你在拋光的法國鐵藝陽臺上放松時，你會發現自己已沉浸在愉快的遐想中。回到室內，豪華的特大號床和寬敞的大理石浴室正等待著你。

精心布景的招牌餐廳Backstage融合了越南北部風味，用現代的烹飪手法將當地口味提升到新的高度。酒店最受矚目的是精致典雅的裝飾藝術沙龍 Diva's Lounge。在那里，你可以品嘗波希米亞雞尾酒和美味的甜點，更重要的是，仿佛回到了過去，為與過去的時代重逢而慶祝。