金櫻子的本草考證△

熊崢，余麗瑩*，詹志來

1.廣西壯族自治區藥用植物園，廣西 南寧 530023；

2.中國中醫科學院 中藥資源中心，北京 100700

金櫻子為薔薇科植物Rosa laevigataMichx.的干燥成熟果實，10—11 月果實成熟變紅時采收，干燥，除去毛刺，具有固精縮尿、固崩止帶、澀腸止瀉的功效，用于遺精滑精、遺尿尿頻、崩漏帶下、久瀉久痢[1]。現代醫學研究證實，金櫻子主要含有酚酸、甾體、三萜、苯丙素等化學成分，具有抗氧化、抑菌、抗炎、改善腎功能、提高機體免疫力、降血糖、抗腫瘤等作用[2]。金櫻子生長于山林灌叢處，分布于華中、華東、華南及西南地區，產于四川、貴州、廣東、江蘇和廣西等地，品質以個大、紅黃色有光澤、除去毛刺者為優。目前，對金櫻子的本草考證研究較少，有必要對其進行進一步的本草考證。通過對歷代本草與古籍文獻的梳理，對金櫻子的名稱、基原、產地和采收加工炮制方法進行考證和整理，使金櫻子的本草考證更加系統，為更加合理地開發利用金櫻子資源提供參考。

1 釋名

金櫻子最早載于南北朝《雷公炮炙論》：“林檎向里子名金櫻子，與此同名而已，醫方中亦用林檎子者”[3]。但此時的“金櫻子”實際上是“林檎”“向里子”的同名異物。據《中華本草》考證，“林檎”為今之薔薇科植物花紅Malus asiaticaNakai的果實[4]155-156。花紅為小喬木，果實卵形或近球形，直徑4～5 mm，黃色或紅色，花期4—5月，果期8—9月。推測金櫻子被誤認為是“林檎”的原因是兩者花果期存在重合。“向里子”則不知為何物。從五代開始，金櫻子作為同名同物見于歷代本草與古籍，并沿用至今，亦記載有別名。五代《蜀本草》記載：“金櫻子言是今之刺榆子”[5]418，認為金櫻子具刺。宋代《本草圖經》記載：“金櫻子……宜州所供，云《本草》謂之營實……今校諸郡說述，與營實殊別也”[6]316，認為“宜州金櫻子”并不是《神農本草經》所記載的“營實”，并附有“宜州金櫻子”“泉州金櫻子”“蘇州金櫻子”圖繪。據《中華本草》考證，營實為今之薔薇科植物野薔薇Rosa multifloraThunb.的果實[4]231。營實為攀援灌木，果實近球形，直徑6～8 mm，紅褐色或紫褐色，有光澤，無毛，與金櫻子果實差別明顯。《夢溪筆談》稱“金罌子”[7]223。金罌即黃色的罌瓶，是一種古代口小腹大的儲物瓶。《履巉巖本草》稱“山硫磺”[8]18。《寶慶本草折衷》記錄有別名“刺梨子”“刺榆子”，其中記載：“金櫻子……一名刺梨子，一名刺榆子。沈存中云：一名金罌子，謂狀如罌瓶也。《炮炙論》又以林檎、向里子謂之金櫻子者，殆未達其旨”，認為《夢溪筆談》將金櫻子稱為金罌子，是因為金櫻子外觀形態似黃色罌瓶，而《雷公炮炙論》將金櫻子稱為林檎、向里子，幾乎沒有體現出其宗旨[9]509。明代《藥性粗評》又稱“南絡刺子”，其中記載：“金櫻子，南絡刺子也，俗名刺梨子……夏秋經實如棗大，似榅桲，亦有刺，形如嬰，先青后黃，故名”，認為金櫻子的名稱來源于其果實的外觀形態[10]67。《藥性要略大全》記錄有別名“卣櫻”[11]。卣是古代一種口小腹大的盛酒容器。《本草綱目》記錄有別名“山石榴”“山雞頭子”，其中記載：“金櫻當作金罌，謂子形如黃罌也。石榴、雞頭皆象形”[12]1405。清代《生草藥性備要》又稱“金櫻蔃”“糖鶯子”“脫骨丹”[13]。清代《植物名實圖考》又稱“糖刺果”“刺梨”“糖毬子”[14]737。總體來說，“金櫻子”以其果實外觀形態似黃色罌瓶而得名；其別名以外觀形態命名的有刺榆子、刺梨子、金罌子、南絡刺子、卣櫻、山石榴、山雞頭子、糖刺果、刺梨、糖毬子，以其性味功效命名的有山硫黃、糖鶯子、糖刺果、糖毬子、脫骨丹。

2 基原

歷代本草與古籍文獻對金櫻子的形態描述比較詳細，并附有金櫻子圖繪。五代《蜀本草》記載：“形似榅桲而小”[5]418，認為金櫻子果實外形像榅桲。據《中華本草》[4]135考證，榅桲為今之薔薇科植物榅桲Cydonia oblongaMill.的果實，榅桲為灌木或小喬木，果實梨形，直徑3～5 cm，黃色，密被短絨毛。宋代《開寶本草》記載：“色黃有刺，花白。”[15]這與金櫻子花瓣白色，果實梨形，倒卵形，將要成熟時黃色的特征一致。《本草圖經》記載：“叢生郊野中，大類薔薇，有刺；四月開白花；夏秋結實，亦有刺，黃赤色，形似小石榴。”[6]316這與金櫻子為常綠攀援狀灌木，小枝具皮刺，花期4—6月，果期7—11月的特征一致（圖1A）。3種金櫻子植株都是蔓生攀援狀，小葉3，其中宜州產的小枝無刺，花瓣5 枚，果實具刺，倒卵形，宿存花萼；泉州產的小枝遍布芒刺，花大，花瓣5 枚，先端微凹；舒州產的小枝疏具倒鉤皮刺，果實倒卵形，無刺，宿存花萼。總體來說，3 種金櫻子大致都符合現代金櫻子的特征。《履巉巖本草》所繪亦符合現代金櫻子小枝疏具皮刺，3 出復葉的特征（圖1B）[8]18。元代《本草元命苞》記載：“叢生郊野中，類薔薇，有刺。如榅桲而小，四月開白花，夏秋結實。又若小石榴。”[16]268-269

圖1 不同歷史時期本草中所附金櫻子圖

明清時期對金櫻子的形態描述更加細致。明代《本草品匯精要》記載：“葉尖有刺，大類薔薇。四月開白花，夏秋結實，形似山疤，無棱有刺，內有細子而多毛。初生微黃，熟則色赤。”[17]490這與金櫻子小葉片邊緣有銳鋸齒，果實外面密被刺毛，無棱，成熟時紅褐色，果實內壁密生淡黃色絨毛的特征一致。《藥性粗評》記載：“其莖多刺，高七八尺，春生新葉，每枝作七葉而生。”[10]67這大致符合金櫻子株高1～5 m，小葉3～5 的特征。《本草蒙筌》記載：“芒刺遍身，霜后紅熟。”[18]301這與金櫻子果實在11—12月成熟后由黃變為紅的特征一致。《太乙仙制本草藥性大全》所畫符合現代金櫻子植株為灌木狀，小葉5 的特征（圖1C）[19]。《本草綱目》記載：“花最白膩，其實大如指頭，狀如石榴而長。其核細碎而有白毛，如營實之核而味甚濇。”[12]1405這與金櫻子花瓣白色，果實倒卵形，長2～4 cm，直徑1～2 cm，內有瘦果數10 粒，扁紡錘形，長約7 mm，淡黃棕色，木質，外被淡黃色絨毛等特征一致（圖1D）。所繪植株小枝粗壯，疏具皮刺，小葉3，果實卵形、遍布芒刺，與現代金櫻子特征一致。《本草原始》所繪果實呈倒卵形，宿存花萼，表面有刺毛脫落后的殘基形成的小突起（圖1E）[20]，與現代金櫻子特征一致。明《野菜博錄》所繪小枝密被刺，小葉3～5，花瓣5枚，先端微凹（圖1F）[21]，與現代金櫻子特征一致。《本草匯言》云：“蘇氏曰：莖葉酷似薔薇而多刺……實亦有刺，形如橄欖，有嘴如石榴，生青熟黃，核似營實子而有白毛。”[22]“有嘴如石榴”與金櫻子果實花萼宿存的特征一致。清代《本草會箋》繪果實卵形，表面光滑，有2～3 枚果實通過果柄相連（圖1G）[23]171，不符合現代金櫻子的特征，推測誤畫了小果薔薇的果實。《醫林纂要探源》記載：“蔓生而勁，大葉赤莖，開白花五出，略似梔子花而圓瓣。結實黃赤如石榴而長，亦多刺，實中白子多毛。”[24]這與金櫻子為攀援狀灌木，小枝粗壯，初生時紅色，花瓣白色、寬倒卵形、5 片的特征一致。《植物名實圖考》記載：“蔓葉如薔薇，白花有深缺，黃蕊。”[14]737這與金櫻子花瓣先端微凹特征一致。所繪糖刺果小枝疏具皮刺，小葉3～7，花大，花瓣5枚，先端微凹，雄蕊多數（圖1H）；又所繪金櫻子小枝疏具皮刺，小葉3，果實倒卵形，密被芒刺，宿存花萼（圖1H）[14]823。兩者都符合現代金櫻子的特征。

綜上所述，歷代本草與古籍文獻記載和附圖描述的金櫻子及其別名的形態特征與現代金櫻子性狀基本一致，確定歷代本草記載的金櫻子及其別名即為現代薔薇科植物R.laevigataMichx.的干燥成熟果實。

3 產地

宋代《本草圖經》首次記載了金櫻子道地產地，此后歷代產區基本一致，道地產區則略有變遷（表1）。

表1 金櫻子產地變遷

宋代金櫻子主要產于南中州郡（今中南、華南、西南地區），其中以江西（今江西、福建一帶）、劍南（今四川一帶）、嶺外（今廣東和廣西全境、湖南和江西部分地區）的品質佳，此外江南（今江西、江蘇、浙江、上海、福建一帶）、蜀中（今四川一帶）、宜州（今河池、來賓一帶）、洪州（今南昌、九江一帶）、昌州（今重慶大足區一帶）、舒州（今安慶潛山市一帶）和泉州（今泉州、廈門一帶）亦產。元代并未記載具體產地。明代與宋代產地基本一致，以產于南中、江浙州郡，江西、劍南、嶺外的品質佳，舒州、泉州、宜州被列為道地產區。清代以產于江西、劍南、嶺外地區的品質佳，同時記錄黔中（今貴州一帶）、饒州（今上饒、景德鎮）、滁州（今滁州）亦產。以上說明古代金櫻子的產地主要在長江流域及其以南地區，期間有一定的變遷。

歷代本草與古籍文獻較少記載金櫻子的品質評價。宋代《本草圖經》中的“宜州金櫻子”以花白色為佳，其中記載：“宜州所供……其注稱白花者善，即此也”[6]316。明代《景岳全書》卷四九《本草正》以果實色黃，將要成熟時為品質佳，其中記載：“生者色青酸澀，熟者色黃甘澀，當用其將熟微酸，而甘澀者為妙”[26]。歷代本草多記載以產于江西、劍南、嶺外的品質佳，道地產區為舒州、泉州、宜州。現代認為金櫻子以個大、色紅黃、有光澤、去凈毛刺者為優。

4 采收加工炮制方法

宋代《本草圖經》首次記載了金櫻子的采收加工炮制方法，此后歷代基本一致，略有變化（表2）。

表2 金櫻子不同歷史時期采收加工炮制方法

宋代金櫻子主要在9—12 月采摘，以青黃半熟為佳，紅熟則失去了澀味功效，除去刺、子，熬作煎劑，酒服。元代記載以冬月采摘為宜。明代記載在11—12 月半熟時采摘，除去刺、核，或研或煎，熬稠糖用罐儲存或酒服，調鐵粉染黑胡須。清代記載大多在9—10 月采摘半黃的果實或經霜成熟后采摘，除去刺、核，晾干，搗成粉末待用或熬膏。現代研究表明，總黃酮成分是金櫻子主要的活性成分之一。安冬琴等[30]采用紫外分光光度法測定貴州產金櫻子總黃酮含量時發現，不同產地金櫻子在8—12月采收總黃酮質量分數為3.02%～8.55%，同一株金櫻子總黃酮含量隨著采收時間的推移而相對減少，說明貴州產金櫻子在相同地點不同采收期時的總黃酮含量隨成熟度的提高而相對減少。韓邦興等[31]采用紫外分光光度法，測定出安徽省六安市金寨縣在9—12月采收的金櫻子的粗黃酮提取物中的黃酮質量分數為13.37%～21.78%，其含量在9—10 月呈上升趨勢，10 月后呈明顯下降趨勢；另外，其測定金寨縣金櫻子藥材含水量＜10%，總灰分＜5%，總黃酮質量分數超過12.5%，說明現代采收期大多在9—11月金櫻子果皮轉變為紅黃色總黃酮含量較高時為宜。

5 總結

金櫻子作為藥食同源資源，使用歷史悠久。在歷代本草與古籍文獻中，除南北朝為同名異物外，此后多以金櫻子為正名，并記載有別名。金櫻子基原為薔薇科植物R.laevigataMichx.的干燥成熟果實，歷代產地略有變遷，基本上以四川、長江中下游一帶、福建和兩廣地區為主，與現代產地較為一致。金櫻子多在秋、冬季9—11 月果實半紅黃時采收，去凈刺，剖開兩半，去子去毛，陰干，將果殼煎熬為糖汁備用。金櫻子味酸澀，性溫、平，歸脾、腎、肺、膀胱經，具有滋補益氣的保健功效，在現代醫藥具有重要的應用價值。