今天晚上,家里吃餃子,看著那冒著熱氣的一盤餃子,我不由地想起我第一次包餃子時的情形。幾年前的一個周末,我寫完了作業,走出房門,發現媽媽在包餃子,覺得很好玩,就吵著要跟媽媽一起學習包餃子,媽媽微微一笑,同意了。
“先鋪上餃子皮,再……”沒等媽媽說完,我就打斷了她:“哎呀,我會的,不用你教!”我自信地開始了。我先將一大塊餡放在餃子皮上,媽媽大叫了起來:“太多了!太多了!”“我知道!”我有點不耐煩,覺得媽媽煩極了。結果一波未平,一波又起,我剛去掉了一些餃子餡,又在捏皮上出了問題。不管我怎么捏,餃子皮就是粘不到一起去。媽媽提醒我:“在餃子皮邊緣沾些水呀!”對呀,這個方法我怎么沒想到呢?正當我一邊懊惱一邊沾水捏的時候,又一個問題出現了。由于餃子皮沒捏緊,中間竟出現了一道縫隙,正當我笨手笨腳地將這個縫隙補好的時候,那邊又出現了一條缺口,我又急急忙忙去折騰那一個缺口……最終,我第一次包的餃子終于成型了。
唉!那餃子扁得就像塊餅,和媽媽包的圓鼓鼓的餃子形成了鮮明的對比,簡直就像是一個生命垂危的老奶奶和一個朝氣蓬勃的少年。煮出來就更是破爛不堪,原本捏得好好的餃子竟又破出了一個洞。餃子啊餃子,你為什么總是要和我唱反調呢?
這時的我,急也沒有用了,還是踏踏實實跟著媽媽好好學吧。于是,我聽著媽媽的指導,靜下心來包餃子。餡少放一點,皮外圈抹點水,先捏中間,再慢慢向兩邊……老天不負有心人,這次我包的餃子成功了。再加上媽媽的“整容”,雖不及媽媽的餃子那么好看,可也比我之前那個強多啦。
我還沉浸在回憶里,餃子誘人的香氣打斷了我,肚子不爭氣地發出了“咕嚕咕嚕”的聲音,于是我開始大口吃起了面前的這盤餃子。從我第一次包餃子的經歷中,我體會到,急于求成是無法獲得成功的,“敏而好學,不恥下問”才能獲得真正的成功。
姚霽宸:江蘇省張家港市白鹿小學五年級(3)班學生
指導老師:施時玉
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