山西九月啟動城區小學“放心午餐”工程

李林霞

科學導報訊 為進一步增強教育服務能力，切實幫助家長解決小學生中午接送難、午餐無法保障問題，經省政府同意，省教育廳等八部門日前聯合印發了《關于在全省城區小學實施“放心午餐”工程的指導意見》（以下簡稱《指導意見》），9月1日起開始施行。《指導意見》明確指出，從2021年秋季學期開始，在全省城市主城區和縣城公辦非寄宿制小學（以下簡稱“城區小學”）實施“放心午餐”工程，力爭用3年時間，到2023年基本實現全省有需求的城區小學提供校內午餐全覆蓋。

按照《指導意見》安排，“放心午餐”工程包括提供校內午餐、午休及午間活動服務兩項內容。午餐服務包括校內食堂供餐和企業輔助配餐。《指導意見》要求各地以學校為主，加大新建和改擴建學生食堂（伙房）及餐廳力度，按照健康、營養、經濟、成本核算、非營利的原則，參照當地寄宿制學校食堂運行模式收取伙食費，為學生提供健康營養的放心午餐。暫不能實現食堂供餐的學校，由學校通過公開采購的方式選擇具有合法資質的配餐企業，合理確定價格，以集中配餐的方式為學生提供符合食品安全標準的午餐。

午餐后，學校應積極創造條件為學生提供校內午休、午間活動等服務，優先滿足學生午休需求。午休以在教室內為主，配備具有午休功能的可調節課桌椅、折疊床（椅），或使用經過改造具備消防安全條件的場所進行午休。午休應男、女生分開安排，由同性別的教師進行管理。同時，學校圖書館、閱覽室、多功能室、體育館等活動場所在午休時間向學生開放，豐富學生午間生活。

午餐費用原則上由學生家長負擔，教職工參與午餐（主要指企業配餐時的管理）午休及午間活動服務項目發放的勞務報酬由各地政府結合當地實際情況，可采取財政全額補貼、財政差額補貼與收取服務費相結合、收取服務費等多種方式籌措。午餐、午休及午間活動服務費由學校收取。

“放心午餐”工程由省級統一部署、市級統籌安排、縣級組織落實、學校具體實施。《指導意見》明確要求，各地要建立定期督導檢查和責任追究制度，制定專門的監督檢查辦法，對“放心午餐”工程的實施進行全過程監督。各縣（市、區）、各城區小學應根據縣情、校情選擇校內午餐模式，充分尊重家長的意愿需求，堅持家長自主選擇，不得強制或統一要求。山西省將在“放心午餐”工程中全面推行學校食堂“明廚亮灶+互聯網”建設，通過將視頻信息接入學校或教育行政部門網頁、App以及第三方平臺等方式，實現對食堂食品安全狀況的監督。