馬鈴薯間作玉米對馬鈴薯生長、產量及糖類物質的影響

田雙燕 張應龍 何天久 牛力立 王慶 吳再輝 肖力力 田山君

摘要：【目的】分析馬鈴薯間作玉米模式下馬鈴薯生長、產量及糖類物質的變化情況，為促進馬鈴薯與玉米合理間作模式的推廣應用提供參考。【方法】采用田間試驗方法，設馬鈴薯單作（對照）和間作（2行馬鈴薯間作2行玉米）2種栽培模式，結合田間觀測與室內測定，分析馬鈴薯間作玉米對馬鈴薯生長、產量和糖類物質的影響?！窘Y果】與馬鈴薯單作相比，馬鈴薯間作玉米模式下馬鈴薯的莖粗、單株主莖數、單株匍匐莖和單株根干物質重量及單株結薯數無顯著變化（P>0.05），但間作可提高馬鈴薯單株分枝數、單株匍匐莖數、單株小葉葉片數、單株葉面積、單株莖葉和單株塊莖的干物質重量，并顯著提高馬鈴薯的株高、單薯重、單株產量及復合產量（P<0.05，下同）。隨著間作時間的延長，間作馬鈴薯葉片、匍匐莖和塊莖中糖類物質均有不同程度的降低，其中對葉片的影響較大，間作馬鈴薯葉片的蔗糖、果糖、可溶性糖和淀粉含量在塊莖增長期和淀粉積累期均顯著低于單作?！窘Y論】與馬鈴薯單作相比，馬鈴薯與玉米2∶2行比間作模式下，馬鈴薯具有一定的生長優勢，復合產量顯著提高，該間作模式可在實際生產中推廣應用。

關鍵詞： 馬鈴薯;間作;生長;產量;糖類物質

中圖分類號： S532;S344.2? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標志碼： A 文章編號：2095-1191（2021）05-1198-08

Abstract：【Objective】To analyze the changes of potato growth， yield and carbohydrate under potato-maize intercro-pping mode， so as to provide reference for promoting the application of potato-maize intercropping mode. 【Method】Field experiments were conducted to establish two cultivation models of potato monoculture（CK） and? intercropping（two rows of potato intercropping with two rows of maize）. The effects of potato-maize intercropping on potato growth， yield and carbohydrate content were analyzed by field observation and laboratory analysis. 【Result】Compared with potato monoculture， the stem diameter， the main stems number per plant， dry matter weight of stolon and root per plantand the tubers number per plant had no significant change（P>0.05）. However， intercropping could increased the number of branches， stolons and leaflets per plant， the leaf area per plant， the stem， leaf and tuber dry weight per plant. The potato height，single tuber weight， yield per plant and compound yield were significantly higher than those of control group（P<0.05，the same below）. With the extension of intercropping time， the contents of carbohydrates in leaves， stolons and tubers of potato of intercropping decreased to some extents， among which the effect on leaves was greater. The contents of sucrose， fructose， soluble sugar and starch in potato leaves of intercropping were significantly lower than those of potato monoculture at tuber development period and starch accumulation period. 【Conclusion】Compared with potato monoculture， the intercropping mode of potato and maize with 2∶2 row ratio has certain growth advantages， and the compound yield increa-ses significantly. This intercropping mode can be promoted in actual production.

Key words： potato; intercropping; growth; yield; carbohydrate

Foundation item： National Potato Industry Technology System Construction Project（CARS-09-ES25）; Biology First-rate Discipline Construction Project of Guizhou（GNYL〔2017〕009）; Research Fund Project of Introducing Talents in Guizhou University（GDRJHZ〔2015〕06）

0 引言

【研究意義】馬鈴薯（Solanum tuberosum L.）是世界四大重要糧食作物之一，中國是馬鈴薯生產大國（劉洋等，2014），馬鈴薯生產在保障國家糧食安全方面具有重要地位。間套作是一種廣泛應用的農業栽培模式，指在同一塊田地上，生長季節相近或相似的兩種或兩種以上作物按一定比例分行或分帶種植，可有效提高農業資源利用效率和作物產量（楊友瓊和吳伯志，2007），在多種作物中廣泛利用（杜春鳳等，2017）。馬鈴薯間作玉米是經典的高位作物與低位作物搭配的傳統栽培模式，是我國西南地區大面積應用的農業種植模式（隋啟君等，2008）。在玉米的蔭蔽下，合理的馬鈴薯間作玉米模式有利于提高馬鈴薯的株高和葉面積指數（歐陽鋮人等，2019），并促進莖、葉干物質向塊莖的轉移（周鋒等，2015），有利于馬鈴薯生長發育和塊莖的形成膨大（Sharaiha and Battikhi， 2002）。塊莖和淀粉是馬鈴薯生產的最終產品，而匍匐莖是塊莖形成的基礎，糖類物質的形成和轉運對馬鈴薯塊莖產量和品質形成至關重要。因此，研究馬鈴薯間作玉米模式對馬鈴薯生長、產量及糖類物質的影響，對了解間作模式下馬鈴薯產量及品質的形成機制及合理的馬鈴薯與玉米間作模式的推廣具有重要意義?！厩叭搜芯窟M展】已有研究表明，間套作能明顯促進馬鈴薯的生長，提高馬鈴薯產量和經濟效益，緩解馬鈴薯連作障礙（鄭順林等，2010;江澤普等，2012;郝娜等，2018;劉賢文和郭華春，2020），間套作對馬鈴薯的影響還與田間配置和品種選擇等有關。黃承建等（2012，2013）研究發現，馬鈴薯與玉米以行比2∶2和3∶2套作時，雖降低了馬鈴薯的凈光合速率和干物質積累，卻促進干物質向塊莖的分配，具有套作產量優勢。溫日宇等（2016）研究認為，馬鈴薯套作玉米模式下，在一定范圍內，馬鈴薯產量隨著種植密度和氮肥施用量的增加而逐步增加，當密度為6萬株/ha、氮肥施用量為300 kg/ha時，馬鈴薯產量達最高。孫曉涵等（2018）研究顯示，馬鈴薯/花生不同行比套作可提高馬鈴薯塊莖產量，促進塊莖中維生素C和蛋白質的積累，降低還原糖和淀粉含量。歐陽鋮人等（2019）研究認為，馬鈴薯與玉米間作和起壟能提高馬鈴薯的株高和葉面積指數，并能增加坡面流阻力，減緩坡面徑流流速。金建新等（2019）研究表明，馬鈴薯與玉米間作使馬鈴薯地上部分干重、產量較單作分別提高8.4%和5.6%。蔡明等（2020）研究發現，馬鈴薯與燕麥間作可提高馬鈴薯干物質積累速率和產量?！颈狙芯壳腥朦c】目前，關于間套作對馬鈴薯生長及產量影響的研究較多，但針對馬鈴薯生長過程中糖類物質變化的研究鮮有報道。【擬解決的關鍵問題】采用田間試驗方法，分析比較馬鈴薯單作與馬鈴薯間作玉米模式對馬鈴薯不同生育時期主要農藝性狀和糖類物質及塊莖產量的影響，為促進馬鈴薯與玉米合理間作模式的推廣應用提供參考。

1 材料與方法

1. 1 試驗地概況

試驗地位于貴州省貴陽市花溪區貴州大學教學實驗場（東經106°68′，北緯26°40′），海拔1100 m，屬亞熱帶濕潤溫和型氣候，年均氣溫14.9 ℃，年均降水量1178.3 mm，年均日照時數1148.3 h，全年無霜期平均246 d。

1. 2 試驗材料

供試馬鈴薯品種為興佳2號，玉米品種為黔玉5號。

1. 3 試驗方法

試驗采用單因素隨機區組設計，設2種栽培模式，分別為馬鈴薯單作（對照，以下簡稱單作）和馬鈴薯間作玉米（以下簡稱間作）。單作模式中，馬鈴薯行距為40.0 cm，株距為37.5 cm。間作模式的帶寬為1.6 m，馬鈴薯種植2行（行距40.0 cm，株距37.5 cm），玉米種植2行（行距為40.0 cm，株距為55.0 m），馬鈴薯與玉米間隔0.4 m。小區面積72.0 m2（9.0 m×8.0 m），各處理重復3次。試驗地不施化肥，于播種前一周人工撒施有機肥做底肥，有機肥施用量為7500 kg/ha（其中N+P2O5+K2O≥5%，有機質≥45%），撒施有機肥后進行翻耕。馬鈴薯和玉米種植日期為2019年4月18日，采用南北行向種植，馬鈴薯溝播，玉米直播，其他田間管理水平一致。馬鈴薯收獲日期為8月3日，玉米收獲日期為9月2日。

1. 4 測定項目及方法

1. 4. 1 取樣方法 選擇同期出苗，能代表全區長勢長相且大小一致的植株掛牌標記，用于后期取樣調查。于馬鈴薯塊莖形成期、塊莖增長期和淀粉積累期8：00—10：00，在每個小區內隨機選取6株掛牌馬鈴薯植株，3株進行主要農藝性狀和各器官干物質測定，馬鈴薯植株分為葉片、莖（含葉柄）、匍匐莖、根和塊莖5個器官;剩余3株按葉片、匍匐莖和塊莖分類，液氮速凍后-20 ℃保存，用于測定相關生理指標。于馬鈴薯成熟期調查產量構成因素后實收計產。

1. 4. 2 農藝性狀及產量測定 株高：直尺測定。莖粗：數顯游標卡尺測定。葉面積：打孔烘干法測定。主莖數、分枝數、小葉葉片數、匍匐莖數和單株結薯數：直接計數法測定。馬鈴薯各器官干物質重量：按不同器官進行分類，105 ℃殺青30 min，80 ℃烘干至恒重，稱取干重。產量：于馬鈴薯成熟期在小區中行連續收取10株代表性植株，統計單株結薯數和單薯重。剩余馬鈴薯植株和玉米實收計產并折算成單位面積產量，計算復合產量。復合產量=馬鈴薯產量×20%+玉米產量×100%。

1. 4. 3 生理指標測定 測定馬鈴薯葉片和匍匐莖的可溶性糖、淀粉、蔗糖和果糖含量;測定塊莖的可溶性糖、淀粉、蔗糖、果糖、可溶性蛋白和維生素C含量?？扇苄蕴呛坎捎幂焱蛩岱y定;可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍法測定;維生素C含量采用2，6-二氯靛酚法測定;淀粉、蔗糖和果糖含量采用南京建成生物工程研究所試劑盒測定。

1. 5 統計分析

試驗數據采用Excel 2013進行整理和制作圖表，采用DPS 7.05進行顯著性分析。

2 結果與分析

2. 1 馬鈴薯間作玉米對馬鈴薯主要農藝性狀的影響

由表1可看出，間作的馬鈴薯株高在不同生育時期均顯著高于單作（P<0.05，下同），說明間作模式有助于馬鈴薯株高增長。隨著生育進程的推移，2種栽培模式的馬鈴薯單株葉面積和小葉葉片數均呈先增后減的變化趨勢，間作均高于單作，塊莖形成期和塊莖增長期差異顯著，分別平均增加32.54%和31.38%，淀粉積累期差異變小且不顯著（P>0.05，下同）。說明間作模式能提高馬鈴薯生長前期的光合綠葉面積，從而使間作馬鈴薯具備較強的光合作用和物質同化潛力，相對于單作，間作具有較大的增產潛力。3個生育時期內，兩種栽培模式的馬鈴薯莖粗和單株主莖數無顯著差異，間作馬鈴薯單株分枝數和單株匍匐莖數在塊莖增長期顯著高于單作，其余時期無顯著差異。說明間作對馬鈴薯莖粗和主莖數無明顯影響，而有利于塊莖增長期分枝數和匍匐莖數增加。

2. 2 馬鈴薯間作玉米對馬鈴薯各器官干物質積累的影響

由表2可知，兩種栽培模式的馬鈴薯單株葉和莖的干物質重量隨生育進程均呈先增后減的變化趨勢。間作馬鈴薯單株葉干物質重量在塊莖形成期和塊莖增長期均顯著高于單作，分別增長23.89%和28.78%，在淀粉積累期則低于單作6.94%。間作馬鈴薯單株莖干物質重量均高于同期單作，塊莖形成期高于單作24.66%，差異達顯著水平，塊莖增長期和淀粉積累期分別高于單作11.78%和12.6%，差異不顯著。馬鈴薯單株匍匐莖和根的干物質重量隨著生育進程的推移均呈降低趨勢，各時期兩種栽培模式間無顯著差異。分析馬鈴薯單株塊莖干物質重量發現，隨著馬鈴薯的生長，不同處理均呈持續增長趨勢，間作馬鈴薯在塊莖形成期和淀粉積累期顯著高于單作。總干物質重量的變化趨勢與塊莖干物質重量基本一致。說明間作模式有利于馬鈴薯生長前期葉、莖和塊莖干物質積累，而對根和匍匐莖沒有影響，并能促進馬鈴薯后期葉干物質的轉移，使間作馬鈴薯產量潛力優于單作。

2. 3 馬鈴薯間作玉米對馬鈴薯葉片、匍匐莖和塊莖糖類物質的影響

2. 3. 1 蔗糖含量的變化 由圖1-A可看出，兩種栽培模式馬鈴薯葉片蔗糖含量均呈先升后降的變化趨勢，在塊莖增長期達最大值。間作葉片蔗糖含量在塊莖形成期高于單作4.80%，在塊莖增長期和淀粉積累期分別低于單作14.72%和18.55%，差異均達顯著水平。隨著生育時期的延長，馬鈴薯匍匐莖蔗糖含量整體呈緩慢增長趨勢，塊莖蔗糖含量呈下降趨勢;間作馬鈴薯匍匐莖蔗糖含量在塊莖形成期和塊莖增長期分別低于單作7.17%和14.63%，其中塊莖增長期差異顯著;塊莖蔗糖含量在塊莖形成期和塊莖增長期差異不顯著，間作在淀粉積累期低于單作11.93%，差異達顯著水平。生育期內馬鈴薯塊莖蔗糖含量下降幅度較大，塊莖形成期至淀粉積累期間作較單作分別下降56.29%和49.89%。說明馬鈴薯生長前期塊莖蔗糖含量較高，隨著馬鈴薯的生長，蔗糖含量逐漸降低，至淀粉積累期間作顯著低于單作。

2. 3. 2 果糖含量的變化 由圖1-B可看出，兩種栽培模式馬鈴薯葉片和匍匐莖的果糖含量均呈先升后降的變化趨勢，塊莖果糖含量呈逐漸降低趨勢。間作模式的葉片果糖含量分別低于同期單作10.34%、23.33%和22.97%，其中，塊莖增長期和淀粉積累期差異達顯著水平。各時期間作與單作馬鈴薯匍匐莖和塊莖果糖含量無明顯差異。說明間作模式能降低葉片果糖含量，對匍匐莖和塊莖果糖含量影響不明顯。

2. 3. 3 可溶性糖含量的變化 由圖1-C可看出，兩種栽培模式馬鈴薯葉片可溶性糖含量整體呈升高趨勢，在塊莖形成期無明顯差別，其余兩個時期間作分別低于單作30.35%和34.59%，差異均達顯著水平。隨著時間的延長，單作馬鈴薯匍匐莖可溶性糖含量逐漸降低，間作處理則先降后升，間作分別低于同期單作24.56%、36.52%和7.11%，差異均達顯著水平。生育期內兩種模式馬鈴薯塊莖可溶性糖含量均呈先降后升的變化趨勢，間作分別低于同期單作6.29%、4.38%和20.7%，淀粉積累期差異達顯著水平。說明間作模式能不同程度地降低馬鈴薯葉片、匍匐莖和塊莖的可溶性糖含量。

2. 3. 4 淀粉含量的變化 由圖1-D可看出，隨著生育時期的延長，兩種栽培模式馬鈴薯葉片淀粉含量均呈先升后降的變化趨勢，匍匐莖淀粉含量呈逐漸降低趨勢，塊莖淀粉含量呈明顯上升趨勢。間作馬鈴薯葉片淀粉含量在塊莖增長期和淀粉積累期分別低于單作37.48%和43.92%，差異均達顯著水平。3個生育時期內間作馬鈴薯匍匐莖淀粉含量分別低于單作15.01%、28.38%和18.44%，塊莖增長期差異達顯著水平。間作馬鈴薯塊莖淀粉含量均高于同期單作，但差異均不顯著。說明隨著時間的延長，間作會降低馬鈴薯葉片和匍匐莖中的淀粉含量，但可能促進塊莖中淀粉的積累。

2. 4 馬鈴薯間作玉米對馬鈴薯塊莖可溶性蛋白和維生素C含量的影響

由圖2-A可知，兩種栽培模式的塊莖可溶性蛋白含量整體呈先降后升的變化趨勢，間作馬鈴薯在塊莖形成期低于單作8.23%，在塊莖增長期和淀粉積累期分別高于單作12.65%和9.12%，但差異均不顯著，說明間作對馬鈴薯塊莖可溶性蛋白無明顯影響。由圖2-B可知，兩種栽培模式的馬鈴薯塊莖維生素C含量均呈逐漸升高趨勢，間作分別低于同期單作32.31%、4.14%和8.73%，除塊莖形成期差異顯著外，其余2個時期無顯著差異。說明間作顯著降低了塊莖形成期的馬鈴薯塊莖維生素C含量，而隨著間作時間的延長，間作對塊莖維生素C含量無顯著影響。

2. 5 馬鈴薯間作玉米對馬鈴薯產量的影響

單株結薯數和單薯重是決定馬鈴薯產量的重要因素。由表3可看出，單作與間作的馬鈴薯單株結薯數差異不顯著，而單薯重、單株產量、馬鈴薯產量及復合產量差異顯著。說明馬鈴薯與玉米間作對馬鈴薯單株結薯數無影響，但顯著提高了馬鈴薯單薯重及單株產量，且與單作相比，間作具有顯著的復合產量優勢。

3 討論

間套作栽培模式中，高位作物的遮蔭使低位作物處于弱光環境中，從而影響低位作物的生長（Al-Dalain，2009）。本研究結果表明，間作馬鈴薯的株高顯著高于單作?？赡苁情g套作改變了作物的群體結構，與單作相比，間作馬鈴薯受玉米遮蔭的影響，馬鈴薯對光能競爭的反應會增加其莖稈的高度，以獲取更高層次的光照（Smith and Whitelam，1997）。匍匐莖是馬鈴薯塊莖形成的必備條件，是形成產量的重要基礎（劉克禮等，2003）。葉片是馬鈴薯進行光合作用的主要場所，葉面積直接決定植株的受光面積，對馬鈴薯生長造成影響，進而影響產量。本研究結果表明，馬鈴薯與玉米間作能提高馬鈴薯匍匐莖數，說明該模式有利于提高匍匐莖向塊莖分化的潛力;而間作對馬鈴薯塊莖形成期和增長期的葉面積和葉片數有顯著促進作用，與歐陽鋮人等（2019）的研究結果相似，說明間作對馬鈴薯生長形成了較適宜的遮蔭，葉面積增加能提高光能利用率，有利于光合作用的進行，這可能是間作增產的原因之一。干物質積累和分配方向是決定馬鈴薯塊莖產量的重要因素（高聚林等，2003）。在馬鈴薯生長前期，植株生長中心位于地上莖葉部分，主要為莖葉的形態建成和物質積累，之后生長中心逐漸向地下部分轉移，地上部莖葉生長減慢甚至停止，莖葉干物質向塊莖轉移用于產量形成。本研究結果表明，間作模式提高了莖葉干物質的積累和后期的轉移，即在間作馬鈴薯生長前期，玉米株高較矮，形成較低程度的蔭蔽可能較適宜馬鈴薯生長，從而促進了馬鈴薯莖葉干物質的積累;隨著玉米的生長，蔭蔽程度逐漸增大，則可能促進了莖葉干物質向塊莖轉移，有利于塊莖產量增加。本研究同時顯示，與馬鈴薯單作相比，間作顯著提高了馬鈴薯的單薯重，具有明顯的復合產量優勢，與Li等（2007）、黃承建等（2013）的研究結果一致，即馬鈴薯與玉米間作能提高作物產量。在本研究間作模式下，受高稈作物玉米遮蔭的影響，馬鈴薯株高、葉面積和莖葉干物質量的增加可能與兩種作物對光能和營養的競爭有關，該競爭作用可能促進了馬鈴薯對光能和營養的吸收利用，從而促進馬鈴薯生長。

葉片是馬鈴薯進行光合作用的主要場所，葉片的光合產物主要以蔗糖形式進行運輸和貯藏，蔗糖的積累與轉化具有調節葉片光合產物積累和運輸的作用（熊福生等，1994），可溶性糖的代謝與作物的生長發育密切相關（覃鴻妮等，2010），果糖是進一步合成淀粉的底物。本研究結果表明，在塊莖形成期，間作模式中玉米株高較低還未形成較大的蔭蔽，對該時期間作馬鈴薯植株的果糖和淀粉含量無明顯影響;隨著間作時間的延長，至塊莖增長期和淀粉積累期，間作均顯著降低了葉片中蔗糖、果糖、可溶性糖和淀粉含量，與林松明等（2020）的研究結果相似，即遮蔭不利于葉片中糖類物質的積累。在塊莖增長期和淀粉積累期，匍匐莖較高的蔗糖和果糖含量，可能有促進塊莖中淀粉合成的作用。本研究結果表明，與匍匐莖和塊莖相比，葉片中糖類物質對間作遮蔭比較敏感，隨著玉米蔭蔽的增大，光合同化物整體減少。玉米對馬鈴薯遮蔭導致各糖類物質不同程度降低，原因可能是遮蔭降低了馬鈴薯對光能的吸收，導致光合作用降低，從而光合同化物減少，但具體原因還需進一步研究。

在間作系統中，作物間的競爭不僅發生在地上部對通風和光照的競爭，還發生在地下部對養分和水分的競爭。大量研究表明，在禾本科作物與豆科作物間作體系中，地下部的相互作用對間作增產起重要作用（Li et al.，2007;張德等，2018）。Wu等（2012）研究表明，玉米對馬鈴薯根系的促進作用是玉米—馬鈴薯間作增產的一種機制。產量的形成不僅與光合作用有關，還與養分的吸收利用和干物質積累轉運有關。在本研究中，光合產物減少的同時，馬鈴薯單薯重和單株產量的提高可能與玉米對馬鈴薯根系的促進作用有關。

4 結論

與馬鈴薯單作相比，馬鈴薯與玉米2∶2行比間作對馬鈴薯的生長有一定的促進作用，并可顯著提高間作的復合產量，該間作模式可在實際生產中推廣應用。

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（責任編輯 王 暉）