貴州省蜜蜂養殖發展現狀及高質量發展建議

樊瑩 杜林 張立 黎恒銘 劉嘉 侯萍│文

貴州省畜禽遺傳資源管理站

蜜蜂養殖具有投資小、見效快、用工省、無污染、回報率高等特點，對優化農業產業結構、推進特色效益農業發展，促進農業增效和農民增收等發揮重要作用。發展蜂業是堅持“生態優先、綠色發展”的重要體現，大力發展蜂業對保護修復生態環境、促進農業綠色發展都具有重要意義。近年來，在脫貧攻堅進程中，蜜蜂養殖作為多數地區脫貧增收產業得到了較快發展，但發展的同時，也凸顯出系列問題，為全面掌握貴州省蜜蜂養殖現狀，連續兩年對我省蜜蜂養殖及相關企業狀況進行調查。同時開展實地調研，對我省蜜蜂養殖成效進行梳理總結，系統分析存在問題與困難，針對痛點、難點，圍繞產業發展方向提出路徑和措施，以期為貴州省養蜂產業高質量發展和推進鄉村振興實施提供理論參考。

一、蜜蜂產業發展情況

1.蜜蜂養殖情況

截至2020年年底，全省蜜蜂保有量90.96萬群，占全國蜂群總量6.31%；其中中蜂84.35萬群，占全國中蜂總量12.57%；意蜂6.61萬群，占全國意蜂總量0.86%。我省飼養蜂種以中蜂為主，占全省蜜蜂保有量92.73%，其中92%以上長期定地飼養，僅8%采取省內轉地飼養；意蜂占7.27%，其中95%以上為轉地飼養，僅油菜、洋槐、烏桕及五倍子等在貴州省短時間采集，5%定地飼養以采收蜂王漿為主。中蜂在貴州省各市州均有分布，其中遵義市蜂群保有量最多，達33.97萬群，占全省蜜蜂飼養量37.35%；貴陽市蜜蜂保有量最少，僅3.4萬群，占全省蜜蜂保有量3.75%。全省各市州中蜂、意蜂及蜂群總量分布見圖1。2019年底貴州省蜜蜂保有量84.34萬群，2020年同期增長6.62萬群。其中，貴陽市、六盤水市、黔西南州蜜蜂保有量較2019年同期減少，分別減少1.78萬群、0.67萬群，0.09萬群，其他市（州）均有所增加（見圖2）。

圖1 各市州中蜂、意蜂及蜂群保有量分析圖

圖2 各市州2020年和2019年蜂群總量變化

2.蜜蜂養殖重點區域分布情況

截至2020年，貴州省蜜蜂保有量0.5萬～1萬群縣（區、市）19個，保有蜜蜂12.27萬群，占全省蜂群總數13%；1萬～1.5萬群縣（區、市）12個，保有蜜蜂14.12萬群，占全省蜂群總數16%；1.5萬～2萬群縣（區、市）8個，保有蜜蜂13.5萬群，占全省蜂群總數15%；2萬群以上縣（市）主要分布在正安縣、桐梓縣、道真縣、盤州市、務川縣、德江縣、赫章縣、鳳岡縣、紫云縣、黃平縣、黎平縣11個縣（市），保有蜜蜂43.37萬群，占全省蜂群總數48%。其中正安縣蜜蜂保有量最大，蜂群保有量達9.63萬群。

3.蜜蜂養殖規模情況

截至2020年底，貴州省50群以上蜜蜂規模養殖場（戶）2389個，蜜蜂保有量38.74萬群，占全省蜂群總數40.99%。其中50～100群規模場1351個，保有蜜蜂8.68萬群，占22.41%；100～200群規模場33個，保有蜜蜂7.97萬群，占20.58%；200～300群規模場201個，保有蜜蜂4.5萬群，占11.61%；300～400群規模場92個，保有蜜蜂2.91萬群，占7.52%；400～500群規模場23個，保有蜜蜂1.01萬群，占2.61%；500～600群規模場31個，保有蜜蜂1.60萬群，占4.13%；600～1000群規模場26個，保有蜜蜂1.86萬群，占5%；1000群以上規模場32個，保有蜜蜂10.2萬群，占26.33%。

4.生產經營主體情況

貴州省共有養蜂農戶7.75萬戶，占全國蜂農總數25.83%。登記注冊蜜蜂養殖場499家、合作社312家，蜂產品加工及銷售企業123家，有SC蜂產品認證企業10余家，龍頭企業5家，其中市級龍頭企業2家，分別為貴苗疆蜂業科技發展有限公司、赫章縣烏蒙花海蜜蜂養殖專業合作社；省級龍頭企業3家，分別為貴州永惠蜂業科技有限公司、夜郎蜂業科技有限公司及普定夜郎蜂業貿易有限公司。

5.蜂產品生產及加工情況

我省蜜蜂養殖以中蜂為主，生產蜂產品種類單一，以生產蜂蜜為主，意蜂除蜂蜜外，還生產蜂王漿、蜂花粉和蜂膠等蜂產品。蜂產品以初加工、初產品銷售為主。2020年我省蜂蜜產量375.75萬kg，平均3.98kg/群；蜂王漿33.05萬kg，平均5kg/群；蜂花粉2.94萬kg，平均0.43kg/群；蜂膠0.40萬kg，平均0.06kg/群。蜜蜂產業綜合產值達4.35億元。

6.主要蜜源植物種類及分布情況

我省森林覆蓋率達60%以上，蜜源植物豐富多樣，主要蜜源植物有油菜、苕子（綠肥）、柑橘、洋槐、五倍子、荊條、烏桕、野藿香、枇杷、柃木（野桂花）等，其中油菜在我省多數縣區均有種植，苕子主要集中分布在畢節市和六盤水市，洋槐主要集中分布在貴陽和遵義市，五倍子、荊條及烏桕主要集中分布在黔南州、銅仁及黔東南地區，其他市州均有少量分布，野藿香主要分布在黔西南、畢節市及六盤水市，安順紫云、關領等縣有少量分布，枇杷在全省多數地區均有分布，柃木（野桂花）主要分布在銅仁和黔東南地區。此外，我省各地區還有豐富的山花蜜源和大量的經果林蜜源，多數縣（區）一年均有兩個以上主要蜜源，且一年四季均有輔助蜜源開花，為養蜂生產提供了充足的蜜源基礎。

二、存在問題

1.引種不規范，良繁體系建設滯后

我國現有9種不同生態類型中蜂，華中型中蜂和云貴高原型中蜂屬于我省本地蜂種，能較好適應我省氣候和蜜源資源條件，而其他類型蜂種不適合我省養殖。近年來，因價格優勢，我省從廣東、廣西、福建等地區引入大量華南型中蜂，群體小，低溫環境適應能力差，蜂病發生頻繁，造成引入蜜蜂短期內大量死亡，且繁殖速度慢，蜂蜜產量低。

我省蜜蜂良種覆蓋率低，遠遠不能滿足蜜蜂產業發展的需要。再加上我省蜜蜂良種繁育體系建設滯后，種場和良種擴繁場運營不規范，均未獲得蜜蜂良種生產經營許可證，不能滿足我省蜜蜂產業發展的需要。許多蜂場自繁自養維持生產，蜂群抗病力嚴重下降，生產性能降低，難以適應生產發展的需要。因此，培育優良種蜂，建設高標準養蜂基地，服務于蜂農，服務于生產，已成為養蜂業發展過程中迫切需要解決的問題。

2.蜜源植物分布不均，蜂場規模布置不合理

蜜源植物分布不均、花期短，主要表現在區域、季節分布不平衡、不均勻。我省蜜源分散，花期短，蜂場布置宜采取“分散、小規模”方式，蜂群數量控制在100群以下，50～80箱為宜。目前，我省100群以上規模場1038個，占50群以上規模養殖場的43.45%，部分蜂場規模達1000群以上，蜜蜂能采集的自然資源有限，長期依靠飼喂白糖維持蜂群生存，入不敷出且違背蜜蜂對蜂蜜和花粉的營養需求，造成蜂群群勢小、蜂蜜產量低、易飛逃、蜂病發生頻繁。

3.生產方式相對落后，技術培訓力度弱

我省蜜蜂養殖全程機械化程度低、勞動強度大、效率低下，基本以手工作坊式的生產方式進行養蜂生產。蜜蜂活框飼養與傳統飼養技術差別較大，在發展蜜蜂養殖的同時，未及時加強養蜂配套技術培訓，缺乏專業技術人員和基本的飼養管理知識，不能及時根據氣候和蜜源資源對蜂群進行調整。

4.產品質量參差不齊，龍頭企業帶動不力

從業人員專業技能水平低，老齡化嚴重，蜂產品質量意識差，標準化飼養技術落后，標準化生產程度低。部分蜂農和蜂產品企業存在食品安全意識淡薄、重產量輕質量的問題，沒有嚴格按照蜂產品生產技術規程生產，導致市場上的蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉等產品品質良莠不齊，主要表現為采收未成熟蜜、衛生不達標等情況。

蜂產品加工企業主要以原料初加工為主，品種單一，低端化、同質化問題突出，缺乏醫藥保健、化妝美容等高附加值的蜂產品，品牌影響力小。我省沒有1家在全國享有知名度的蜂產品企業或品牌，蜂產品企業規模小、產值低、實力弱、輻射能力弱，上下游產業鏈擴張帶動能力不強。隨著市場化進程的不斷推進，生產主導消費的時代已經過去，我省蜂蜜傳統的銷售方式已經不能適應和滿足市場需求，目前企業仍以傳統的商場、專賣店、會銷、零售等銷售方式，銷售方式不夠創新。加上許多貧困山區交通不便，缺乏與同行業的交流和溝通，產品宣傳力度弱，信息閉塞，銷售渠道不暢，已有部分縣（區）出現蜂蜜滯銷現象。

三、發展建議

1.規范蜜蜂引種，加強蜜蜂良繁體系建設

首先，在開展蜜蜂種質資源調查的基礎上，制定貴州省本地中華蜜蜂品種標準，并從省級層面出臺相關文件，規范蜜蜂引種相關手續、開展蜂病檢測和品種鑒定，有效控制外來蜂種引入，保護并發展地方優良蜂種。其次，嚴格按照《貴州省種畜禽生產經營許可證審核發放辦法》引導有條件的企業辦理蜜蜂良種生產經營許可證，規范蜜蜂良種生產經營，為本地區蜂場、蜂農提供優良蜂群和蜂王。再次，加強我省蜜蜂遺傳資源的保護和利用，因地制宜建設云貴高原中蜂和華中型中蜂保種場，保護我省地方優良蜂種。分別在遵義市、黔東南州、畢節市建立中蜂蜜蜂良繁場，在養蜂重點縣開展蜜蜂良種補貼試點，建立中蜂標準化示范蜂場，加強全省地方優良蜂種選育，為當地養蜂（場）戶提供良種蜂群，健全蜜蜂良繁體系。

2.摸清蜜源資源狀況，建設優質蜜源基地

開展主要蜜源植物及輔助蜜源植物普查，摸清蜜源資源狀況。結合退耕還林、石漠化治理等項目，根據不同海拔氣候和不同季節，優化蜜源植物時間空間區域布局，營造和建設優質蜜源基地。重點在黔西、興仁、西秀、播州等縣（區）建立優質油菜蜜源基地，麻江縣建立優質藍莓蜜源基地，威寧、赫章、納雍、貞豐等縣（區）建立優質藿香蜜源基地，松桃、從江、黎平等縣建立優質野桂花（柃木）蜜源基地，正安、務川、德江、荔波等縣建立優質五倍子蜜源基地，同時結合全省各地蜜源種類及開花時間科學合理規劃放蜂路線，為轉地養蜂農戶提供參考依據，更加有效利用全省優質蜜源資源。

3.蜂產品加工及品牌建設

扶持培育蜂產品龍頭企業，引進國內大型企業參與我省蜜蜂產業鏈建設，培育和壯大蜂產品省級龍頭企業。引進成熟蜜生產線設備，提高產品檔次，促進產品升級換代。引導和扶持企業開發高附加值蜂產品，如蜂妝、蜂蜜飲料等，促進蜂產品及制品多樣化，提高產品質量和附加值，增強產品市場競爭力。引導企業、專業合作經濟組織樹立品牌意識，打造地標產品、知名品牌，支持創建地域特色突出，產品特性鮮明的區域公用品牌，促進我省蜜蜂產業品牌化發展。

4.加強技術培訓和行業監管

結合全省蜂業發展現狀，開展新型職業農民技術培訓和扶貧技術培訓，開展蜜蜂養殖技術及蜂產品加工培訓，為基層培訓技術人員、管理人員和生產銷售人員提高蜂業從業人員技術水平。依托省動物疫病預防控制中心、省獸藥飼料監察所及省農產品質量安全監督檢驗測試中心等單位，結合蜂產品溯源管理，建立從蜜源植物、蜂場生產、疫病監測、原料運輸、蜂產品加工到蜂產品銷售等環節的全產業鏈產品質量安全檢測系統，對蜂產品進行質量安全監控。同時，與食品藥品監督部門聯合行動，建立假冒偽劣蜂產品舉報和抽檢機制，建立良好的蜂產品市場秩序,確保省蜂產品質量安全。