蟬花多糖對肉雞脂質代謝和免疫功能的影響

李瑞萍，劉長國，張 碩 ，董麗艷，王秋霞，徐時湘，李國勤，田 勇，柴一秋，劉素貞*，盧立志*

(1.浙江農林大學 動物科技學院，浙江 杭州 311300；2.浙江省農業科學院 畜牧獸醫研究所，浙江 杭州 310021；3.溫州科技職業學院 動物科學學院，浙江 溫州 325000；4.浙江省亞熱帶作物研究所 溫州市蟲生真菌資源研究與開發重點實驗室，浙江 溫州 325005)

從國家實施減抗政策以來，養雞業從提高生物安全、研究新型飼料添加劑替抗等方面來改善養雞業的養殖現狀。日前，養殖場采用的替抗產品有微生態制劑、中草藥、植物提取物等。其中，中草藥中的蟬花備受專家學者關注，其粗多糖含量占比達到2.27%～3.58%[1]，含有的多糖成分在有效成分中占比達到21.73%[2]。近年來，將蟬花多糖應用于小鼠[3]、大鼠[4]、果蠅[5]的研究均有報道，研究表明，蟬花多糖具有促進機體免疫調節[6]和抗腫瘤[7]等作用。本課題組前期的研究結果表明，蟬花多糖在提高肉雞體質量、降低料重比和雞新城疫抗體水平方面有積極作用[8-9]。但蟬花多糖對肉雞脂質代謝和免疫相關生化指標的報道不盡全面。因此，本試驗以雁蕩麻雞為研究對象，探討飼糧中添加蟬花多糖對雞脂質代謝和免疫功能的影響，為提高雞健康水平和改善肉品質提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料試驗所用蟬花多糖由浙江省亞熱帶作物研究所提供，實驗室自主栽培蟬花蟲草子實體，通過實驗室工藝手段干燥即得蟬花蟲草粗多糖粉末，再經過大孔樹脂法和去蛋白法(Sevag 法)分離得到蟬花多糖[10]。……