冷鏈物流配送優化路徑及控制方法

張藝帆

摘要：隨著人們生活水平的提高，人們對生鮮農產品的需求呈“小批量、多樣化”的發展趨勢，同時對生鮮農產品的安全性和配送的時效性提出了更高的要求，這極大的推動我國冷鏈物流的發展，我國也出臺了關于規范和發展冷鏈物流行業的相關政策。但是我國冷鏈物流的發展還處于起步階段，冷鏈物流成本居高不下，使得在冷鏈物流中常常因節約成本而出現“斷鏈”現象。

關鍵詞：冷鏈物流;配送優化路徑;控制方法

引言

隨著社會經濟發展和人民生活消費水平的提高，以冷藏冷凍食品、醫藥及相關產品為代表的冷鏈物流產品需求不斷增長。據統計，2014—2018年，我國冷鏈物流需求總量由9190萬t增長到18870萬t，年均增長率接近20%，冷鏈物流總額和總收入均實現了翻倍增長，2018年分別達到4.81萬億元和2886億元，冷鏈物流行業正處于高速發展階段。國家和相關行業高度重視冷鏈物流發展，明確要求“加快完善冷鏈物流標準和服務規范體系”“充分發揮交通運輸在冷鏈物流發展中的基礎性作用”“研究健全冷鏈運輸專業標準體系”。

1冷鏈運輸回顧與現狀

2月5日，新華社授權發布《中共中央國務院關于抓好“三農”領域重點工作確保如期實現全面小康的意見》。文件指出，2020年是全面建成小康社會目標實現之年，是全面打贏脫貧攻堅戰收官之年。提早計劃實施多批現代農業投資重大項目，支持項目趕早落地，有效擴大農業投資。啟動農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設工程。加強農產品冷鏈物流統籌安排、分級分布和標準規定。安排中央預算內投資，支持建設一批支持性的冷鏈物流基地。近幾年，冷鏈運輸市場已成為當下競相追捧的熱點領域。冷鏈物流企業、快遞企業和傳統物流企業是組成中國龐大而又復雜的冷鏈市場參與主體。隨著國內經濟快速發展、供給側改革的施行、國內消費能力的大幅度提升以及生鮮電商依靠移動互聯網逐漸發展，對于國內外冷鏈運輸的需求不斷提升。在2015年中國冷鏈物流市場規模僅有1500億元，根據《中國冷鏈發展報告》的預期，但到了2020年市場規模將近4700億元，年增速將穩定維持在25%上下。

2冷鏈物流配送優化路徑及控制方法

2.1完善現代化綠色冷鏈物流地區發展

第一，積極響應國家“一帶一路”倡議，加強臺灣地區和沿海東南亞國家的冷鏈物流經貿往來。福建省沿海地區根據當地冷鏈物流的特點，積極構建冷鏈物流海陸空一體化建設，推動水路、公路、鐵路和航空多式聯運網絡，采用現代化多式聯運技術，協調冷鏈資源整合，加快建設和完善現代化冷鏈物流發展，節約運輸時間和成本，提高冷鏈物流運作效率。第二，政府出臺更多的優惠政策措施，鼓勵優秀大型現代冷鏈物流企業通過兼并重組現有冷鏈資源，參與內地農產品冷鏈物流的發展，逐步實現冷鏈物流由倉儲和運輸向生產貿易服務發展，做大做強福建省冷鏈物流企業，帶動和完善當地冷鏈物流的發展。第三，優化內陸地區冷鏈產業結構，積極引進人才，發展冷鏈物流現代化科技，培育農業現代化企業的發展，培養一批潛力大、有帶頭作用的龍頭企業參與冷鏈物流建設，壯大冷鏈物流的規模。

2.2建設大型配送中心

相關物流企業和具體部門可以建設大型的配送中心，對配送路徑進行優化，并且實現有效的對接，通過建設大型配送中心達成這一目標。配送中心的建設，可以完成生鮮產品的加工、冷藏、配送與包裝等，并且實現供需雙方的有效合作，這樣可以不斷縮減配送過程中的成本，并且產生較好的規模化效益。在建設大型配送中心的時候，相關人員需要確保配送的統一性，要讓配送中心解決偏遠地區進貨不足的情況，也可以實行大批量的采購，進行統一的驗收和分裝，之后再進行統一配送。通過大型配送中心的建設，可以減少生鮮產品的自身損耗，并且確保生產環節與流通環節實現有效的結合。為了實現這一目標，就需要對配送中心的工作內容進行完善，在配送中心當中加入產品加工和運輸等環節，減少產品的損耗，確保產品的新鮮度和安全度。

2.3健全冷鏈物流信息化系統建設

第一，在冷鏈物流過程實行標準化、規范化運作，對預冷、運輸、倉儲、密封、零售等環節，實行嚴格的全程監測、控制和記錄，使農產品在冷鏈流通過程中的品質得到了很好的保障。第二，采用先進的科技信息技術。首先，完善各類自動識別系統、電子標簽、自動化冷鏈技術的建設;其次，完善自動化冷鏈物流體系的建設，使用智能機械、機器人以及無人駕駛技術，節約冷鏈物流成本，提高冷鏈物流效率。第三，加快冷鏈物流企業共享平臺的建設，實現信息采集、共享、監測等功能的公共服務平臺，實現信息共享、資源優化配置、冷鏈效用最大化。第四，健全冷鏈物流監管體系的建設。政府部門和相關完善冷鏈物流全過程監管體系以及服務和信用評價體系的建設，加強對冷鏈物流過程中生產、運輸、貯藏環節的監督檢查。第五，加快福建省電子商務體系建設。農產品流通通過互聯網+銷售，拓寬農產品的銷售渠道，減少中間環節，減少物流時間和成本，提高農戶的收入水平。第六，不斷完善冷鏈物流貨物保險。政府相關部門聯合運輸、保險企業等，加快建設冷鏈物流保險體系建設，逐步完善水路、陸路、航空運輸貨物保險，降低冷鏈物流保險費用，為冷鏈物流發展保駕護航。

結語

對于冷鏈物流配送行業而言，目前存在的主要問題就在于配送的成本相對較高，且在配送車輛的調度方面存在一些問題，配送過程中也會出現高碳排放的情況，導致環境受到影響。再加上冷鏈物流配送行業的發展面臨諸多因素的影響，導致其存在很多亟待解決的問題。相關人員需要把握存在的問題，并且結合冷鏈物流配送的實際特點等，選擇科學的方式對其加以優化和完善，以此實現冷鏈物流配送的高效發展。

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