秦東面花在記錄片創作中的文化傳承與發展

陳鑫潔 陸英

項目名稱：多媒體融合時代秦東面花藝術傳承的策略研究，項目編號：19xk007/省級

基金項目：渭南師范學院大學生創業創新訓練項目（19xk007）

摘要：秦東“面花”扎根于秦東大地， 俗稱“面羊”、“面虎”、“面人人”等， 相傳是古代由金石禮品和圖騰逐漸演化的產物， 在長期的歷史發展過程中， 由果腹需求轉為節日祭祀， 久而久之， 逐漸演化為地方文化習俗， 并發展成為一種獨特的民間藝術形式。面花有著自己獨特的文化寓意，記錄片的創作為秦東面花帶來了新的機遇，本文以大型記錄片《陜西百集非遺電視系列片》、《面面俱到》、《中國囍事》為例，來展示秦東面花在記錄片創作中的融合與發展、從而為秦東面花文化的廣泛傳播與發展提供更多的可能性。

關鍵詞：秦東面花 記錄片創作 文化寓意 發展

秦東面花在記錄片創作中的造型寓意

凡是逢年過節，生日滿月，婚喪嫁娶，秦東地區家家戶戶都按照當地的傳統習俗制作成各種面塑。如谷卷，名字由存糧食的谷圈演變而來。這只谷卷造型納百物之優，虎頭，龍身，鳳尾，飛鳥耳，雙魚眉，菊花眼，臥雀鼻...是親情，家業，財富，權貴的美好象征。又如龍鳳呈祥，喜糕，由糧倉的形狀演繹而來，寓意家庭日盛，吃穿不愁;整個龍鳳呈祥由一對兩層糕胚組成，每個糕胚，主體為鴻運喜龍和七彩喜鳳，再搭配玫瑰，牡丹，荷花，石榴，鳥魚蛙，小花花等，象征親情財富，人緣，家業。

央視拍攝的《中國囍事·紅云花饃專題片》正式上映，它的主角正是紅云花饃作品“龍鳳棗山”。棗山有其吉祥寓意，紅棗的顏色象征吉祥與好運，“棗”又諧音“早”，寓意“早春、早福、早富”，飽含著人們對美好生活的期盼，紅紅的棗兒點綴在層層疊疊的山形面食上，寓意著一家人的生活紅紅火火、蒸蒸日上。龍鳳，在中國傳統文化中又象征權勢、高貴、尊榮、吉祥...可以說是幸福與成功的標志。“龍鳳棗山”，高達2.6米，整體造型是一座三棱狀的塔山，每個棱面上由不少小部件有機地組合而成，造型奇特、五彩紛呈，這樣的創意設計和作工手法令人嘆為觀止，是澄城面花大師惠相樓與申紅云夫婦的代表作。在紀錄片里可以看到這件作品體積最大，重量也最大，制作的時候耗費了大量的時間、人工和精力，它被擺在店面最里面，可見“龍鳳棗山”在作者心中的位置。

秦東面花在記錄片創作中的民間美術設計

秦東面花的民間傳承人在自己的藝術實踐中， 在時代進步與變化進程中，將不同表現程式進行即興組合， 這是一種“二度設計”。記錄片創作也有二度創作，導演會是指在已有的文本基礎之上，發現和創造新的元素。

紀錄短片《面面俱到》里就講述了韓城面花的創新，推出一種食用開發饃。由于韓城面花多用于婚喪慶祭，個頭偏大，顏色艷麗，而且造型夸張，不宜食用。傳承人陳婷為客人設計了小巧玲瓏的十二生肖花饃，入口軟綿，十分可口，收到店里客人的追捧。不難看出，秦東面花之所以要二度設計，是因為在時代的變遷要順應大眾的需求，要在傳統程式中融入新時代的特色， 組合出新意來， 使民族傳統藝術推陳出新。而記錄片在二度創作的過程中也要善于發現秦東面花的創新之處，二者一結合，才能體現秦東面花在悠久歷史中的不斷發展。

面花傳承人們不斷的追求，傳統藝術才能與時俱進， 才能呈現出地域特色、時代特色、性格特色。保留民間美術的原汁原味， 也要在記錄片的內容中充分得到展現，但是首先肯定它在時代中發展出的新成果。

秦東面花在記錄片創作中存在的問題

秦東民俗文化是中華傳統民俗的優秀成果，秦東面花所特有的秦東文化氣息，秦東的人文歷史、地理位置、社會環境，在漫長歷史中如星河般閃爍，但也正是因為它獨特的地域造成了差異性，它拍攝時所得到的素材具有局限性，導致面花里的秦東文化及它的寓意，在記錄片內容展現的并不充分。所以大多拍攝秦東面花的記錄片，時間短，或者是與其他的飲食文化一起拍攝集成，觀眾能夠在影視中了解到的面花文化少之又少。

秦東面花可以說是一種工藝品藝術，它不同于影視藝術，它更多的是運用豐富多彩的美術設計營造面塑品的造型工藝。記錄片創作的最大特點是它的紀實性，是追求記錄的真實效果，它在選取素材方面更多的是把一種文化價值理念傳達給觀眾。正是由于兩種藝術本質的不同，造就了秦東面花在記錄片創作的過程中存在前進的阻礙，這種情況是無可厚非的，也正是由于兩者的摩擦，使記錄片創作有了更多的可能性，秦東面花的文化也得以記錄片中多元化的展現。

總結：

如上文表明，如今主角是各地的代表性食物的紀錄片層見迭出，圍繞著地域性的文化元素。有些記錄片逼真出彩、效果，但更多的是趕著大潮流如竹筍般出現的主流拍攝視頻，可以預見受眾少、爭議多，并不能讓民眾感受到面花作為秦東地區代表性工藝食品的魅力所在。而進行記錄片創作時，要使記錄片的內容層次飽滿，讓更多秦東民間民俗出現在世界各地的受眾眼前，更能使影視市場涌現出更多優秀的記錄片作品，一舉三得。秦東面花的文化元素與紀錄片內容的創新融合，既是多媒體時代傳播技術的提升，也是傳統藝術發展的新機遇，能夠有效地傳播傳統藝術的文化價值，是未來值得更大發展，更大融合的工程。

參考文獻：

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渭南師范學院人文學院 陜西 渭南 714000