循著傳統產業回到百年前，進入“那個蘇州古城”

丁云

玄妙觀正山門口的一家茶葉店內，有客人來店買茶。買完馬上到三樓，喊來堂倌取了泡兩杯細品。往臨街的位置那么一坐，就可以居高臨下看街上的各種熱鬧。喝了一會兒，感覺肚皮有些餓了，打發堂倌去旁邊買兩樣點心來。近來嗓子有點不舒服，喝完茶正好附近的藥鋪讓坐堂的看看，抓兩幅藥回去吃……

百年前，類似去老號喝茶吃點心白相相，到藥鋪看診抓藥養養生，就是姑蘇生活一景。這些繽紛的經濟商事活動，與古城內的街區、地段、河道、建筑、園林、城墻、民居等融為一體，共同構成一個充滿生機與活力，欣欣向榮，引人遐想的蘇州古城。

蘇州“人稠過揚府，坊鬧半長安”

在近2500年的歷史長河中，蘇州一直是江南經濟最繁榮的地區之一。根據方志記載，漢代蘇州已是“江東一都會”。唐代中葉白居易詩云蘇州“人稠過揚府，坊鬧半長安”。宋代，都城開封流傳著“蘇杭百事繁度，地上天宮”。元代，馬可·波羅在游記中寫“蘇州是一座頗為名貴的大城”，“商業和手工業十分繁榮和興盛，生產的絲綢還行銷其他市場”。從明代到清代鴉片戰爭前，蘇州封建經濟繼續發展，并開始孕育資本主義萌芽。農業糧食畝產明顯提高，經濟作物有很大發展，促進了門類眾多的家庭副業生產。絲綢生產是全國的一個中心。刺繡、雕刻等各類工藝美術品和棉紡織、造船、造紙、眼鏡、釀酒等手工業皆名列全國前茅。

如今留存下來的老字號就是最鮮明的印跡，代表當年最為繁榮發達、遠近聞名的產業，它們大多分布在工藝美術、美食與餐飲、茶葉、樂器、藥鋪等行業。

吸引眾生的茶館“白相”地

先前提到的買茶喝茶，描繪場景就在百年老店“汪瑞裕茶號”，它是春蕾茶莊的前身，始創于清乾隆年間，是觀前街上有名的徽州茶葉店。總店位于觀前正山門口，同時在觀東醋坊橋堍和大成坊口各設一分店。有一張著名的觀前老照片，偌大的店招牌“瑞裕松蘿”就是“汪瑞裕茶號”。至太平天國時，它已是“蘇州茶業六大店”之一。從前汪瑞裕總店內，茶客邊喝茶，邊遠眺玄都，近瞰街景，觀前盛景一覽無遺。

始于清光緒的百年老店玉露春，是當年京城、海上等行商、官吏饋贈鄉親最拿得出手的碧螺春茶品牌。清明茶時，據說門庭若市、商賈云集。

創于咸豐五年的三萬昌茶館原址在玄妙觀觀音殿右側，三開間門面，直通大成坊巷。茶館內設近百張茶桌，兼作書場，早上賣茶，下午、晚上演出評彈。道士、商店職員、商販等都是聽眾，場子可容納250多人。

清末民初，臨頓路上，閶門外石路一帶，玄妙觀一片，護龍街，胥門外，盤門外等地，都有著名茶館。

不光供人“白相”，茶館還有多種用場。米業、醬園、油坊、建材、營造等多行業里面開茶會，黃金、銀元販子在此糾結，著名大報主筆們以此為吃茶編報的主場，甚至有茶館還辟一角斗蟋蟀。想想這場景，熱鬧得活色生香。

枝分葉散的吳門藥鋪

說到藥鋪，蘇州古城留存下來的明清老號為數不少。這也有跡可循。

自唐宋以來，蘇州就醫學發達，明清發展到了黃金時代，形成頗具特色的溫病學派。相應地，本地中藥材和中成藥加工行業也歷史悠久，宋代出現生藥飲片、熟藥丸散專業生產店號，并形成藥市。清初藥市日益興旺，號稱東南第一，為中藥加工業提供了豐富的藥源。中醫業的傳統經方、局方，特別是“吳門醫派”諸子的各類驗方流入藥鋪，為中藥加工業提供了制合中成藥的依據，使蘇州形成一批各以特色見長的前店后坊藥鋪和祖傳成方小肆。

老字號藥鋪，如雷允上誦芬堂藥鋪、沐泰山堂藥鋪、童葆春堂藥鋪、王鴻翥堂藥鋪等，大多創于清代，從嘉慶、道光、同治到光緒年間。

到清末民初，眾多藥鋪中自然形成了雷允上誦芬堂、沐泰山堂、良利堂、王鴻翥堂四大名藥鋪，且形成各自傳統特色。

以茶館業、藥鋪業等代表的諸多傳統產業，不僅為我們描繪了古城生產生活鮮活的百態，更因其歷史悠久、工藝精湛、文化底蘊深厚，早已名揚海內外，成了蘇州古城的一部分。