茶樹嫩葉上的“白饅頭”——茶餅病

張瑾 孫曉玲 肖強

摘要： 茶餅病是真菌病害，可為害茶樹嫩葉、莖和果實，主要發(fā)生在嫩葉上。文章介紹了茶餅病的分布與為害、病原菌生物學(xué)特征、流行規(guī)律和防治措施，以期為生產(chǎn)上該病的正確識別和有效防治提供參考。

關(guān)鍵詞：茶餅病;為害癥狀;病原菌生物學(xué)特征;流行規(guī)律;防治措施

The White Bread Shaped Blister in Tea

Plantation ——Blister Blight Disease

ZHANG Jin， SUN Xiaoling，XIAO Qiang

Tea Research Institute， Chinese Academy of Agricultural Sciences， Hangzhou 310008， China

Abstract： Blister blight disease is regarded as a serious threat to commercial tea production. The causal organism

（Exobasidium vexans Massee） is a basidiomycete fungus that mainly infects tender leaves， stem and fruit， which can

causes the infested leaves to become brown and die and gradually fall off. The disease symptoms， morphological

characteristics of fungus， occurrence regularity and control methods of the disease were introduced in this paper，

so as to facilitate the identification and control of the disease in tea gardens.

Keywords： blister blight disease， disease symptoms， morphological characteristics of fungus， occurrence regularity，

control methods

2020年11月初，應(yīng)浙江遂昌縣茶葉站工作人員的邀請，筆者前往該縣一塊發(fā)病嚴(yán)重的茶園進行實地查看。現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)許多茶樹的嫩葉正面凹陷，背面凸起形成饅頭狀的皰斑，這就是本文要介紹的茶樹上的一種真菌病害——茶餅病。

一、分布與為害

茶餅病又名葉腫病、皰狀葉枯病，是重要的茶樹芽葉病害之一[1-3]。以云南、貴州、四川3省的山區(qū)茶園發(fā)病較重，近年來在浙江、福建、湖北、海南、廣西和安徽等省亦有發(fā)現(xiàn)。發(fā)病初期，葉片正面出現(xiàn)淡黃或淡紅色半透明小斑點（圖1），隨后病斑逐漸擴大形成表面光滑并向下凹陷的具色澤圓斑，但背面凸起呈滿月狀，上著生白色粉末狀物（圖2），病斑處腫脹，常導(dǎo)致葉片卷曲畸形（圖3）;嫩芽或嫩莖發(fā)病后，病斑表現(xiàn)出輕微腫脹且發(fā)病嫩莖常呈彎曲狀腫大（圖4）。發(fā)生嚴(yán)重時，整個茶園的幼嫩芽、葉和莖布滿白色皰狀病斑。發(fā)病后期病斑粉末狀物消失萎縮形成褐色枯斑，嚴(yán)重時整個茶蓬的發(fā)病嫩葉呈焦枯狀，并逐漸凋謝脫落[4]（圖5）。茶餅病直接影響茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，病芽葉制成的干茶味苦易碎。

二、病原菌生物學(xué)特征

茶餅病是真菌病害。病原真菌學(xué)名為Exobasidium vexans Massee，屬擔(dān)子菌亞門，外擔(dān)菌目，外擔(dān)菌屬。

茶餅病的病原菌需要在活組織內(nèi)生活，當(dāng)病組織死亡后，潛伏在其中的菌絲體也隨之死亡。菌絲體無色，在病斑葉肉細(xì)胞間生長。圓月病斑上的白色粉末為子實層，由擔(dān)子和擔(dān)孢子組成。擔(dān)子圓筒形或棍棒形，頂端稍圓、無色，頂部具有擔(dān)孢子梗;擔(dān)孢子呈腎形、長橢圓形稍彎曲及紡錘形[5]（圖6）。

三、流行規(guī)律

茶餅病屬于低溫高濕型病害，菌絲體潛伏于病葉的活組織中越冬和越夏。翌春或秋季，當(dāng)平均氣溫為15～20 ℃、相對濕度高于85%時，菌絲體開始生長發(fā)育，產(chǎn)生擔(dān)孢子。成熟的擔(dān)孢子釋放后經(jīng)風(fēng)雨傳播，在合適條件下萌發(fā)并形成芽管經(jīng)葉片表皮侵入細(xì)胞組織進行初次侵染，3～18 d 后可產(chǎn)生新的病斑，然后在病斑表面形成子實層。該過程中形成的擔(dān)孢子成熟后再次傳播侵染，1年中發(fā)生10多次再侵染，導(dǎo)致病害的流行[6]。

茶餅病一般在春茶期和秋茶期發(fā)病較嚴(yán)重，夏季發(fā)病較輕。在西南茶區(qū)一般每年的2—4月開始發(fā)病，7—11月進入發(fā)病盛期，11月以后逐漸停止。在華東和華南地區(qū)，5—7月發(fā)病，9—11月進入發(fā)病盛期。海南一般11月至翌年2月進入發(fā)病盛期[6-7]。

此外，茶樹品種對茶餅病抗性不同，一般小葉種抗性強于大葉種。疏于管理、施肥不科學(xué)，采摘修剪不合理的茶園，發(fā)病較嚴(yán)重[8]。

四、防治方法

茶餅病的流行受氣候條件、地形環(huán)境、茶園管理和品種抗病性的影響。因此，在生產(chǎn)上要采取綜合防治措施。

1. 農(nóng)業(yè)防治

選種抗病茶樹品種;勤除雜草，保持茶園通風(fēng)透光;分批采摘，盡量少留嫩葉在茶樹上，減少侵染機會;選擇合適的修剪時機，使新梢抽生時避開病害發(fā)生期;及時清除茶樹上的病葉;適當(dāng)增施鉀肥，以增強樹勢，提高茶樹自身的抗性。

2. 藥劑防治

一般在病害發(fā)生初期視天氣情況及時噴藥。藥劑可選用250 g/L吡唑醚菌酯乳油或懸浮劑1 000～1 500倍液，或3%多抗霉素可濕性粉劑300倍液等殺菌劑。非生產(chǎn)季節(jié)，可噴施45%石硫合劑晶體150倍液或0.6%～0.7%石灰半量式波爾多液進行預(yù)防。

參考文獻

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